Баранина по-королевски

Еще немного подержать на огне и подавать с мелко нарезанной петрушкой и луком. Добавьте сахар и муку.

Затем добавляют крошеный адыгейский сыр, солят, посыпают размолотыми семенами кинзы, зеленью, все перемешивают и дают фаршу остыть.

Через сутки капуста готова к столу. Оформить плодами или ягодами. Разрезать зефир на половинки.

В растительное масло влейте крутой кипяток, всыпьте муку и быстро замесите тесто, хорошо разминая его руками.

Лук очистить, нарезать, подрумянить на масле. Перед подачей к столу посыпать фаршированные яблоки корицей.

Запанировать шницель сначала в яйце, затем в сухарях и обжарить на растительном масле.

Консервиро­ванный или предварительно сваренный заморожен­ный горошек протереть через сито и смешать с мо­лочным соусом. Поставить посуду с соусом в миску с холодной водой и мешать до тех пор, пока соус не остынет и не загустеет. На середину квадратов положить фарш, края теста защипать в виде конверта. Когда желе застынет, разрезать пласт по намеченным контурам на пирожные, время от времени вытирая нож влажной салфеткой. Помидоры нарезать ломтиками и положить в мисочку. По истечении указанного времени кладут мясо на решетку и жарят над углями до готовности (можно приготовить это блюдо в электрогриле). Подготовленную тыкву нарезать ломтиками и уложить на хорошо смазанный маслом противень. Уложить ребрышки на блюдо, накрыть крышкой и готовить 7—8 минут при полной мощности.

Налить 3—4 бутылками кипяченой воды, смешать с массой, процедить сквозь салфетку, выжать, положить 1/4 фунта сахара, остывшего рассыпчатого риса, отваренного в воде с корицей, сахаром и изюмом. 3/4 гарнца вишен очистить, истолочь с косточками, всыпать немного корицы, 2—3 толченые гвоздики, положить на 2 часа в горшок, потом выжать сквозь салфетку, положить 0,5 фунта сахара. 1—1/2 стакана красного вина, лимонного сока, развести немного вскипяченной, но остывшей водой, размешать, всыпать цельных вишен без косточек, остудить на льду, подавать с бисквитами. Замороженную капусту выкладываем в микроволновую посуду, добавляем воду, соль, накрываем крышкой.

Запекать в духовке примерно 10 мин.

Семенную коробку удалить, а мякоть натереть на крупной терке. Этой смесью полить салат и дать немного настояться.

Добавить воду, дрожжи и поставить в теплое место.

Для маринада смешайте уксус и огуречный рассол.

К 1 кг долек добавить 1,4 л кипящего 65%-ного сахарного сиропа (650 г сахара, 350 мл воды), выдержать в прохладном месте 4—5 ч, после чего на слабом огне варить 5—7 мин, повторно выдержать 6—8 ч.

Грибы мелко нарезать, положить на разогретую сухую сковороду и жарить до тех пор, пока выпущенный грибами сок не выкипит, затем посолить, добавить мелко нарезанный лук, масло, перемешать и продолжать жарить, пока лук не приобретет золотистый цвет. Полиэтиленовый пакет смажьте изнутри растительным маслом, положите в него сыр, крепко завяжите и опустите в кипящую воду на 10–15 минут, чтобы сыр стал мягким.

Мясо отварите, пропустите через мясорубку. Смешать муку с подошедшим тестом, добавить 300 г теплой кипяченой воды и оставить для брожения в теплом месте на 40 минут.

Готовую кулебяку выложите на блюдо, накройте полотенцем и подавайте на стол. Подготовить форму или сковороду для запеканки. Затем помидоры вынуть, протереть через сито, смешать с предварительно сваренными вкрутую, нашинкованными яйцами и подать к столу. сварить мясной бульон и вынуть из него мясо. затем это мясо, сырую печень, свежие помидоры мелко нарезать и вместе с промытым рисом опустить в процеженный бульон. в конце варки заправить суп растительным маслом, пассированной мукой, томатом-пюре или соком из помидоров, молотым красным перцем и мелко нарезанным зеленым луком. по готовности в суп влить тонкой струей (помешивая, чтобы не получились мелкие хлопья) взбитые сырые яйца. при подаче на стол суп посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и мяты. Лобстера разложите на листьях зеленого салата, отдельно.

Кости и потроха вымыть, залить холодной водой, довести до кипения, добавить морковь, лавровый лист, перец горошком, посолить но вкусу Варить в течение 40 мин, время от времени снимая пену. В выбродившее тесто добавьте оставшийся сахар и промытый изюм, замесите тесто, переложите в форму и дайте расстояться. Баллон прикрыть салфеткой и оставить на 8—10 ч для брожения в помещении с температурой воздуха 23—25 °С.