Капуста, запеченная с яблоками

На дно банок укладывают ряд обжаренных ломтиков баклажанов, затем слой фарша и несколько кусочков нарезанного чеснока, затем второй ряд баклажанов, слой фарша, кусочки чеснока и т д. до наполнения банок, последний раз – обжаренные баклажаны.

В этот рис можно также добавить мелко рубленые яйца, сваренные вкрутую, или изюм с сахаром. Поджаренный ломтик хлеба покрыть слоем паштета из печенки ,положить на него кусок готовой жареной вырезки (филе), поместить в баранчик, мясо полить томатным соусом натуральным и положить на него две небольшие (или одну крупную) половинки свежих помидоров, поджаренных на сливочном масле. Срезать с мяса лишний жир и сухожилия. Пирог выпекать на среднем огне 25-30 мин, пока его края и решетка красиво не подрумянятся. Через 30 минут аккуратно вынуть рыбу, выложить ее на блюдо. Потом раскатать их на ровной доске в лепешки и сложить друг на друга по 10—15 штук. Затем вынуть и хранить в темном месте. Вместо молока можно взять сливки. Залейте содержимое миски теплым раствором желатина и поставьте в холодильник на 5 — 6 часов. Коктейль разлейте в стаканы, посыпьте тертой цедрой. Варка в маринаде.

Посыпать изюмом, полить лимонным соком, добавить соль, перемешать и затем поставить в холодильник на 2 ч. Сосиски разрезать вдоль, ветчину, нарезанную кубиками, слегка обжарить и снять со сковороды. Свинину мелко порубить острым ножом. В одну большую или в две небольшие овальные тарелки влить немного бульона, дать застыть.

Мокрыми руками формируем котлеты и панируем их в сухарях.

Ветчину нарезать ломтиками или брусочками, сваренные вкрутую яйца разрезать пополам. Майонез смешиваем с кетчупом и лимонным соком. Для украшения торта можно использовать кристаллический сахар, окрашенный в любой цвет пищевой краской. Или же 500 г сухой закваски замачивают в 0,5 л теплой воды на 30 минут, а затем добавляют ее в замес. Нарезанное филе натереть солью и молотым перцем.

Сковороду снять с огня. Сливочное и растительное масло раскалить в сотейнике. С тугих помидор удалите сердцевину, обжарьте мелко нарезанные лук и грибы на оливковом масле и добавьте их к мясному фаршу. Гречку перебрать, промыть, пе­ретереть с сырыми яйцами до об­разования однородной массы, вы­сушить и просеять через дуршлаг, чтобы крупинки отделялись друг от друга. Взбейте яйца в тарелке и до­бавьте к тесту, одновременно с сахаром и ромом.

Творог протирают, добавляют яйца, муку, сахар, масло сливочное, ванилин и все тщательно перемешивают. Как можно плотнее скрутить лаваш в рулет и дать пропитаться, тогда он станет мягче. Чеснок измельчите с помощью ножа или специальной чеснокодавилки и посыпьте им горячие гренки. Огурцы в кадке закрывают деревянным кружком, на который кладут гнет, чтобы рассол покрывал соление. Греческую брынзу фета нарезать маленькими кубиками.

Сыр натереть и смешать с 1/3 масла и сметаний. Добавить остальное молоко, половину меда, яйцо, тертую цедру лимона, половину корицы и размягченное масло, досыпать муку и хорошо вымесить тесто. Отварную морковь очистить и натереть стружкой на крупной овощной терке.

Подать холодными на закуску. На каждый кружок положить фарш, защипать края в виде полумесяца.

Нарезать цуккини полосками, шампиньоны пластинками. Сверху пирожные украшают взбитыми сливками и вареньем или фруктами.

Выложить их на смазанный жиром лист и поставить, чтобы подошли.

Поставьте в холодильник.

Готовый десерт украшают взбитыми сливками и апельсиновой цедрой и подают к столу. Сливы и яблоки очистить, нарезать некрупно и заправить сырым яичным желтком, растертым с сахаром.

Зеленый салат моем, режем, добавляем сметану и яйца. Суп подавайте со сливками. Горячим сыром смазать обжаренные ломтики хлеба и запекать 3—4 мин в разогретой духовке. Салат укладывается слоями,особенно эффектно смотриться в стеклянном салатнике. 1 слой:помидоры порезать кубиками,добавить чеснок,немного посолить,намазать майонезом. 2 слой:копченую колбасу порезать мелкими кубиками,уложить,промазать майонезом. 3 слой:сыр натереть на мелкой терке.