Потроха домашней птицы ароматичные

На противень выложить половину подготовленной смеси, сверху положить телятину, а на мясо — оставшуюся смесь так, чтобы покрыть ею мясо. Ананас и бананы нарезают кубиками. Добавляем арахисовое масло, соль и перец.

При подаче на стол суп посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Подавайте со льдом и соломинками.

Промыть рис три-четыре раза в подсоленной холодной воде и замочить в горячей.

Куски телятины, нарезанные из спинной части или крупных частей задней ноги (по одному на порцию), слегка отбить тяпкой, обровнять, срезав неровности с кромок, и перерубить сухожилия, посолить, посыпать перцем и жарить на масле в сотейнике. В готовый омлет влить сметану, снять его с огня и дать постоять 1—2 мин.

В тарелки с супом добавляется зелень. Порей мелко нарезать. Уложить в банки, равномерно распределить.

Масло с сахаром и ароматическими веществами растирают в кастрюле деревянной лопаточкой до побеления и, растирая, постепенно добавляют по одному яйца. Когда глазурь застынет, разрезать пласт на квадратные пирожные, из кондитерского мешочка через узорную трубочку украсить оставленным кремом.

Выложить на блюдо, осторожно снимая манты металлической лопаточкой, смазать сверху маслом.

Разогреть в сковороде оливковое масло. Ничего особенно «испанского» или «бедняцкого» в ней пока не заметно (сами едим такую каждый день). Приготовить слоеное пресное тесто по основному рецепту. Соединить пюре из сухой белой фасоли с пюре из зеленой фасоли, смесь разбавить фасолевым отваром или бульоном до нужной консистенции. После этого долейте осторожно оставшееся желе и поставьте на холод для застывания. Укроп, петрушку и чеснок измельчают и смешивают с картофелем. Залить все 1,5 л кипящей воды, перемешать. Этот коктейль — импровизация на тему «Черного русского» (Black Russian). Непрерывно помешивая, добавьте сырые яйца.

Выложить рис из формы на глубокое блюдо, полить его холодным компотом из ревеня. (Можно также подавать горячий рис, залив его горячим компотом.) Яйцо сварить вкрутую. Поставьте жариться на 5-7 минут, пока они не будут коричневыми сверху и не начнут трещать и брызгаться. Все поставить на огонь. Помидоры солят так же, как и огурцы.

В качестве дополнения к соусу можно добавить толченый чеснок и сок имбирного корня.

Приготовьте рисовый плов.

Перед подачей кисель нарезать. Ножки молодых грибов отрезать не нужно — по своим вкусовым качествам они почти не отличаются от шляпок. Сварить молоко с маслом и запарить им муку, размешивая, чтобы образовалась однородная масса; добавить яйца, соль и замесить тесто.

Лук пассировать со шпиком, добавить кабачки или баклажаны; когда последние станут мягкими, положить помидоры и продолжать пассирование еще 10—15 минут. Крабов очистить от костных пластинок, мясо посыпать красным молотым перцем и солью и дать постоять 5-7 минут при комнатной температуре.

Макароны поломать на кусочки длиной 4 — 6 см, всыпать в кипящую подсоленную воду, варить до готовности, затем быстро охладить.

Так заполнить ведро или кастрюлю, оставляя от верха емкости 6 — 8 см. Разложите по тарелкам предварительно отваренный рис, залейте его горячим пюре, добавьте сметану или сливки. Начинка из яиц: маслины очистить от косточек, хорошо измельчить. После варки удалить с поверхности весь жир, вынуть лавровый лист, мякоть отделить от костей, пропустить ее через мясорубку, смешать с процеженным бульоном и вскипятить. Картофель очистим, вымоем, нарежем четвертинками и в подсоленной воде под крышкой поварим 30 минут. Размешать, через минуту положить 6-7 долек чеснока и натертый имбирь. Зелень базилика нарубить. Просеять туда же муку, пекарский порошок и взбить ложкой.

Для бутербродов, с икрой рыбы употребляют только белый хлеб, который можно предварительно поджарить. Разогреть сковороду, вылить на нее растительное масло и раскалить его. Поме­шивая, обжаривать в нем мясо, имбирь, 3/4 лука, фасоль, морковь и креветки в течение 6 мин. Снимите кожицу с баклажанов, порежьте их на крупные кубики и на 10 минут замочите в воде с крупной солью.

Отдельно можно приготовить бульон из костей с добавлением кореньев, процедить.

Маринованную дичь разрубить на небольшие куски, обжарить в кипящем жире, положить лук и продолжать жарку до коричневого цвета.

Поставить тортовую основу охладить, а затем разрезать ее поперек. Клубнику осто­рожно обмыть, слегка обсушить и разрезать в зависимости от раз­мера на половинки или четвертинки.

После того как клецки всплывут, вынуть их и подать отдельно к супу или поджарить в масле и положить в суп. Держать в микроволновой печи около 3 мин или пока рыба не станет мягкой. Помидоры очистить от кожицы и семян, мелко нарезать.

Подготовленные продукты уложить в вазу слоями, пересыпая с помощью сита сахарной пудрой.

Хлеб зачистить от корок, нарезать ломтиками, намазать их маслом и положить слоем в форму, смазанную маслом, сверху залить заварным кремом и оставить для пропитывания ломтиков хлеба.