Кабачки, фаршированные овощами и рисом

Моем/режем. Варить на полной мощности 2—3 мин, пока не загустеет, помешать один раз. Все перемешать.

В чашку налейте кофе, сверху покройте миндальным кремом.

Посыпьте зеленым луком и базиликом. Залить сухим вином и оставить на 40 минут. Яблоки испечь в духовом шкафу или на пару, протереть сквозь сито, смешать с сахаром и дать им прокипеть 15—20 мин., изредка помешивая, чтобы избежать подгорания. Каждый кусок птицы покрыть соусом или сыром, сверху положить очищенное филе кильки. Замесить тесто из гречневой муки, воды, яиц и соли. Сверху залить майонезом и соевым соусом. Натри скалку мукой и раскатай тесто, стараясь не нажимать на него слишком сильно, в круглый пласт диаметром 30 см. Чайной ложкой аккуратно вынуть мякоть, оставив стенки толщиной около 0,5 см.

Все овощи вымыть.

Капусту нарезать крупными квадратами, свеклу тонкими ломтиками, сельдерей и перец кусочками. В большой миске вмешать масло в муку так, чтобы смесь напоминала хлебные крошки.

Шнитт-лук промыть и нарезать ножницами на колечки. В теплом молоке разведите дрожжи.

Грибы вымыть и нашинковать. Пюре можно приготовить и без картофеля.

Натереть на терке: 2 яблока и смешать с: 1/2 стакана тростникового сока или яблочного концентрата, 1 столовой ложкой корицы, 1/4 стакана изюма (по желанию). Сварите мясо до готовности. Украсить взбитыми сливками или кремом и миндалем.

Капуста должна получиться мягкой и хрустящей.

Смешать грибы с яйцами и зеленью, посолить.

Положите в каждую из них изюм, закупорьте и поместите в прохладное место.

При подаче к столу заправьте майонезом и посыпьте рубленым яйцом. Сухую визигу перед отвариванием замачивают на 2—3 ч в холодной воде. В казане или глубокой сковородке сильно разогреть растительное масло, спассеровать в нем нарезанный кольцами или полукольцами лук и нарезанную небольшими брусочками морковь, затем положить кусочки курятины и обжарить до образования румяной корочки.

Когда рыба с картофелем закипит, добавьте мелко нарезанный лук, морковь, нарезанную кружками, лавровый лист. Морковь и капусту отвариваем в небольшом количестве воды. Когда набухнет, растопить, но не кипятить.

Промыть и очистить коренья хрена и зелень укропа. Поставить на холод. Сделать надрез, и получаются плюшки.

Они готовы к употреблению примерно через 10 дней. Разогреть духовку до 200 градусов.

Подавайте немедленно к отварным овощам. Эту смесь соков рекомендуется пить не более 100 г в день. Готовый бульон должен быть клейким.

Лук нарезать ломтиками, слегка обжарить в растительном масле, добавить колбасу, нарезанную кубиками, обжарить вместе с луком и смешать с фасолью. Смешать камбалу, вакамэ, лук-порей и петрушку, разложить салат по тарелкам и подать к столу. За минуту до снятия с огня добавьте в кастрюлю мелко рубленую зелень петрушки. творог смешать с сахаром и солью, добавить мелко нарезанные листья шпината, хорошо перемешать. выложить горкой в салатник, в центре сделать углубление и заполнить его сметаной. Отобранные томаты тщательно вымыть, удалить плодоножки и плотно уложить в подготовленные банки или бочонки любой вместимости, но не более 50 кг, так как томаты могут деформироваться и потрескаться.

Картофель сварите «в мундире», остудите, очистите, разомните, смешайте с мукой, солью, молотым черным перцем, протрите через сито и, добавив мелко нарубленное сливочное масло (маргарин), замесите тесто . Соедините овощи с мясной смесью и продолжайте жарить, непрерывно помешивая. Добавить масло с кэробом и перемешать. А сынок или дочурка, отведав рулет, с детской непосредственностью выскажут вам свое правдивое мнение. Раскатать и положить в форму. Посолить, подсластить. Из муки и яйца (с добавлением воды) сделайте малень­кие клецки. Ложки джема в день достаточно, чтобы не бояться простуды. Сполосните грибы в теплой воде, промокните их и нарежьте крупными ломтиками. Сформовать 12 картофельных котлет, смазать каждую яйцом и обвалять в сухарях. Разогреть оливковое масло и обжарить подготовленную рыбу до готовности (около 6 мин).

В горячей воде развести мед, добавить изюм, влить сок красной смородины и поставить жидкость для брожения на 5 часов в теплое место. В смесь добавляют ванилин и два кусочка корицы.

Просеять муку, сделать в ней воронку, влить подготовленную смесь и взбитый белок.

Выложить готовое кушанье на блюдо, вокруг разместить рассыпчатую гречневую кашу или жареный картофель. Грибы, содержащие горький сок, (волнушки, грузди, белянки, горкушки, подгрузди) сначала надо вымачивать в холодной воде, сменяя ее 2—3 раза в день в течение 2—3 суток, затем солить. Рис и горох переберите. Картофель тщательно вымыть, отварить в мундире, очистить и нарезать кружочками. Чтобы на всей поверхности птицы образовалась румяная корочка, тушку переворачивайте.

Когда глазурь застынет, нарезать пирог на куски желаемой формы.

На поджаренные кусочки хлеба положить по ломтику горячей курятины, смазать сверху майонезом и посыпать зеленью. Все перемешать, посолить, заправить сметаной, посыпать зеленью петрушки или укропа. Лук-порей нарезают колечками, очищают петрушку и морковь, натирают на средней терке.

Нанося длинные линии пли крупные узоры из белковой массы при помощи корнетика, следует держать его над изделием выше, чем при нанесении коротких линий, надписей и штрихов.

Подать папкени с жареным карто­фелем, полив растопленным маслом и посыпав зеленью петрушки. При кипении на поверхности начинает появляться смалец, его осторожно снимают и выливают в отдельный сосуд.