Запеканка «Ужин цыгана»

Размешать. В смазанную маслом форму выложите половину приготовленного теста и на 30 минут поставьте в холодильник. Хотя кароб часто используется как заменитель шоколада в кулинарии, все же он имеет свой собственный своеобразный вкус. Переложить смесь в большую миску. Тесто вымешивать недолго. На смазанную жиром сковороду уложить рыбу и нарезанный дольками картофель. Яблоки и груши сварить отдельно.

Вымя сварите в двух водах, во второй раз добавьте в бульон порезанный лук и специи. Но, проще сварить кускус за считанные минуты в отдельной кастрюльке, а потом, подать к столу, выложив сверху соус с курицей.

В кастрюле разогреть оливковое масло, добавить очищенный и нарезанный репчатый лук и обжарить до образования золотистого цвета. Соединить капусту, яблоко и апельсин и перемешать. Ягоды перебрать, всыпать в кастрюлю, добавить воду и варить на небольшом огне, непрерывно помешивая и растирая ягоды ложкой. Остудить, после чего добавить сметану и хрен. Положить в противень 1—2 ст. ложки масла, положить мясо и, часто поливая, зажарить в духовке. Жарьте на шампурах до готовности 10 - 15 минут.

Из мяса и воды варят бульон.

Тесто разделить на кусочки и раскатать из них круглые лепешки размером с чайное блюдце и толщиной около 1 см.

Затем охладить при комнатной температуре и на 2—3 ч поставить в холодильник. Запекать в духовке при температуре 180 °C.

Горячие блинчики посыпьте молотыми орехами с сахарной пудрой.

Спагетти раскладывают по тарелкам, сверху выкладывают креветки с помидорами, украшают листиками базилика и подают к столу. Отвар отцеживают, проваривают с сахаром, заливают им сваренные яблоки, дают прокипеть и охлаждают.

Шляпки шампиньонов отделить от ножек, вымыть в воде с лимонным соком. Жир пропустите через мясорубку, соедините с мясом и потушите, добавив нашинкованный репчатый лук. Половину мелко нарезанного лука обжарьте в масле. Примечание. Растительное масло, уксус, горчицу, перец, соль хорошо взболтать в бутылке и полить этой смесью грибы и лук.

Через 3—4 дня огурцы готовы к употреблению. К каждому бутерброду прикрепить с помощью бутербродной вилочки свернутый в трубочку кусочек жаркого, колбасы или ветчины, в который воткнуть листик салата или кусочек помидора. Для приготовления фарша поджарить лук, соединить с мелко нарезанными крутыми яйцами, сухарями, перцем, зеленью петрушки и солью. рыбное филе пропустить через мясорубку. в рыбную массу вбить 2 яйца (белок взбить отдельно), добавить 2 луковицы, натертые на крупной терке, соль, перец. все хорошо вымешать. котлеты обвалять в муке и обжарить па сковороде на слабом огне. нарезать кубиками 4 луковицы, обжарить в масле до золотистого цвета. выложить котлеты на блюдо и па каждую положить чайную ложку жареного лука. посыпать зеленью и подавать к столу как закуску или с любым гарниром. После этого сделайте из фарша бифштексы и обжарьте их на сковороде, на сливочном масле с обеих сторон. Приготовление крема: размешать в молоке какао-порошок, сахар, молотые орехи и желтки, тщательно взбить венчиком. Свинину мелко нарубить (можно пропустить через мясорубку) и приготовить фарш.

Подавать к салату или супу. сухой порошок горчицы смешивают с равным количеством меда, тщательно растирают получившуюся смесь, постепенно добавляют согретый до 50 уксус, пока не образуется масса желаемой густоты. плотно закрывают крышкой и оставляют на 6-7 дней. горчица выходит тем вкуснее, чем дольше ее растирать.

Готовый джем разложить в теплые чистые банки. Добавьте воды столько, чтобы суп напоминал сок с мякотью или был чуть жиже. Намазать форму густым слоем масла, обсыпать мукой (1/2 стакана), выложить в нее бисквит, разровняв его мокрыми руками, поставить в слабо нагретую духовку и испечь на небольшом огне в течение 1 часа. Тесто раскатать, положить в форму. Огурцы (лучше мелкие) вымыть, уложить в стерильную банку, пересыпая брусникой, залить кипящим маринадом, провести пастеризацию в кипящей воде и закатать. Выжать и выложить на стеклянное блюдо свежий творог, с которого уже дали заранее стечь сыворотке.

Порубить все широким ножом, затем быстро замесить руками однородное тесто.

Готовую массу выложить в вазочку и поставить в холодильник на 15-20 мин. Хорошо промойте печень, очистите ее от пленок и сухожилий, пропустите через мясорубку.

Для этого каждый блин смазать любым вареньем (без косточек), свернуть трубочкой и уложить на блюдо. Обработанную рыбу разделать на филе, удалив кожу и кости, нарезать на куски. Если Вам больше нравится квадратиками, можно порезать квадратиками. Луковицу нарезать тонкими полукольцами. Сверху облить сливками, украсить вареньем или цукатами и вынести на холод на 2 часа.

Залить горячим рассолом и стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки — 40 минут, литровые — 50 минут. Очищенную и промытую редьку натираем на терке, заправляем медом, перемешиваем и подаем в салатнике. Можно подавать горячим или прохладным.

Посыпьте отложенным рубленым кориандром. Как только абрикосовый нектар закипит, вылить его в блендер, выложить туда же курагу и 1/2 чайной ложки миндального ароматизатора. Постепенно, тщательно перемешивая, добавлять воду. Блюда из баранины вкуснее всего очень горячие, поэтому их рекомендуется подавать на стол сразу после готовки, по возможности не перекладывая из посуды в посуду. Сверху выложите рыбу. Фазана и пюре из мяса фазана приготовить так же, как для мусса, но положить не в форму, а в неглубокий противень на бумагу. Яйца взбить, залить ими огурцы с луком и жарить. Ягоды залить самогоном и подвергнуть перегонке.

Зеленый горох освободите от стручков, промойте.

Лук мелко порубить. Посыпать рублеными зелеными листьями порея. Чернослив тщательно промыть, отварить в небольшом количестве воды, выложить в тарелки и залить горячим овсяным отваром. Слегка отбить, очистить косточку от пленки, придать мясу овальную форму, затем посыпать солью, перцем и смазать поверхность горчицей.