Квашеная капуста с маслинами по-румынски

Второй способ.

Запеканку подать горячей со свежими или квашеными овощами. Выпекать в духовке (внизу) 25-30 минут при температуре 180 градусов до образования золотисто-коричневой корочки. На блюдо слоями выкладывают кусочки мяса, тертую брынзу, рис, яблоки и измельченный корень петрушки. Мелко нарезанный лук спассеруйте в масле, добавьте мелко нарезанную морковь, влейте немного бульона и потушите. Затем наполните помидоры приготовленным фаршем, накройте срезанной верхушкой, заверните каждый в алюминиевую фольгу и закопайте в горячую золу.

Пере подачей к столу посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки ил укропом. Картофель разрезать на кружочки и надеть на шампур, чередуя его с мясом, помидорами или обжаренным луком так, чтобы в начале и конце шампура были половинки картофеля. Смешать петрушку, сметану, лимонную цедру, соль и перец. Помидоры и све­жие огурцы вымыть, нарезать очень тонкими пластинками, соленые огурцы порезать долька­ми.

Если Вы используете консервированную кукурузу, то не забудьте слить жидкость. Разрежьте филе скумбрии пополам и сделайте крестообразный надрез на коже каждого кусочка. Соус тушите в течение 5 минут, остудите и полейте им рыбу. 1 луковицу порежьте полукольцами, слегка обжарьте и влейте вино.

Разморозить тесто для пиццы.

Добавьте лавровый лист, свеклу, морковь, картофель и воду.

Сверху смазать яичным желтком. Мясо режется на большие куски, слегка отбивается, кладется в большую кастрюлю, заливается соком лука, соком одного лимона, молоком. Можно положить в банки дольки репчатого лука, разрезанную на 4 части морковь. Украсить зеленью. Рис отварите в небольшом количестве подсоленной воды так, чтобы он оставался рассыпчатым, смешайте его с перцем, карри и шафраном, добавьте немного масла и мед. После этого влить процеженный красный основной соус, положить рубленые вареные шампиньоны, довести соус до кипения, посолить, размешать и заправить маслом. Плотные соленые огурцы очищают от кожицы и семян, нарезают ломтиками, кладут в плоскую кастрюлю, добавляют немного воды и тушат в течение 3-5 минут, затем огурцы откидывают на сито, соединяют с рубленым яйцом и поджаренным луком. Орехи залить розовой водой, перемешать и положить в кастрюлю с мясом.

Сверху на желе положить курицу, на нее - свежие огурцы.

Добавить земляные орехи и хорошо размешать. Подавать тонко нарезанными ломтиками как закуску либо на бутерброды к завтраку. Нежирную рыбу отварить в соленой воде с лавровым листом и перцем, очистить, сняв кожу и вынув кости, мелко нарезать. Подать к столу. Подготовленные орехи и взбитые желтки сложить в кастрюлю и нагреть, помешивая, почти до кипения.

Затем нагрев уменьшите.

Все перемешать, добавить креветки и консервированный зеленый горошек. Готовый рулет нарезать ломтиками и выложить на блюдо.

Подготовленные плоды поместить в таз, добавить воду и проварить 10-15 минут, добавляя сахарный сироп. Бисквитный пласт опрокиньте на салфетку, обсыпанную сахарным песком, и отделите бумагу.

Поднимите края пиццы.

Не совсем готовое мясо вынуть из бульона, сложить в кастрюлю, добавить соль с чесноком, масло, молотую киндзу, немного бульона, а летом можно положить зелень, помидоры и поставить на слабый огонь, тушить до готовности. Замесить пресное тесто и приготовить пирожки. Сливки смешать с ванильным сахаром, взбить, добавить к банановому пюре.

Или изжарить их в кастрюле в печи с 1—2 ложками масла; когда будут готовы, облить их густым бешемелем.

Мясистую часть нарезать крупными кубиками. Изюм промыть и распарить на водяной бане. (Можно залить кипятком и оставить на 15-20 мин.) Соединить морковь и изюм, добавить сахар, перемешать. Со­единить этот соус с креветками. Яблоко очистить, нарезать соломкой, сбрызнуть лимонным соком. Размять ягоды деревянным пестиком и отжать сок через марлю. Хлеб намазать майонезом, положить нарезанный кольцами лук, сверху выложить стручки фасоли, картофель и сельдь. Мясо очистить от пленок и жира, промыть под проточной холодной водой, обсушить, посыпать специями, обернуть ломтиками шпика, выложить в продолговатую керамическую форму и готовить под крышкой 10-12 минут при полной мощности. (через 5 минут перевернуть).