Сырное масло со шпинатом

Сыр натереть. Жарьте омлет на масле в виде тонкого блинчика 10 минут, наклоняя сковороду для равномерного распределения яичной массы. Подготовленную рыбу положить в смазанную растительным маслом небольшую посуду, сверху припудрить мукой и поместить в печь на 7—10 мин при уровне мощности 1000 Вт. На массу наложить другой слой печенья (вторая пачка), слегка смоченного теплым молоком, и выложить на него остальную часть сырковой массы. Литр водки настоять на корках двух апельсинов и нескольких гвоздиках.

Испеченные кофейные блинчики подавайте горячими с клюквенным или другим кисловатым вареньем. Растительное масло разогреть в сковороде, добавить томатную пасту, снять с огня, приправить красным перцем, солью и соком лимона. На дрожжевое тесто укладывают полоски ветчины, обжаренные грибы с луком.

Подать на блюде несколько порций вместе по 4—6 штук на порцию, полив сливочным маслом. Из кукурузы слейте сок. Последний корж немного передерживают, добиваясь темно-коричневого цвета. Обжарить на оливковом масле с обеих сторон до золотистого цвета, добавить мелко нарезанную морковь, измельченную зелень сельдерея и зеленый лук. Полученной смесью густо смазать подготовленные кусочки рыбного филе.

Картофель натереть на крупной терке, измельчить лук и спрессовать чеснок. Оставшееся сливочное и оливковое масло распределить на 2 порции.

Отвар процедите и охладите до 40 °С. Подавайте шашлык с отварным картофелем и оставшимся соусом. Сверху налить немного рома. Подготовьте мясо для тушения.

Кабачки обсушите столовым полотенцем. Если взять молоко, то нужно влить его в ягоды перед самой подачей на стол, чтобы сок ягод не смешался с молоком. В нагретую на среднем огне большую кастрюлю добавьте гхи, затем семена кумина, горчицы и лавровый лист. Масло размягчают до сметанообразного состояния и растирают с сахаром, постепенно соединяя с желтками и ванилином. Тонкие ломтики белого хлеба поджарить на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.

Филе с кожей делят на равные части. Остудить.

Когда масса загустеет, сформовать шарики, запанировать в муке, взбитых белках и хлебных крошках, поджарить во фритюре. Получившийся паштет сложить в пластиковую емкость, закрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час.

Сделать на тушке рыбы надрезы острым ножом с каждой стороны. Смесь нагревают до кипения.

Испечь в нежаркой духовке.

Картофель нарезать мелкой соломкой.

Наполненные банки залить кипящим 40 %-ным сахарным сиропом (400 г сахара, 600 мл воды) или натуральным соком, отжатым из мятых, но не забродивших ягод. Когда закипит и загустеет, залить фрукты, вынести на холод. Подавайте горячими со сметаной. Очищенный картофель, нарезать тонкими дольками и хорошо промыть.

Откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой и обсушите, затем положите на разделочную доску и нарежьте на отрезки по 12.5 см. Овощи очистить и вымыть, с огурца снять кожицу. Сушеный чернослив вы можете приготовить сами в домашних условиях.

Баранью или свиную корейку нарезают по 2 куска на порцию с реберными костями, посыпают солью, перцем и жарят на вертеле над горячими углями. Картофель очистить, помыть, поместить в глубокую кастрюлю, залить водой, посолить и варить 20 минут.

Лук нарежьте колечками, обжарьте в сливочном масле до золотистого цвета, добавьте муки, перемешайте, посолите.

Готовый студень можно украсить зеленью. Зелень откинуть на дуршлаг, охладить водой из-под крана, лишнюю воду отжать, протереть через сито и добавить в майонез. Выпекать обычным способом на горячей сковороде, смазанной небольшим количеством растительного масла. Кипятить на слабом огне, осторожно, чтобы не попала вода, снимать появляющийся на поверхности жир.

Отварную морковь натереть на крупной терке, кочан цветной капусты разобрать на кочешки, лук мелко нашинковать и спассеровать на масле, добавить в него подготовленные овощи, соль, перец, вынутую из помидор мякоть и все тщательно перемешать. Налейте молоко в кастрюльку, доведите до кипения и ароматизируйте ванилином.

Время: около 45 минут. Вокруг выкладываем плотным кольцом картофель, поливаем его немного соусом. Поставьте в разогретую до 220°С духовку и выпекайте 25 минут.

Помидоры помойте, нарежьте кружочками и выложите на блюдо вперемешку с кружочками огурца и яйца. Лук-порей и яблоки соединить, добавить майонез, перемешать и положить в виде горки, предварительно покрыв блюдо листьями салата.

Выдавить сок лимона и сдобрить корицей. Шейку разрубить на 3-4 части, крылышки — на две; отрубить клюв; сердце надрезать и удалить кровь; пупок разрезать пополам в продольном направлении, снять внутреннюю пленку и хорошо вымыть.