Царская пасха

При по­даче полить соком, оставшимся при тушении говя­дины, и посыпать зеленью петрушки. Положите тесто в целлофановый пакет, сделайте в нем дырочку или в специальный кулек и выдавливайте кусочки длимой 1-5 см прямо на не очень горячую сковороду с маслом. Соус не кипятить. Заправьте суп маслом и взбитыми яйцами, можете, по желанию, добавить немного мелко нарезанного укропа. Важно правильно определить количество соли для рассола. Нарезают пласт ножом на брусочки длиной 15-20 см.

Картофель вымыть, отварить в мундире, охладить, очистить и нарезать кружочками. Затем ввести взбитые белки, сухари и вымытый изюм, снова перемешать.

Полученную массу выложить горкой в салатник, полить сметаной и посыпать молотыми орехами. Украсьте салат кружочками лука и маслинами.

Промыть и тщательно вытереть рыбу полотенцем. Затем заправить сметаной и измельченным укропом и довести до кипения.

Морковь, репу, пастернак, петрушку нарезать брусочками длиной в 2—2,5 см, толщиной в 3 мм и варить в бульоне или подсоленной воде до готовности. Овощной салат, заправленный майонезом, ' уложить на длинное плоское блюдо. Добавить сок лимона, рубленую зелень, соль.

Торт поставить в горячую печь на 5 мин., чтобы зарумянилась пена.

Соединить все миндальное молоко (или сливки). Картофель очистите и жарь­те до готовности на растительном масле. Маринованную тушку промыть водой, снять пленки, нашпиговать салом, натереть солью, уложить на противень и запекать в духовке около 2 часов, часто поливая образующимся соком. Соль, перец, кунжут добавляются по вкусу. Снова все размешать, соединить с оставшимся молоком и сахарным песком. Свежий кочан цветной капусты отварить в подсоленной воде, снять с огня и слить воду, остудить, порезать капусту, посолить, добавить салатную заправку и украсить салат — посыпать сверху смесью желтка и белка сваренных яиц, перетертых на сите.

Перец положить на решетку духовки, разогретой до 250 градусов и запечь до пузырей на кожице. Подготовленное тесто скатать в жгут и разрезать его на 10 равных частей. Духовку разогреть до максимальной температура. Поставить кастрюлю с овощами на огонь и варить в течение 15 минут, периодически вливая небольшими порциями мясной бульон.

Хлеб обжарьте на маргарине с обеих сторон.

Довести до готовности в духовке (5-10 мин.).

Шпик нарезать мелкими кубиками. Сварить кофе (обыкновенный или не содержащий кофеина) по стандартному рецепту и остудить. При подаче разлейте суп в тарелки, положите ломтики лосося и по 1 столовой ложке сметаны.

Соленый огурец очищают от кожуры, разрезают вдоль на четыре части, которые, в свою очередь, нарезаются тонкими ломтиками. Выложить их на смазанный маслом неметаллический противень и выпекать при мощности выше средней 1,5—2 мин. Перед подачей на стол украсить зеленью.

Ананасы вынуть из банки и нарезать маленькими кусочками. Сделать дрожжевое тесто.

Варить в течение 5 мин на полной мощности, время от времени помешивая.

Все тщательно перемешайте. Вяленую рыбу обжарьте в большом количестве масла так, чтобы она стала хрустящей, и подайте на стол. промытые помидоры мелко порезать и припустить до мягкости. затем протереть через сито, соединить с сахаром, довести до кипения, заварить разведенным крахмалом. заправить соус лимонным соком. Выложить горкой на небольшую сковороду и запечь в духовом шкафу.

Приступаем к основному.

Если нет такой формы, можно использовать кондитерский лист (противень).

Яблоки очистить, нарезать ломтиками. Снять с огня и охладить.

Подавать горячим или холодным к крупяным и макаронным блюдам.

Куриные филе отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, нарезать соломкой.

Колбасу вместе с промытой и отжатой квашеной капустой положить в кипящий бульон.

После охлаждения добавить лимонный сок и нарезанный укроп, дать постоять 1 час. Неочищенные креветки следует очис­тить, сохранив при этом сок, затем очищенные креветки положить в холодное место. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Очищенные креветки, нарезанные на кусочки, смещать с пассерованным до готовности репчатым луком.

Время выпечки: около 25 минут. Почистить грибы. Заправить сливками, яичными желтками и сливочным маслом. нарезанное кубиками обжаренное мясо залить соусом и тушить до готовности. затем в него положить нарезанный крупными кубиками обжаренный картофель, рубленый, поджаренный в масле лук, чеснок, перец, лавровый лист и тушить до готовности. Можно приготовить вареники и другим способом из дрожжевого теста (без сахара). Нагреть масло в сковороде «вок», положить чеснок, зеленый лук и горошек и жарить в течение 1 минуты, добавить рис и хорошо размешать, затем добавить соевый соус, яйца и соль. Прогревайте в духовке 7-10 минут. Поставить в прохладное место для настаивания.

Апельсины разделить на дольки. Запекают в течение 15-20 мин. Яйца взбить с помощью венчика. Грибы потушить 15 мин вместе с луком, при­правив специями, добавив сок второй половинки лимона.