Картофель с луком по-французски

Закрыть крышкой и тушить на слабом огне около 30 минут. Смесь выложить на противень, дно которого покрыто пергаментом, выпекать при температуре 160° С в течение 10-15 минут. Подавать пельмени с горячим молоком и маслом, можно в горшочках. Готовую говядину выложить на блюдо, нарезать ломтиками, обложить овощами, с которыми она варилась, облить мясным соком. Савойскую капусту обмыть и нарезать полосками. Перец, зеленый лук и стручки гороха помойте, перец очистите от семян, все овощи мелко порежьте и поджарьте на растительном масле. В самом конце в массу осторожно ввести взбитые белки, поместить в смазанную жиром форму и запечь в духовке.

На столе раскатать второй пласт и накрыть им пирог.

Голову, кости, молоки или икру варить в течение часа в небольшом количестве воды.

Затем раскатать в виде лепешки меньшую часть теста, закрыть ею бэлиш, соединить края и защипать. Закройте кастрюлю крышкой, варите 30 минут. Белые части лука-порея, морковь, репу мелко нарезать, сложить в кастрюлю и тушить 10—15 мин с добавлением 2—3 ст. ложек масла. Взбить яйца, соединить с помидорами (соком) и тертым сыром. Этот соус подается к горячим и холодным сладким блюдам. Варить в закрытой посуде при полной мощности 5—7 мин, пока грибы не разварятся. Выполните слив­ками на поверхности пирога по­лосы на расстоянии 2 см одна от другой. Рис залить молоком и варить, пока не загустеет, остудить, добавить сахар, яичные желтки, цедру апельсина, муку, половину стакана орехов и хорошо размешать. Приправить солью, сахаром и соевым соусом.

При отпуске в солянку кладут сметану. Затем обжаренные куски уложить в продолговатое блюдо так, чтобы создавалось впечатление целого цыпленка, сбрызнуть гранатовым соком, посыпать тертым чесноком и зернами граната, украсить листьями зеленого салата и подать. Жирную свинину нарезать кусочками, смешать с тертым чесноком, черным молотый перцем, добавить соль, водку, еще раз перемешать и поставить в закрытой посуде в холодильник на 2-3 часа. Почки вымыть, вымочить, очистить от пленки.

Добавить сахар и взбить до его полного растворения. Взять 1,5 кг розмарина, по 85 г лавандовых цветов, майорана, базилика, шалфея, 400 г можжевеловых ягод. Сахар, соль растворить в лимонном соке, смешать с молотым перцем и мелко рубленной зеленью петрушки. После этого чечевицу и грудинку положить в кастрюлю, залить стаканом воды или бульона, добавить томат-пюре, соль, перец (горошком), лавровый лист и, накрыв кастрюлю, тушить в течение 30 мин.

Орехи и чеснок толкут в ступке до получения однородной маслянистой массы.

Немного посолить. Отфильтровать в коктейльный бокал. Затем покрыть валик шоколадной глазурью и поставить в холодное место. С целой тыквы срезать верхушку в виде крышки, удалить семечки, вырезать мякоть.

Обработанную форель промыть, посолить и положить на сковороду, предварительно смазанную сливоч­ным маслом.

В миску насыпать муку и растереть ее со сливочным маслом до тех пор, пока масса не будет выглядеть как панировочные сухари. Приготовьте соус из пива и чесночной приправы.

Снова поставить на огонь. Переложить стейки на подогретое блюдо. Разложить его на смазанный маслом глубокий противень ровным слоем. Очистить лимон от кожуры и пропустить через соковыжималку, сохранив кусочек для украшения.

Сыр натереть на крупной терке. Паштет разложить в порционные вазочки, накрыть и остудить. Мясо без костей, отваренное дважды, пропустить через мясорубку, добавить яичные желтки, молоко, растопленное сливочное масло, соль, мускатный орех. Из листьев капусты, листового или кочанного салата приготовить овощные рулеты, заворачивая них начинку из овощей и зелени.

Смешайте майонез, йогурт и зеленый лук и залейте этой смесью картофель.

Муку просеять, собрать ее горкой, сделать углубление, добавить в него протертый творог, соль, рубленый маргарин и замесить густое однородное тесто. Яблоки и изюм соединяют, заливают йогуртом или сметаной, смешанной с сахаром и ванилином, перемешивают и выкладывают в салатник. Капусту отжать (если она очень кислая — промыть или добавить немного сахара).

Сок отжать Корни сельдерея тщательно вымыть, очистить, сполоснуть и натереть на мелкой терке.