Салат из крабов зимний

В полученное пюре положить сахар, белок, тщательно размешать и взбить венчиком на холоде до образования пышной массы. Рис предварительно (за 2 ч) замочите в подсоленной воде. Свеклу очистить, залить водой, добавить уксус и варить до полуготовности.

Грибы мелко нарезать и тушить 20 минут на слабом огне с небольшим количеством жира. Морковь нарезать кружками или соломкой и тушить под крышкой на медленном огне 20 ми­нут с добавлением 2 столовых ложек масла растительного. Добавить сахар, посолить и поперчить.

Дать постоять 5 мин.

Посолить и перемешать. На блюдо выкладывают листья латука, сверху - готовый салат, который украшают взбитыми сливками.

К столу чай нужно подавать горячим.

Ветчину положим в огнеупорную форму с крышкой.

В небольшой кастрюле соедините мелко нарубленные огурцы, каперсы, укроп, уксус, крепкий бульон (можно сделать из кубика), сахар и все хорошо перемешайте, прогрейте на слабом огне.

Нагреть духовку до 160 градусов. Сало нарезать мелкими кубиками и пожарить в сковороде до образования хрустящих шкварок. Варить на маленьком огне с зак­рытой крышкой. Добавить бульон, порей, соль и уксус и тушить, помешивая, 1 минуту. Затем процедите через марлю полученное вино, разлейте по бутылкам. Вынуть готовую рыбу из бульона, приготовить из нее фрикадельки с добавлением хлеба, размоченного в молоке, мелко нарубленного лука, яйца, мас­ла и специй. Его разливают в стаканы и подают в холодном виде с молоком или сливками на десерт. Разложить в приготовленные банки и закрыть. К столу подавать суп с творожными гренками. Сверху на салат можно положить взбитые сливки.

Нарезанные кубиками фрукты сбрызнуть ромом и некоторое время выдержать. Когда смесь загустеет, посыпать тертым сыром. Все обжарить, подрумянить на сковороде в кипящем масле. Приготовить тесто по рецепту «Прекрасное тесто на сметане». Перекладываем овощи в салатницу, заливаем простоквашей, посыпаем измельченным зеленым луком. Маринованные грибы промыть и залить холодной водой, поставить на огонь и довести до кипения. На дно невысокой кастрюли положить очищенные от мяса кости, затем рядами баклажаны, нарезанные ломтиками яблоки, фаршированный перец и помидоры. Пассеруем лук и чеснок до золотистого цвета.

Запечь в духовке до готовности, время от времени поливая образующимся соком.

Желтки растереть с сахаром, вымешать с размолотым лимоном, пеной взбитых белков и сухарями. Запекать в течение 30 минут. Предлагаемый рецепт благотворно влияет как на иммунную систему, так и на общий тонус и самочувствие.

Потушить в оливковом масле мелко нарезанный лук, измельченный чеснок. Отварите рис до полуготовности, промойте, смешайте с мясным фаршем, мелко нарезанным луком, вбейте яйцо, посолите, поперчите. Когда стечет, переложить на полотенце, обсушить, положить на раскатанное тесто, слегка посыпать изюм сахаром, защипнуть, испечь. подготовить курицу, промыть и обсушить. связать ножки и крылья. влить воду в кастрюлю и довести до кипения. добавить ломтики имбиря, перец и соль. в кипящую воду положить курицу, жидкость должна покрывать ее полностью. варить на среднем огне под закрытой крышкой 25-30 минут. вынуть курицу и остудить. удалить нити, которыми связывали крылья и ножки. отделить мякоть от костей и нарезать на кусочки 2,5 см х 5 см. подавать в холодном виде с соевым соусом, кинзой и колечками зеленого лука.

Выложить на сковороду или противень, смазанный маргарином или растительным маслом, посыпать зеленью петрушки, добавить несколько ст. ложек распущенного маргарина или растительного масла, вино. Затем положить куски курицы, влить куриный бульон, вино, добавить лавровый лист, довести до кипения, убавить огонь и тушить под крышкой 30 мин. Используя мелкую решетку, пропустить через мясорубку филе, оставшийся лук, морковь, хлеб, предварительно намоченный в молоке и отжатый. Курицу порубите кусочками, залейте водой, доведите ее до кипения, варите курицу до готовности, посолите.

Посолить в последнюю минуту, чтобы сок не выделился из кабачков. Нарежьте мясо тонкими широкими кусками, отбейте с двух сторон молоточком, посолите и поперчите.

Очень зрелый кизил протереть через дуршлаг, добавить, охлажденную кипяченую воду, толченые семена киндзы, стручковый перец, истолченный с солью, чеснок, сухие сунели, измельченную зелень киндзы и укропа и тщательно перемешать. Стручки фасоли нарезать на маленькие кусочки, потушить в малом количестве масла и жидкости и, когда они будут готовы, приправить.

Духовку разогреем до 200 градусов. Добавить воду и тушить до готовности. Запекаем в духовом шкафу при температуре 175 градусов до появления золотистой корочки. Масло растопить на полной мощности в течение нескольких секунд.

Посолить и посыпать слегка толченым перцем только перед подачей на стол.