Мусс из красной смородины «Любимый»

Ленту свернуть в рулон, Подготовленную рыбу положить в сотейник, закрыть промасленной бумагой, налить немного бульона и припустить в жарочном шкафу. Стручки бобов очистите и хорошо вымойте, опустите их в кипящую соленую воду и варите до готовности. Температура шербетов должна быть 5—8°С. Перемешать тесто около десятка раз или пока оно не станет достаточно крепким. Сладкий перец очистить от семенной части, разрезать на 4 части и нарезать тонкими полосками. Вместо груш можно взять другие фрукты - сливы, абрикосы и т.п. Осторожно размешать, перелить на глубокое круглое блюдо, остудить.

Подготовленные продукты уложить в салатницу слоями, не перемешивая: вначале картофель, затем морковь, зеленый лук, соленые грибы и, наконец, фасоль.

Слегка посолите, добавьте перец, заправьте растительным маслом и уксусом с вином.

Выпекайте пирог при температуре 200 °C в течение 20—25 мин.

Впитывающей салфеткой тщательно распределите масло по всей поверхности сковороды и удалите излишки. Получившуюся массу разделить на кусочки с помощью ложки, обвалять в молотых сухарях и вытянуть кусочки в длину. Перед подачей посыпать макароны тертым сыром или брынзой (можно подать отдельно).

Сварить рассыпчатую гречневую кашу, смешать ее с протертым творогом, добавить маргарин, яйца, соль, перемешать. Это делается умышленно в надежде получить "собственый сок". Заверните тесто в фольгу и положите в холодильник на 2 часа. Салат красиво выложить на хлеб.

В каждую банку добавляем порцию приправ и заливаем кипящим маринадом. К столу блюдо подать охлажденным. Просейте муку через сито. Перед сном же можно позволить себе что-то совсем легкое, вроде стакана кефира (без булочки. ) или чашку некрепкого чая.

В качестве добавки можно использовать ломтик лимона. Из присоленной массы сформуйте шарики по 10 г и отварите в молоке с добавлением небольшого количества воды.

Яблоки испечь, вынуть из них мякоть и размешать ее с 5 ложками сахара. Куриные шарики поместить на листья на некотором расстоянии друг от друга, чтобы они не склеились, и варить на пару при высокой температуре в течение 10 минут. Так же можно приготовить филе в духовке на противне.

Смысл квашения свеклы заключается в получении свекольного кваса, который применяют как полезный и дешевый напиток и как натуральную кислоту в приготовлении различных блюд. Приготовить томатный соус, смешав все компоненты. Выкладываем перцы целиком на противень и запекаем при средне-высокой температуре (200 °С) в течение примерно 30 минут, до тех пор, пока они не станут мягкими. После этого сделать пробу: вылить ложку сока на тарелку; если сок через 10 минут сгустится, значит, желе готово; если же сок останется жидким, то нужно варку продолжать. Ягоды перебрать, промыть и опустить на 1 - 2 минуты в кипящую воду. Подавая на стол, положить сливочное масло, посыпать корицей. Смесь хорошо взбить, добавить лимонный сок по вкусу.

Перед подачей на стол, помажьте блин джемом (по 1 чайной ложке на блин), из дольки апельсина сделайте "рот", из половинки клубники "нос", а "глаза" - из разрезанных пополам виноградин. Котлеты укладывают на ломтики хлеба, посыпают зеленью петрушки и подают к столу.

Положить на противень и зажарить в духовке. Свинину нарезать тонкой соломкой длиной 2-3 см, положить в миску, добавить соевый соус, крахмал, сахар, 10 г масла.

По окончании стерилизации банки охладите. Перловую крупу отварить до полуготовности. Готовность бисквита проверяйте лучинкой, на ней не должно оставаться следов теста, когда корж испечется. Перемешать и подавать на стол.

Украсить салат веточками укропа.

Тесто немного охладить, добавить в него желтки, соль и перемешать. Сложить шницель на блюдо, положить 4 ломтика лимона, гарнировать 12-15 шт. жареного картофеля или жареными грибами.

Крем готовят следующим образом: в отдельной посуде банку сгущенного молока размешивают с желтками, добавляют воды и ставят посуду в другую кастрюлю с горячей водой. Промажьте один слой желтым кремом, второй - кремом с какао и сложите корж. Если она легко проникает внутрь корнеплода, бланшировку следует считать законченной. Добавьте творог и сметану. Дать подойти. Проце­дить бульон. Потушить еще 3 минуты, затем положить в сковороду картофель и нарезанную зелень. Приправить спагетти соусом от печени, посыпать тертым сыром и мелко нарезанной зеленью, обложить ломтиками помидоров. Положить целиком на противень. С лимонов очень тонко срезать кожуру, положить ее в глубокую миску, добавить остальной сахарный песок, 200 мл вина. Затем банки накройте крышками и прогрейте, выдерживая при слабом кипении воды: пол-литровые — 18-20 минут, литровые — 20-25 минут.

Все время помешивая сироп, дать ему еще раз вскипеть и снять с огня.

Соле­ные грибы нарезать тонкими ломтиками, заправить все оливковым маслом и разложить в подготовленную посуду. Охлажденную сиропную массу перемешать со всеми остальными продуктами и замесить тесто.

В шницелях сделать надрезы в виде карманов, посолить, поперчить. На 2 стакана яблочной массы взять 1 стакан меда, растерев его также добела, смешать вместе и опять растирать, пока масса не сделается белой и рыхлой.