Яйца на зеленом салате

Ягоды и листья смородины хорошенько промойте проточной водой. Поставить в микроволновку на три минуты или слегка потушить на огне.

Сыр натереть на крупной терке. Выпекать 20 минут при 220 °C. Взбейте яйца, обмакните в них подготовленные куски и обваляйте в сухарях.

Все перемешать, поперчить, посолить, заправить растительным маслом, выложить в салатницу, украсить зеленью. Украсить дольками апельсина и немедленно подавать к столу.

Смешать раствор уксусной кислоты с кунжутным маслом и соевым соусом, все тщательно перемешать. Репчатый лук очистить, мелко нарубить.

Сваренные вкрутую яйца разрезать на две половинки, вынуть желток и растереть его с маслом до получения пенообразной массы. Отделите белки от желтков. Творог взбить со сметаной, добавить толченый с солью чеснок, укроп, растительное масло, перец и мелко нарезанный огурец. Довести до кипения, затем убавить огонь до среднего. Этой смесью залить овощи. Их слегка поливаем желе и сверху украшаем звездочками вареной моркови, зеленью петрушки, кружочками вареных яиц. Довести до кипения 3,5 л воды, влить холодную воду с фруктами, добавить сахар и снова довести до кипения. Нарезать лук, болгарский перец и говядину небольшими кусочками, смешать и поместить все в закрытое блюдо.

Слепите трубочки, нарезать их тонкими ломтиками, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон в горячем жире. Выпекайте пирог 50 минут. Когда они почти готовы, их посыпают мукой, добавляют кусочки мяса, нарезанные поперек волокон, и все продукты тушат еще некоторое время. Выложить овощную смесь на разогретую с маслом сковороду; добавить предварительно измельченные помидоры или томатную насту и тушить 20 мни.

Морскую капусту выложить из банок и поджарить на сковороде вместе с луком на растительном масле, дать остыть. Совет: Если вы хотите приготовить бутерброды в микроволновом режиме, положите их на бумажную салфетку.

Капусту нашинковать и отжать с солью, чтобы она дала сок. Бульон процедить. Очистите и вымойте фенхель и порежьте дольками. Сверху украсить взбитыми сливками. Выложить на решетку и остудить полностью. Посолить, приправить по вкусу перцем и мускатным орехом.

Затем противень поместить на 7—8 минут в жарочный шкаф, температура которого должна быть не ниже 280—300°. Ягоды перебрать, поместить в дуршлаг, несколько раз опустить в холодную воду, удалить излишки влаги, уложить в прогретые банки, послойно пересыпая сахаром. Курицу снаружи и внутри тщательно вымоем холодной водой и хорошенько осушим.

Кабачки нарежьте соломкой и припускайте до готовности, посолив и добавив оливковое масло. Боковые стороны покрывают суфле или украшают кремом.

Подготовить овощи очистить и нарезать кубиками кабачок, лук кольцами, морковь и перец соломкой, помидоры — половинками кружочков.

Свернуть из кусочков теста с шоколадом рулетики одинакового размера, смазать яйцом и присыпать сахаром. Добавить кубики льда.

Лук, морковь и репу очистить, нашинковать и пассеровать на растительном масле. Картофель помыть и, не очищая, отварить.

Очистите некрупные баклажаны, нашинкуйте соломкой, выложите в глубокую сковороду, влейте растительное масло, обжарьте на большом огне. Заправить подсолнечным маслом или сметаной.

Заливают грибным маринадом, дают пропитаться в течение 1—2 дней. Заправить салат. Перец и соль добавить по вкусу. Забросить в кипящий бульон нарезанный тонкими ломтиками картофель и варить его до готовности. В конце варки заправить шафраном или ванилином, плотно закрыть крышкой. Выложите мясо в глубокую миску.

Выбрать чайной ложкой мякоть, оставив стенки толщиной около б мм. В смазанную маслом форму положить карпа, пассерованные овощи, сверху полить соком лимона, сметаной, подсолнечным маслом и запечь в духовке. Можно подавать ее со стаканом молока, киселя или компота. Залить все кипятком и варить на минимальном огне. Затем рыбу накрыть и дать ей так постоять не менее 1 ч. (Чем дольше выдержка, тем лучше пропитается соусом и приправами рыба.) Затем каждую тушку дорады положить на лист фольги и полить сверху маринадом. По прошествии этого времени я аккуратными неторопливыми движениями раскатываю тесто, придавая ему необходимую форму, и далее делаю из него все, что нужно. В такой коптильне очень удобно разместить на перекладинах продукты, а также легко регулировать правильное копчение. С угря снять кожу, вынуть хребет и нарезать на небольшие кусочки (примерно по 4 см). Посолить и поперчить мясо, затем смешать сливки с тертым хреном и желтком и, помешивая, соединить с соусом, оставшимся от жарки мяса (можно добавить немного воды).

Кипящим джемом заполните до краев банки, обернутые влажным полотенцем, быстро укрепите крышки, банки переверните вверх дном, накройте тканью и оставьте охлаждаться. Маринованные грибы нарезать соломкой, яблоки натереть на крупной терке, добавить зеленый горошек, перемешать, посолить. Откинуть на дуршлаг и положить в обычную кастрюлю, покрыв листом бумаги и тарелкой.

Выпекать при умеренной температуре 20 — 25 минут. Хранить в холодном месте. В раскаленную сковороду бросьте масло, копченое мясо, лук и поджарьте все до золотистой корочки. Смесь охладить и пропустить через мясорубку с кусочками филе сельди. Яйцо слег­ка взбить, смешать со сливками и полить этой смесью содержимое горшочков.

Морковь и сельдерей нарезать крупными кубиками и обжарить до мягкости.

Приятного аппетита.

Оставить часть клубня для украшения. Подготовленную редьку посолить, добавить 1 столовую ложку сметаны, тщательно перемешать.

Паштет подают горячим, разрезанным на небольшие кусочки.