Салат из сладкого перца и риса

Творог протереть, смешать с сырыми яйцами и мелко нарезанными помидорами, посолить.

Тесто хорошо вымесите, раскатайте в пласт толщиной 1 см и вырежьте круглой формочкой печенье диаметром 2,5 см, в центре каждого продавите пальцем небольшое углубление.

Из сахарной пудры и небольшого количества воды сделать сахарную глазурь и покрыть ею рулет.

Свежее виноградное сусло проце­дить через марлю и для нейтрализмции кислот обработать специально землей. Затем, пока они горячие, натереть их чесноком, намазать с одной стороны майонезом (в достаточном коли­честве) и дать немного впитаться. Жарить на сковороде в растительном масле 5 мин, периодически помешивая, затем добавить соевый соус и имбирь, тушить до готовности, охладить.

Затем откиньте на дуршлаг и обсушите.

Выпекать булочки от 15 до 20 мин, пока они слегка не покоричневеют. Сахар подать отдельно. В соус осторожно замешивают горошек, нарезанные кусочками яйцо и рыбу.

Хлеб намажьте паштетом и украсьте тонко нарезанными ломтиками лимона и листочками петрушки.

Мясо вынуть из бульона. Белую фасоль замочить в холодной воде и оставить на 5—8 ч. Сочиво можно приготовить из риса, сохранив все остальные ингредиенты.

Добавить немного холодной воды и варить до готовности еще 2 минуты Подготовленные порционные куски рыбы посолить, запанировать в муке и обжарить. До подачи канапе держать в холодном месте. Положить рис и варить, помешивая несколько раз, пока сок не испарится. Крахмал развести в холодной воде и тонкой струйкой влить в кипяток. Потом вынем их из сотейника и на том же масле подрумяним лук и чеснок.

В сотейнике вскипятите воду, опустите в нее цедру на 2 мин.

Крупную рыбу нарезать куска­ми, мелкую мариновать целиком.

Яйца измельчить, смешать с овощами, полить салат майонезом и сметаной, украсить листочками петрушки.

Мякоть бананов мелко нарезать. Осторожно смешать с остальными ингредиентами мусса.

Сверху посыпать их сахаром, сложить пополам, снова посыпать сахаром и еще раз сложить. Коньяк можно подать и отдельно в специальных бокалах, которые называются «наполеонами». Если фарш будет недостаточно сочный, добавить немного бульона, в котором тушилось мясо. Окорок нарезать кубиками, слегка обжарить и добавить к овощам. Быстро замесить муку с маслом, солью и яичным желтком. Закрыть и держать мясо в маринаде 12-15 часов. В полученный соус положить куски птицы и проварить 5—10 минут. Курицу, потроха и морковь вынуть из бульона. Выложить подготовленный рулет в глубокий противень, смазать сметаной, поставить в предварительно разогретую до 180°С духовку и запекать 1.5—20 минут. Маслины и оливки мелко нарезать, несколько штук оставить для украшения. Итак, беру 3 молодых свеклы вместе с ботвой, мою их, чищу и шинкую мелкими кубиками. Соус может храниться 1 год и более. После того как вы очистили их, разрежьте каждое яйцо на две половинки. Смесь толченых семян кориандра, имбиря, красного перца разбавить бульоном и смешать с нарезанным и пассерованным в растительном масле луком.

Готовое блюдо украсить кружочками лимона и подавать с картофельным пюре. Рис перебрать и промыть.

В полученную массу ввести растительное масло и 2 ст. л. коньяка. Сливочное масло растирают с яйцами, добавляют сметану, солят, всыпают муку и все хорошо вымешивают. Сельдерей вымыть, высушить, удалить жесткие стебли и мелко порезать. Поставить сушить на солнце или в умеренно прогретую духовку и медленно высушить. Растопить глазурь на горячей водяной бане и слегка остудить. Это делается потому, что и клубника, и малина - очень нежные ягоды, они быстро размокают и становятся как бы илистыми; солома этот ил задерживает, и квас стекает чистым.

Баклажаны тщательно промыть под струей холодной воды и обсушить салфеткой.

Отставьте.

Затем взбивают в пышную пену белок яиц и, осторожно помешивая, соединяют его с подготовленным молочным соусом. Положить куски гуся в соус, довести до кипения и сразу же подать к столу.

Грибы вымыть, очистить, нарезать и потушить в глубокой сковороде в смеси растительного масла, воды и соли.

К пюре добавляют 4 ст. ложки меда, перемешивают и разводят газированной водой. Коржи по отдельности посыпать сахаром и раскатать до размеров в 2 раза больших, чем первоначальные.

Картофель очистить и нарезать ломтиками. Перед подачей к столу подогреть коньяк, облить им цыплят, поджечь. Затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, слегка отжать. Выложите макароны слоем на дно смазанного маслом сотейника. Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком.

Выложите салат на блюдо или в салатницу свободно, не прижимая и не сглаживая поверхность. Из воды, сахарного песка и какао приготовить горячий напиток, добавить кофе. Также мелко порежьте лук, добавьте его к яйцам и все хорошо перемешайте, посолите и залейте растительным маслом. Желатин залить холодной водой так, чтобы она только покрыла его, и поставить в теплое место на плиту. Всыпать сахар и немного соды. Хорошо размешать, посолить, заправить сметаной.

Жарьте на шампурах над раскаленными углями.

Обжарить тушку в растительном масле до полной готовности, выложить на сервировочное блюдо, посыпать мелко нарезанной зеленью. После выпечки нарезать небольшими кусочками, залить горячим молоком,закрыть посуду крышкой. В глубокую кастрюлю выложить мидии, овощи, рис, перемешать, добавить немного воды и поставить тушить на слабом огне до готовности. Арбуз вымыть, срезать верхнюю часть примерно на 1/3, из оставшейся части удалить мякоть, очистить ее от косточек и нарезать мелкими кубиками. После этого варят суп, опускают в него картофель, лук, помидоры, лавровый лист.