Шоколадный соус с клубникой и виски

Засыпать в кипящий сироп нарезанные дольками яблоки, через минут 5 — голубику, лимонную кислоту. При подаче украсить зеленью петрушки. Яблоки помыть, измельчить на крупной терке. Крем очень нежный, поэтому нельзя использовать его для склеивания и смазывания пластов. Сложить в кастрюлю слоями перемытые сливы без косточек, разрезанные на кусочки (без сердцевины) очищенные яблоки, сахар. В конце добавить вино. Готовое тесто выложить в смазанную форму и выпекать.

Выложить фарш, закатать в рулет, обмотать нитками. Виноград переберите, удалите веточки и косточки, помойте и выжмите сок.

Положить на дно огнеупорной посуды копченое сало, потом слой нашинкованной ветчины, замоченной в вине, затем слой телятины, также нашинкованной и замоченной в вине, потом следует слой предварительно приготовленной мясной смеси, потом слой крутых яиц, нарезанных кружками. Гарнир — нашинкованный сырой репчатый лук и зелень петрушки. Закрыть крыш­кой и хранить при температуре 0°С или пастеризо­вать при температуре 90°С: двухлитровые банки — 20 мин, трехлитровые — 30 мин.

Полученную смесь процедить через мелкое сито или сложенную в два слоя марлю, разлить по приготовленным бокалам или пиалам и разбавить предварительно охлажденной минеральной водой. Баклажаны разрезать вдоль на ломтики толщиной примерно 0,5 см. посолить их, выдержать 30 мин. для удаления горечи, затем промыть и обжарить на растит, масле до золотистой корочки.

Остальной картофель нарежьте кубиками.

Аккурат­но срежьте только оранжевую часть апельсиновой кожуры, на­режьте ее тонкими полосками и добавьте в соус. В конце жарки добавить протертые помидоры, соль, молотый черный перец, тертый чеснок. Укладывать подготовленные продукты и сухарики слоями, каждый смазывая майонезом. В результате получается нежнейший салат, про который по вкусу можно только сказать, что он растительного происхождения, и больше ничего.

Острый и одновременно сладкий маринад для мяса любят жители острова Ямайка.

Тем временем головы разобрать, отделяя мясо от костей, добавить мякоть в уху, выключить огонь, влить водку и дать настояться минут 10.

Перед подачей на стол украсьте зеленью.

Все тщательно перемешать, выложить в подготовленную форму и выдержать под гнетом в прохладном месте в течение суток. Заправить натуральным йогуртом или смесью йогурта со сметаной или легким майонезом. И, наконец, запечатываем мясо слоем теста в палец (не большой палец правой ноги. . . ) толщиной. Взбить белки с щепоткой соли. Готовую тушку разрубить вдоль пополам и подать к столу на широком блюде. Зеленый или репчатый лук нашинковать.

Подавать к столу как в горячем, так и в холодном виде. Отдельно на сковороде поджарить мелко нарезанный лук.

Натереть шоколад, насыпать его в воду или молоко, приготовить густую шоколадную массу и прибавить ее в смесь из взбитых яиц и сливок. После этого рыбу хорошо промывают, солят и фаршируют гречневой кашей или квашеной капустой. Перед подачей перевернуть из формы на блюдо, вокруг риса налить малиновый сироп или ванильный соус. Курицу нарубить кусочками 2x2 см, положить в миску, добавить, 10 г соевого соуса, 5 мл вина, перемешать, дать замариноваться.

Морковь очистить и натереть на крупной терке.

Свежие или консервированные фрукты нарезать ломтиками и припустить в сиропе. Листья молодой крапивы перебрать, промыть и опустить в кипящую подсоленную воду (1,5 л), варить на слабом огне.

Отдельно подать салат из капусты или соленые огурцы. Посолить, поперчить и жарить еще 5 минут.

Ее в свою очередь покрыть шоколадной массой и накрыть ореховым коржом. Подавать с жареным картофелем или рисом с грибами.

Разведите дрожжи в теплой воде, вбейте туда яйцо и перемешайте, добавив соль.

Заполнить форму только до половины, потом покрыть и поставить в теплое место, пока объем приготовленного теста не увеличится и заполнит форму.

Дать пропитаться в течение 1 ч.

Выпечь получившуюся тестяную форму-основу до светло-коричневого цвета. Слегка смочить форму или миску из нержавеющей стали и вылить в нее заливное.

Разогреть в сковороде масло и обжарить сырники порциями с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Яйца размешать с молоком, спаржей, посолить, вылить на большую сковороду с закипевшим маслом и поставить в духовку.

Шефердию (облепиху) промыть, удалить плодоножки.

Следить, чтобы бульон не кипел, а едва булькал и оставался прозрачным. Добавить в него лимон, специи и панировочные сухари, тщательно перемешать, затем добавить. Раскатать в пласт толщиной 1—2 мм, нарезать на квадратики 5x5 см, положить на квадратики фарш, свернуть с угла на угол, защипать края.

Все перемешать и заправить майонезом. Положить на каждую мини-пиццу томатную начинку и посыпать натертым сыром.

Затем добавить консервы и варить на слабом огне до готовности картофеля. Орехи смелите в кофемолке или кухонном комбайне в муку. Перелейте в кастрюльку из-под молока, доведите крем до кипения и проварите несколько минут. На оставшемся сале обжарить мелкую (такую, чтобы не резать) молодую картошку до образования корочки и выложить ее в сотейник.

Готовое мясо очистить от костей, измельчить, снова положить в бульон и долго кипятить.

После стерилизации банки укупоривают и охлаждают. Перемешать тщательно с сахаром и остудить. Овощи и яблоки вымойте, натрите на мелкой терке, затем перемешайте.

Придать им с помощью ножа заостренную форму. Нашинкованную капусту и мелко нарезанный картофель потушить в мясном бульоне, добавив соль и тмин.