Яблоки с рисом

Отваренный в кожуре картофель очистить, размять или пропустить через мясорубку, всыпать крахмал, посолить, добавить специи и хорошо вымесить. Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Заправляем майонезом, если нужно солим по вкусу. Способ приготовления. Цветную капусту разобрать на отдельные соцветия, помыть и отварить до мягкого состояния в подсоленной воде. Посолить, оставить на небольшом огне на 1 ч, время от времени помешивая.

Кипятить 10-12 мин до полного исчезновения пены, после чего осторожно разлить в горячем виде в подогретые банки.

Добавляю молоко до тех пор, пока консистенция теста не станет похожей на сметану. Очищенную тыкву натереть на крупной терке и, добавляя муку, отруби, масло, сахарный песок, соль и соду, замесить тесто.

Края печени зашить толстыми нитками.

Положить в сковороду с овощами подготовленный перец и тушить в течение 20 минут при умеренном нагреве. А ведь цукаты, сваренные из корок цитрусовых плодов, самые ароматные из всех известных сортов цукатов. Сверху полить растопленным маслом, поставить в духовку и запекать на слабом огне в течение получаса. Порционные куски рыбы с кожей и костями посолить, поперчить, запанировать в муке и обжарить. Налить воды, чтобы куски рыбы были погружены в нее не более чем на половину, посолить, плотно накрыть котелок крышкой и варить при кипении в течение 15—20 минут. Посолить по вкусу, перемешать. Яблоки очистить, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. В 1,5 л кипящей воды размешать раскрошенные гренки и варить 15 минут. До подачи на стол держать закуску в холодильнике.

Масло разогреть в глубокой сковороде, положить утку грудкой вниз в горячее масло и жарить в течение 15 мин.

Выдержать 3—4 часа и проварить 5—7 минут. Грибы, если слишком солоны, промыть, крупно покрошить.

Наполнить баклажаны фаршем, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовом шкафу.

Затем ввести яйца и всыпать столько муки, чтобы тесто было умеренно крутым. Добавленные в капусту при квашении ягоды можжевельника придают ей приятный специфический запах и вкус. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде в растительном масле до золотистого цвета. На сковороде подсушить муку, охладить, развести в бульоне и проварить 5 минут. Мак промыть и откинуть на сито для стекания воды. После прекращения нагрева добавить желатин, предварительно замоченный в холодной воде для набухания, и растворить его при постоянном помешивании. В кипящую жидкость положить подготовленную и нарезанную касками рыбу. Так же следует слить жидкость из баночки с зеленым горошком. В середину положить каперс или кусочек зеленой маслины.

Сварите яйца, остудите в холодной воде, освободите от скорлупы. Тотчас положить 4 желтка, растертых добела с 1/4 стакана сахара, размешать до получения однородной массы, положить 4 взбитых белка. Бульон процедить, развести в нем желатин и залить рыбу. Оно длится 7—10 дней.

Можно подавать и с рисом и жареными бананами. Положить получившееся пюре в бульон. Нагреваем в большой сковороде оливковое масло и слегка обжариваем спаржу со всех сторон. Для гренок пшеничный хлеб нарезать ромбиками или квадратиками толщиной 0,7—1 см, поджарить на маргарине. Для крема масло взбейте до получения пышной однородной массы, постепенно добавляя сгущенное молоко. Полейте бальзамическим уксусом и подавайте сразу на стол. Лук нашинковать, рыбу мелко нарезать.

Цуккини нарезать кусочками. Для приготовления прозрачного мясного бульона берут нежирное мясо.

В качестве украшения использовать ягоды малины и кусочки банана. Обваляйте в муке, обмакните в яйцо и в молотые сухари, смешанные с тертым сыром.

Заварное тесто класть на противень, смазанный маслом, продолговатыми небольшими колбасками, а лучше — выдавить их кондитерским шприцем. Посыпать готовое блюдо мелко нарезанным зеленым луком, дать постоять 10-15 минут, затем нарезать на порции и подать горячим или остывшим в той же форме. В горячий сироп положить ягоды и варить их до готовности. Приготовление не занимает много времени и позволяет не отрываться надолго от гостей. Добавить немного муки и перемешать до образования кашицы. Обжарьте их вместе с окорочками.

Обжарить грибы на сковороде в сливочном масле, лук измельчить, слегка обжарить и добавить в сковороду с грибами, посолить. Готовое тесто пропустите через мясорубку. А вкуснота.

Из сырой свеклы, натертой на мелкой терке, отжать сок. Оставьте примерно на 10-15 минут. Опускать его по чайной ложке в кипяток и, когда клецки всплывут, вынуть их дуршлагом и опустить в компот.

Соцветия капусты делят так, чтобы они проходили в горловину банки.

Тыкву вымыть, нарезать ломтиками, удалив кожуру и волокна семенной камеры, подсолить.

Затем баранину заливают гранатовым соком и выдерживают в течение 15-20 мин. Когда курдючное сало сварится до полуготовности, его вынуть из супа, мелко нашинковать и положить обратно в кипящий суп.

Потом соедините мясо с тушеными овощами, хорошо перемешайте, а сверху положите кружочки помидоров с тертым чесноком и порезанным укропом. Вынуть желтки и начинить салатом из мяса или селедки. Массу тщательно вымешивают и выбивают. Сохраняйте соус теплым.

Для соуса истолочь ядра грецкого ореха с чесноком, добавить мелко нарезанный репчатый или зеленый лук, по вкусу соль, молотый красный перец, зелень петрушки.