Быстрые оладушки с ягодами

Картофель очистить и пропустить через картофельный пресс в миску, добавить яичные желтки, муку, соль и руками тщательно перемешать.

Анчоусы разрезать вдоль пополам. Готовые коржи выдержать 2-3 дня, затем смазать их кремом. Конфитюр протрите через сито, нагрейте и смешайте с оставшимся ромом. Стерилизовать банки 15 мин, затем закатать крышками.

Томат-пасту развести в 0,5 стакана воды, влить в посуду и довести блюдо до готовности на средней мощности, подержав еще 4 минуты. Подают с гарниром, поливают сливочным маслом.

В кастрюльке на медленном огне доведем до кипения сливочное масло, удалим пену и снимем с огня.

Положить рулет на сервировочное блюдо.

Помидор обдать кипятком, очистить от кожицы и мелко нарезать. Так же пожарить второго. После этого скатывают батончики толщиной 3-4 см, которые укладывают на металлический лист, смазанный маслом.

Высыпать желатин в миску, залить водой и оставить размокать на 5 минут, затем поместить на водяную баню и мешать, пока желатин полностью не растворится.

Заварить в фарфоровом чайнике 1 стакан крепкого фруктового чая, охладить и отцедить настой. Из масла, муки, молока или сливок сварить густой соус, смешать с овощами.

Остудить и пропустить через мясорубку, добавив вымоченную в грибном бульоне булку, сметану, поперчить, посолить по вкусу, все тщательно растереть.

Добавьте тыкву и варите еще 5 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими.

Перед употреблением перемешать с медом В глубокой миске смешайте яйцо, мелко порезанный репчатый лук, соль, панировоч­ные сухари, молоко, красное вино, растолченный чеснок, белый перец и гвоздику. Сок выдавить на вино, а то что осталось - на ведро отходов добавить 100 г дрожжей, 5 кг сахара - развести в 30 л воды.

Обжаренные антрекоты посолить, поперчить, снять со сковороды и отложить в теплое место.

Оставшуюся луковицу мелко нарезать, обжарить в растительном масле, добавить ломтики куриного мяса, готовить в пароварке в течение 5 минут.

Перец освободить от плодоножки и семян и нарезать соломкой. Рис отварить до полуготовности, вымытые фрукты варить 15 мин и откинуть на сито. Лук мелко нарубить и обжарить, положить в него пропущенную через мясорубку сырую печень и еще раз обжарить в течение 10-15 минут.

Базилик сполосните, обсушите бумажной салфеткой и нарежьте тонкой соломкой. Поставить в микроволновку и подогревать пока не расплавится сыр. Шампиньоны нарежьте ломтиками.

Перемешайте.

Нарезать рыбу на куски; обжарить их с двух сторон на масле, положить в глиняные горшочки, добавить нарезанный дольками картофель, нарезанный кольцами лук, посолить, поперчить, влить немного воды иди рыбного бульона, закрыть крышкой и тушить в духовке до готовности.

Шампиньоны промыть, дать стечь воде, нарезать кусочками. Вымытую цветную капусту разделяем на соцветия, заливаем холодной водой с лимонным соком. Сначала я разделываю курицу и разрезаю ее на порционные куски.

Творог протрите через сито. На каждую баклажанную пластинку положить 1/4 часть помидора, посыпать мелко нарезанной петрушкой, толченым чесноком, смешанным с солью и скатать каждый баклажанный пластик трубочкой. Залить оливковым маслом.

Сделать из этой смеси шарики по числу порций, уложить их в листья салата, предварительно отсушенного на салфетке.

Соль и перец добавляют по вкусу. После этого посыпать смесь тертым сыром и измельченной зеленью петрушки, вылить взбитые яйца, посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом. Филе красной рыбы нарезать мелкими кусочками, добавить растертый с рубленой зеленью укропа и петрушки творог.

Растереть их с горчицей и солью, добавить масло и уксус, тщательно перемешать. Переложить почки и грибы в почти готовое мясо и все вместе тушить до полной готовности. Отваренную до готовности крапиву отбросить на дуршлаг, дать стечь воде и протереть сквозь сито или изрубить на доске.

Смешать до консистенции густой сметаны сыр и майонез, добавить тертый чеснок и, предварительно слив воду, добавить грибы.

Закрыть крышкой, поставить в большую кастрюлю с кипящей водой и варить до готовности. При замесе теста добавить к нему жидкий, теплый маргарин.

Горячий основной красный соус посолить, добавить молотый черный или красный перец, растертый с солью чеснок, нагреть до кипения, после этого процедить через сито.

Добавьте очищенные от кожицы и нарезанные помидоры, посолите, налейте немного воды, посыпьте мелко нарезанной кинзой, укропом, закройте крышкой и тушите 5 минут. Но и в качестве начинки для пиццы спаржа великолепна, особенно в сочетании с мягкой рикоттой и ветчиной прошутто (замечательные "итальянские" ингредиенты). При подаче полить растопленным сливочным маслом и гарнировать жареным картофелем.

К полученной массе добавить толченые семена киндзы, все перемешать и развести бульоном, влить в чистую кастрюлю, добавить мелко нашинкованный репчатый лук и варить 10 минут. Дать ему полежать (лучше оставить на ночь), затем перемесить на посыпанной мукой доске, тонко раскатать, поколоть вилкой, нарезать коржики и негусто выложить на смазанный жиром лист.

В этом случае не добавляют перец.

Выложить в глубокое блюдо, остудить. Мясо промывают, очищают от пленок, кладут целым куском в кастрюлю и заливают горячей водой так, чтобы она слегка его покрывала.

Очищенный лук нашинковать и промыть кипяченой водой для удаления горечи.