Помидоры фаршированные

Мякоть задней ноги баранины разрезать на части по слоям.

Он вкусен в холодном виде, его можно взять с собой на пикник. Одно яйцо разрезать на четвертинки, а второе измельчить, причем белки и желтки отдельно.

Дольки разрезать пополам, аккуратно удалить семена. Варьировать компоненты можно по-разному.

Полученную массу заполните охлажденным шампанским. Добавить измельченный чеснок и соевый соус.

Огурцы с мягкой и нежной кожицей оставляют неочищенными.

В готовый томатный соус кладут нарезанные мелкими кубиками и пассерованные петрушку, лук репчатый, морковь, добавляют перец горошком, лавровый лист и проваривают 10—15 мин, затем вливают прокипяченное вино, быстро доводят до кипения и заправляют жиром. Когда вино испарится, добавить разливательную ложку мясного бульона, закрыть крышкой и оставить на небольшом огне примерно на 1 1/2 ч, подливая, если необходимо, бульон. Сразу же подавайте на стол.

Готовое тесто разделить на несколько кусков, скатать шары и дать отлежаться 10— 20 мин, затем раскатать скалкой до толщины 1—1,5 мм.

Порежьте мясо курицы на небольшие кусочки и вместе с арахисом и кукурузой положите к рису.

Подогреть желе и смешать с ним жареные овсяные хлопья и растертый миндаль.

Готовое блюдо поперчить и украсить зеленью. Подготовленную рыбу нарезать кусками, посолить, поперчить, запанировать в муке и поджарить с обеих сторон на сковороде в растительном масле до образования золотистой корочки. Согреть сливочное масло или смалец величиной с маленькое яйцо в небольшой кастрюле (такого размера, чтобы продукты могли только поместиться в ней) и поджарить слегка все продукты вместе с 2—3 кореньями петрушки (без зелени), 1 лавровым листом и 1 цветком тмина. Масло смешиваем с мелко нарубленной зеленью укропа и намазываем им кусочки хлеба. Начинку уложить валиком вдоль прямоугольников. Стенки салатницы можно натереть долькой чеснока.

Выжимки от ягод залить водой, вски­пятить и процедить. Снимите с огня. Замесите тесто и разделайте его на большие круги. Салат перемешиваем и сразу подаем на стол. Все компоненты смешать, посолить и заправить сметаной.

В смесь добавить 150 г сахара, 2 ст. л. соли, 200 мл уксуса.

Полученную массу разделить на 12 тонких лепешек. Уложить на смазанный маслом противень, сбрызнуть маслом, соком лимона, полить молоком, посыпать сухарями, запечь в духовке, охладить. Отдельно отварить морковь и петрушку, пропустить их через мясорубку.

Затем орехи, аджику, соль, уксус (гранатовый сок), мелко нарезанные лук и зелень соединить с ливером и, добавив 1—2 ст. л. бульона, вымешать до получения пастообразной массы.

Горячий рис заправить полученным соусом и остудить. Брокколи хорошо почистите, обрежьте жесткие стебли, очистите и нарежьте кружками толщиной около 1 см. Остывшие до комнатной температуры, жареные грибы и лук соединить со сливочным маслом и растереть в однородную массу. Подавать с патокой или с заварным кремом. Хорошо перемешать 50 мл белого виноградного вина, 15 мл коньяка, 25 мл ликера.

Влейте тонкой струей в сотейник с шоколадом.

Все тщательно перемешайте, влейте взбитые яйца, посолите.

Сформовать из них такую же лепешку, как из манной крупы.

Рыбу залить охлажденной ухой, добавить квас. Свеклу и картофель вымыть, сварить, затем очистить и нарезать тонкими небольшими ломтиками. Замочить желатин вишневым соком на 20-25 мин.

Переложить полученную массу в кастрюльку, поставить на слабый огонь, непрерывно мешая, чтобы не пригорело.

Переложить в подготовленные бан­ки и сразу закрыть.

Смешайте шотландское виски с коктейлем и со льдом. Соединить с картошкой. Добавить лук, чеснок и потушить.

При подаче посыпьте рубленой зеленью петрушки.

Для гарнира филе птицы нарезают соломкой, заливают небольшим количеством бульона, кипятят. В грибную икру можно добавить мелко нарубленную соленую черемшу.

Устрицы промыть, положить в кастрюлю с кипящей водой, чтобы они раскрылись. Огурцы вымыть, нарезать тонкими ломтиками.

Как только бульон закипит, снять пену и продолжать варить на слабом огне до готовности мяса. Кефир смешать с холодным сиропом из ревеня, корицей, тертой лимонной цедрой, разлить в порционную посуду, положив в каждую отваренный ревень. Тушку выпотрошить, вымыть, удалить кончики крыльев, обсушить. Растопить расти­тельное и сливочное масло на сковороде. Обжарить до подрумянивания и выложить на подогретое блюдо.