Свинина с яблоками и капустой

Готовое мясо выкладывают на тарелку, посыпают измельченной зеленью петрушки и подают к столу.

Хрен подается в соуснике отдельно. Для этого пшеничную муку поджаривают до коричневого цвета, разводят ее бульоном, взбивают венчиком, чтобы не было комков, и проваривают 10—15 мин. Чернослив распарить, измельчить. Утку зашить, придать ей правильную форму. На круглый кусочек поджаренного хлеба положить полукруглые ломтики помидора и огурца (помидор и огурец должны составить полный круг). Печем так же, как и в первом способе. Далее положите курицу в кастрюлю с бульоном, закройте крышкой и варите приблизительно час на слабом огне. Теперь надо слепить деда, бабу, внучку, жучку. кошку, мышку. Разрезать пополам и вынуть из него семечки.

Зеленый горошек и пассированные овощи заправить небольшим количеством бульона, протереть через сито вместе с отварной рыбой.

Для последующих блинчиков масло можно не добавлять. К столу кисель рекомендуется подавать охлаж­денным.

Раскатать из него 2 лепешки.

Окончательно количество супа регули Очистить дораду от чешуи и внутренностей, не разрезая брюшко (через жабры). Такой же суп можно приготовить из свежих фруктов. Раскатать песочное тесто толщиной в полсантиметра, смазать тесто кремом, свернуть рулетом и смазать яйцом. Запанировать в сухарях и жарить на растительном масле с обеих сторон до появления коричневой корочки. После этого всыпьте оставшуюся муку и соль, перемешайте. Нарезать печень кусочками средних размеров, положить на раскаленную сковороду, предварительно смазанную растительным маслом, и обжарить до полуготовности. Сварить 100 г сушеного сахарного горошка. Мандарины, очищенные от кожуры, нарезают кружочками.

Готовые плоды нарежьте тонкими дольками и перемешайте с медом, на время поставьте в холодильник. Очистить, вымыть, срезать сверху один ломтик, выбрать осторожно середину, изрубить ее мелко, поджарить с ложкой масла, прибавить мелко изрубленного жаркого телятины или почек, немного говяжьего жира или мозгов из костей, натертую и в масле поджаренную булку, 2 рубленных яйца, соли, немного перца, ложки 2 сметаны, смешать все вместе.

Жарить в разогретом масле. Отдельно смешать молотую говядину, томатную пасту, нарезанные помидоры и зелень петрушки. Потом добавляем нашинкованные листья свеклы и еще 10 мин держим на медленном огне. Промытые сушеные яблоки положить в кастрюлю, залить горячей водой и оставить на 2 часа.

Затем под крышкой на медленном огне тихонько поварим еще около 15 минут. Смешать (порубить) с кусочками сливочного масла. Таким образом, сузьма — прекрасное, полезное, вкусное кисломолочное изделие с многообразным, широким профилем употребления.

Перемешать мелко нарубленную свинину, глютамат натрия, разведенный крахмал и начинить приготовленным фаршем перец.

Морковь очистить, нарезать длинными полосками вдоль, положить в кастрюлю, добавить 1—2 ст. ложки воды, накрыть крышкой и тушить при полной мощности 2,5—3 минуты.

Белки отделить от желтков, добавить молоко и перемешать вилкой. Свеклу испечь в духовке до мягкости, очистить от кожуры, мелко нарезать, положить в кастрюлю вместе с промытым изюмом, добавить сметану и тушить 10-15 мин, остаток жидкости слить, свеклу посыпать сахаром и дать обсохнуть. Фондю получается особенно интересным, если за столом сидят только взрослые - и в шоколадную смесь можно добавить алкоголь.

Нежная выпечка для особых случаев Масло с сахаром взбейте в пену. Ананас посыплем сахаром и куркумой, зальем водой и 10 минут поварим в открытой кастрюле. Подавать на стол со смесью из сме­таны и чеснока: чеснок растереть и смешать со сметаной, щепоткой соли и укропом, размешать, залить готовые кабачки и закрыть крышкой на 8 мин.

В глубокой сковороде (сотейнике) раскалить растительное масло и обжарить мясо со всех сторон до образования румяной корочки.

В подсоленной воде сварить макароны, откинуть их на дуршлаг, дать воде стечь и заправить сливочным маслом и 70 г тертого сыра или брынзы.

Подать в холодном виде.

Чтобы кости лучше и быстрее вываривались, их нужно разрубить.

Лучше брать не вполне дозревшую малину.

Посыпать черным молотым перцем.

Держать смесь на водяной бане, помешивая до тех пор, пока она не загустеет.

На другой день, когда горох хорошо набухнет, сварить суп на мясном бульоне. Выделившийся при этом сок соберите в отдельную посуду.

Возьмитесь за левый кончик полоски и заверните направо треугольником, затем сворачивайтe его прямо, налево и направо треугольником. Ветчину нарезать тонкими ломтиками.

Рис промыть, пропарить в небольшом количестве воды 5 мин.

Придать кочану круглую форму и оставить на 10-15 минут. В охлажденную массу добавьте взбитые белки и взбивайте миксером до тех пор, пока масса не загустеет.

Положить на 3 дня в маринад, приготовленный из уксуса, наполовину разбавленного водой, 1—2 лавровых листа, немного тмина и перца. Сыр разрезать на тонкие полоски по длине разрезов сосисок. Через 30 минут заправить простоквашей и перемешать. Спассеруйте мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь.

Листья салата тщательно вымыть и просушить.

Все тщательно перемешать и поставить на несколько часов в холодильник. Морковь, петрушку нарезать кружками, лук нашинковать и все слегка спассеровать с жиром, снятым с бульона, или со сливочным маслом, соединить с горячим бульоном и варить 10—15 минут, затем добавить нарезанную на кусочки цветную капусту и варить до готовности; заправить суп по вкусу.

Заготовки положить в посуду для СВЧ, накрыть крышкой и готовить 5 мин на полной мощности. Образовавшееся углубление нафаршировать мясным фаршем с полукруглой горкой, чтобы вместе с айвой получились шарики.