Запеканка из пшенной каши с изюмом и финиками

Выложить фаршированную рыбу на блюдо (можно разрезать на куски), гарнировать зеленью петрушки, ломтиками лимона или моркови.

Выпекают кекс в горячей духовке до образования коричневой корочки. Заправляем оливковым маслом. Грибы промойте, замочите в воде на несколько часов, затем сварите.

Слегка подогреть рогалики на сковороде, затем пере­ложить их на блюдо. Запекать 12-15 мин, пока сверху не подрумянится, а желток не затвердеет. Следить, чтобы в кольцо не попала вода.

Молоко вскипятим с ванилью. Намазать полученную массу тонким слоем на заранее подготовленный противень, равномерно разместить по поверхности разогретое сливочное масло со штрейзелями, приготовленными из остальных продуктов. Когда желе застынет, кусочки заливного положить на хлеб. Растирать до тех пор, пока заправка не станет однородной. Качан капусты разобрать на листы, отварить в кипятке около 10 минут. Фасоль, также предварительно замоченную на ночь, промыть, удалить шелуху, обдать кипятком, дать стечь воде. Приготовление соуса.

Горшок, закрытый тестом, поставить в духовку на 10 мин, потом прикрыть горшок фольгой и запекать курочку 45 мин.

Смажьте круглую жаропрочную форму объемом 2 л растопленным сливочным маслом Просейте муку и 1 ст. л. какао в большую миску, добавьте сахарный песок, сделайте углубление в центре. 2 Разбейте яйца в миску, добавьте молоко, растопленное сливочное масло и ванилин. Баклажаны помыть, удалить плодоножку, наколоть кончиком ножа в двух-трех местах и испечь, затем дать остыть под прессом. Из­мельченные петрушку — 200 г, перец сладкий красный — 200 г и чеснок — 70 г залить водой — 0,75 л, добавить соль — 50 г, сахар — 300 г, уксус — 0,95 л, довести до кипения. Таким же образом можно приготовить крапивный суп. Через 5 дней выжать мезгу, после чего в жидкость добавить 1 кг сахара. Готовить в разогретой до 190 градусов духовке в течение 45 минут. Добавить в бульон морковь, лук, томатный сок, черный перец горошком, лавровый лист, корни петрушки, майоран и соль. Остывшие сливы сложить по одной в банку, заливая понемногу остывшим маринадом.

Затем листья салата и капусты нашинковать и выложить в глубокую салатницу. На застывший слой снова положить фромаж, кусочки куропатки и опять залить желе и застудить. Сырые кости положить в сковороду, поместить в духовку и обжаривать в течение 1,5 часа до светло-коричневого цвета, периодически сливая вытапливаю­щийся жир. Разделанную камбалу разрезать на куски по 4—5 см. Сформовать котлеты, запанировать и обжарить в растительном масле. Все продукты перемешать, добавить майонез.

Тесто раскатать в две колбаски диаметром 3 см, завернуть их в фольгу и поставить в холодильник на 2 часа.

Приготовление смородинового соуса: овощи и коренья вымыть, почистить, измельчить, выложить в сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить до золотистого цвета. Обе массы соединить и деревянной ложкой хорошо вымешивать до получения однородного теста. Пока мясо запекается, приготовить соус. Из сотейника выньте лавровый лист, всыпьте мелко нарубленную петрушку и снимите с огня.

Кисель вылить в креманку, поло­жить нарезанный ломтиками засахаренный в сахарной пудре лимон. Украсить салат дольками помидоров и зеленым салатом и подать на стол. Примерно через час опара станет пышной.

Подавать с фруктовым соусом или соком. Затем добавить соль, сахар, сливочное масло, протертый сквозь сито творог и варить кашу под крышкой на слабом огне до готовности. Готовьте на небольшом огне, все время взбивая венчиком, пока соус не загустеет. Промойте стручок и на­режьте его мелкими кубиками.

Половинки батона обмакнуть в сливки, разложить на противне и начинить рубленой вареной рыбой, сверху выложить лук, нарезанный кольцами. Мясо и кальмары нарезать соломкой. Возьмите кружочки баклажана и окуните сначала в молочную смесь, затем в крекерную. По желанию можно добавить 1—2 сваренных вкрутую яйца, болгарский перец, соль.

Посыпать солью и перцем и сложить в кастрюлю, предварительно смазанную маслом.

Дать тесту настояться примерно полчаса. Лук мелко нарезать и спассеровать в масле, добавить нарезанный кубиками бекон, обжарить, добавить капусту, мелко нарезанные картофель и яблоко, залить бульоном и тушить 35-40 мин. Срезать с помидоров верхушки (со стороны плодоножки).

Каждый рулетик перевязать ниткой, обвалять в муке и обжарить на сковороде со всех сторон на сильном огне. Снова перевернуть и тушить 3—4 минуты (пока не выкипит почти вся жидкость).

Нарезать на тонкие дольки и выложить на торт веером.

Разрежьте абрикосы пополам и выньте из них косточки. Тыкву нарезать дольками, запечь и протереть. Рулетики жарят на смазанной растительным маслом решетке над раскаленными углями до готовности, затем выкладывают на блюдо, украшают веточками сельдерея и подают к столу со сметаной. Сыр «Тильзитер» натереть на мелкой терке.

Приготовить тесто, постепенно разбавив муку молочно-яичной смесью, и выпечь блинчики, обжарив с двух сторон.

При подаче посыпать зеленью.

Поверхность выровнять, посыпать тертым сыром, смешанным с молотыми сухарями, полить сливочным маслом и запечь в духовке. Соцветия капусты обваляйте в полученном тесте и запекайте в печке до золотистого цвета. Переложите на подготовленный противень, закройте листом промасленной фольги и отставьте нугу на ночь.