Судак заливной

Готовую рыбу снимите с вертела, выложите на блюдо. Готовить на полной мощности 8-9 мин.

Баклажаны вымыть, очистить от кожицы, разрезать пополам вдоль и варить до готовности.

Очистить кабачки, нарезать кружками или ломтиками, посолить по вкусу, обмакнуть в жидкое пресное тесто (кляр) и жарить в масле. Затем взбить и добавить кусочки льда или перед подачей на стол поставить айран в холодильник.

На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нем до прозрачности полоски сала. Стручок перца обжаривайте над газовой горелкой или на электроплите до тех пор, пока кожица не начнет пузыриться.

Поставьте их в печь на 1 минуту, готовые бутерброды украсьте веточками петрушки. Приготовление соуса: репчатый лук мелко нарезать и пассеровать на растительном масле до полной готовности.

Заправить суп маслом и сметаной, добавить соль и сахар.

Раскатывают приготовленное тесто и выкладывают им форму. Для этого лук разделите на части руками.

Подготовить помидоры так же, как в предыдущем рецепте. В подготовленную смесь по необходимости добавьте муку и сформуйте из фарша гнезда, положите их на листья салата, в углубление положите яичный желток, сверху посыпьте нарубленным яичным белком. Промыть и очистить от косточек абрикосы, протереть их через сито. Затем добавить 5 яичных белков, взбитых с 20 г сахара. Морковь крупно натереть и прогреть с маслом, но не жарить. Гарнир — жареный картофель, отварной картофель, отварные овощи. Слегка перемешайте. Бульон остудить, после чего удалить с поверхности жир, вынуть из бульона чеснок и лук.

Сыр «Моцарелла» порезать мелкими кубиками. Салат перемешиваем с майонезом и посыпаем зеленью петрушки. Помидоры опустить в кипяток на несколько секунд и очистить от кожицы.

Подавать к столу с майонезом.

Добавить мелко нарезанную алычу, соль, перец, все хороню перемешать. Крабовые палочки, яйца мелко нарезать. Добавим кукурузное пюре и так же при помешивании на умеренном огне 8 — 10 минут все вместе пожарим. На каждый блинчик положить начинку, завернуть края кверху и защепить таким образом, чтобы получились круглые пирожки диаметром около 5,5 см.

Овощи нарезать на мелкие кусочки, зеленый салат измельчить.

Рис перебрать, промыть и опустить в соленую воду на полчаса. Для этого взбить миксером горчицу, сахар, уксус, соль и желток, постепенно добавляя растительное масло.

Полейте майонезом. Очистить овощи. Зелень петрушки вымыть. Затем очистить ее от хорошо заметной пленки, добавить соль, перец, мелко нарезанный, ошпаренный кипятком репчатый лук, уксус и растительное масло. Выпекайте 45 минут при температуре 180-200°С. Просеять муку и пищевую соду и смешать с остальными продуктами.

Перемешать в небольшой миске при помощи вилки или электрического миксера: 3/4 стакана сыра из взбитых сливок, 2 столовые ложки фруктозы или тростникового сока,2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока. Варите 30 минут, затем выньте куски рыбы из отвара. Масло растереть с сахаром в пену, добавив яичные желтки.

Сформовать из фарша плоские би­точки, поджарить их с обеих сторон на масле, а затем залить взбитыми яйцами, поставить в духовой шкаф на 5 минут. Сформовать лепешки, на середину каждой положить фарш, завернуть края, придать изделию овальную форму, запанировать в сухарях и обжарить.

Баклажаны очистите от кожицы, нарежьте ломтиками и обжарьте на оставшемся масле с оставшимся чесноком.

Отлично согревает после долгой прогулки по снежному лесу. Нежирную свинину промывают, нарезают тонкими ломтиками, жарят на решетке над углями до готовности и выкладывают на тарелку. Пшено перебрать, промыть, замочить на 1 ч. Морские гребешки нарезать тонкими пластинами, также обвалять в смеси перца и соли. Варить под крышкой на небольшом огне. Откиньте на дуршлаг и обсушите бумажными полотенцами.

Отсортировать мелкие, не совсем созревшие плоды и целыми бланшировать их в воде при температуре 90—95°С в течение 15 мин, после чего погрузить в холодную воду и выдержать в ней 12 часов, меняя два раза.

Готовую рыбу, лимон и изюм вынуть из соуса. Крупу развести соком клюквы, влить в кипящий сироп и сварить густую кашу. Тесто приготовить, как в рецепте «Вареники из гречневой муки с творогом». Затем положить на мясо нарезанные стручки фасоли и ломтики картофеля, посыпать солью, тмином и тушить до полной готовности.

Творожную массу соединить с просеянными сухарями, орехами, промытым изюмом, ввести взбитые в густую пену белки и перемешать.

Отмерить 2 1/4 стакана молотых сухарей, смешать их с сырыми яйцами, маслом, молоком и мелко нарезанной зеленью.

Выложить в сковороду с маслом мясную соломку, поперчить, посолить.

Добавьте мелко нарезанный чеснок и смешайте его со взбитыми яйцами, посолите. Все перемешать, обвалять в смеси рыбу. Когда мясо зарумянится, вынуть из духовки, дать остыть, нарезать ломтиками. Положить в салатник; смешать с мелко нарезанными яйцами и зеленым луком.