Свинина, тушенная крупными кусками

Сверху положить крем и посыпать крошкой, приготовленной из сливочного печенья, смешанного с грецкими орехами. Мясо рыбы отделите от костей, белый хлеб замочите в молоке, лук слегка обжарьте на растительном масле. Готовить рыбу в режиме «гриль» + 60% мощности СВЧ или в режиме «комби-3» на высокой решетке 20 мин.

В бульон, в котором варилась рыба, влить вино и вскипятить. Поломать стручки на кусочки 3—4 см длиной. Оставшийся шоколад растопите с кокосовым маслом, полейте пирог получившейся глазурью и воткните миндальные палочки. Перед подачей к столу котлеты поливают слегка растопленным маслом. Вслед за этим уложить пирожки на лист с промежутками в 1—1 1/2 см между ними, смазать яйцом и выпекать в горячем духовом шкафу 10—15 мин.

Банки закрутите и поставьте остывать. В охлажденную массу добавьте сухари, сырые яйца, молоко и размешайте, чтобы получилась средней густоты масса. Из продуктов, указанных в рецепте, приготовить эластичное тесто.

Готовых цыплят разрезать на четыре части, выложить на блюдо и украсить зеленью петрушки. На стол зеленые щи подать со сметаной и яйцом, сваренным вкрутую.

Подготовленные шляпки грибов потушить на остальном масле. Из мяса, риса, масла и лука приготовить фарш, как для котлет. С помидоров слить сок, добавить полную столовую ложку нарезанной зелени петрушки, все положить поверх мяса, сверху — слой картофеля, нарезанного кубиками. Варить еще 15-20 минут, положить толченый, чеснок.

Затем груши послойно пересыпают сахаром и оставляют на сутки для выделения сока и впитывания сахара. Грушу очистите, разрежьте пополам, удалите сердцевину с семенами. Хлеб слегка подогрейте в тостере, нанесите на него тонкий слой масла, оно немного растает и пропитает кусочек. Взбить половину сметаны, добавляя остальную сахарную пудру и вишневку, затем украсить торт вишнями.

Мелко нарезанный репчатый лук обжарить масле. Леща почистить, выпотрошить, промыть, обсушить и натереть солью. На яблоки выложить рис.

Из фарша сформовать крокеты, смочить в яйце, обкатать в су­харях, еще раз смочить в яйце, обкатать в сухарях и поджарить во фритюре. Каждую порцию взбивайте до однородной массы. Крахмал развести холодной водой, влить, помешивая, в суп, довести до кипения.

Из охлажденной каши формуют шарики и кладут их в абрикосы вместо косточки. Когда рис закипит, добавьте в него молоко, щепотку ванилина и натертую цедру лимона. Добавьте тмин, соль, растертый с молоком творог. Готовый салат выкладывают в салатницу и перед подачей к столу украшают листьями зеленого салата. Все это по-отдельности обжарить на подсолнечном масле. Затем фарш из субпродуктов соединяют с отваренным рассыпчатым рисом, заправляют солью и черным молотым перцем и все хорошо перемешивают. Мякоть куры отделить от костей, нарезать небольшими кусочками, бульон процедить. Кусочки рыбы обвалять в муке, затем во взбитом яйце и обжарить в масле до образования румяной корочки.

На 10-12 кексов.

Когда морковь прожарится, снова положить в казан косточку, залить всё кипятком и убавить огонь до слабого. Промытые листья крапивы кипятят в воде в те­чение 5 минут, откидывают на сито, измельчают но­жом, заправляют уксусом, сметаной, укладывают ломтики вареного яйца. Яйца смешать с мукой и молоком, добавить тертый сыр, немного мелкорубленой зелени петрушки, соль. В глубокую кастрюлю с очень плотной крышкой налейте воду, мед и всыпьте сахарный песок. Сливочное масло из морозильника также натереть на терке.

Зрелые подмороженные ягоды рябины отделить от плодоножек, обдать кипятком, прогреть 20 минут, слить воду и снова залить кипятком, еще раз слить воду и ягоды измельчить.

Приготовить тесто безопарным способом.

Приготовить белковую массу, как для меренг, разделать на кальке два одинакового размера коржа овальной формы, переложить их на противень и выпекать в теплой духовке 1,5-2 ч. Нашинковать огурцы и уложить в салатник, некоторое время дать постоять, а потом хорошо отжать, посолить и опять дать полчаса-час постоять и еще раз отжать.

Груши очистить от кожицы, разрезать на дольки, удалить сердцевину с семенами, сразу укладывая плоды в подкисленную воду, чтобы срезы не потемнели. Филе рыбы (с кожей и реберными костями) нарезать на порционные куски, посолить, посыпать перцем, затем уложить на смазанную жиром и посыпанную сухарями сковороду или огнеупорное блюдо, покрыть нарезанными пассерованными овощами.