Пельмени из "рисовой бумаги" с начинкой из козьего сыра

Подавать со взбитыми сливками. Подать с молоком. Для изготовления формочек сверните из гнущегося картона кулечки диаметром 3 см и длиной 6 см. а затем плотно оберните алюминиевой фольгой.

Готовые лепешки, сложить их на проволочное решето и дать стечь маслу. Стерилизовать литровые банки 15-20 мин. Картофель, толченый чеснок, яйца, половину муки, перец, соль хорошо размешать. То и другое выложите в винно-луковичный маринад и держите в холодильнике около 2 часов. Самое главное не пересушить, лучше ставить на меньшее время и чаше мешать. Подготовленные груши варить в подкисленной воде 8—15 мин и немедленно охладить в холодной воде.

Затем полить сметаной, смешанной с красным перцем, и зарумянить.

Готовые битки подать с картофелем отварным, жареным, с отварной фасолью в томате, стручками фасоли в масле, с пюре картофельным, из фасоли или с рассыпчатой рисовой, пшеничной кашей.

Посолить, поперчить, перемешать. Подавать можно как в холодном, так и в горячем виде. В этой же сковороде обжарить тёртую морковь и колечки лука, посолить, добавить 2 столовые ложки томатной пасты или 3–4 ст.л. томатного соуса, залить водой и дать покипеть минут 5. На 6 порций потребуется: — 1 ст. ложка растительного масла; — 1/2 ч. ложки семян сельдерея; — 1 ч. ложка семян тмина; — 1 маленький турнепс, натертый; — 1 свежий зеленый чили, очищенный от семян и нарубленный; — 500 г свежих помидоров, мелко нарезанных; — 1/2 ч. ложки сушеного кориандра; — 1/2 ч. ложки кайенского перца; — 1 ст. ложка нарезанного свежего орегано (или 1/2 ч. ложки сушеного орегано); — 1 ч. ложка соли. Смешайте чай и вино, добавьте мед и доведите все до кипения. В начале готовим мясо.

Помидоры очистить от кожицы и семян, мелко нарезать и добавить к перцу. В кастрюлю с подсоленной кипящей водой опустить вареники и варить их, пока не всплывут, затем вынуть шумовкой, переложить в миску полить растопленным сливочным маслом и перемешать, слегка встряхивая При подаче к столу на тарелки положить вареники и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки Смешать молоко с дрожжами и 100 г ржаной муки и поставить опару в теплое место.

В коктейль опустить вишенку. Мелко порезать 2 кг спелой, очищенной от кожицы дыни.

Плоды авокадо разрежьте пополам и удалите косточки. Затем добавить пассерованный репчатый лук и мелко нарезанный чеснок, лимонный сок, бульон, закрыть крышкой и довести до готовности. Потом муку, закваску, соль, растопленное масло и яйцо перемешаем, замесим тесто и оставим на 60 минут подходить.

Затем варят на слабом огне 15 минут и вновь выдерживают 5-6 часов.

Грейпфруты и апельсин очистить, разделить на дольки, снять белые перегородки и разрезать на половинки. Треугольники с фаршем свернуть рулетиком так, чтобы тупой угол оказался сверху. Приготавливаем маринад - 6л воды, 300 г сахара, 200 г соли — довести до кипения и добавить молотые овощи. Добавить ломтики соленых огурцов, мелко нарезанную петрушку, зеленый горошек. Сваренные вкрутую яйца и маринованные огурцы мелко нарубить. Перед выпечкой изделия смазать яйцом, посыпать рубленым ядром ореха и выпекать при средней температуре.

Добавьте к нему уксус, перец, соль.

Клубнику вымыть, обсушить, удалить веточки, крупные ягоды разрезать пополам. Подавать к мясу дичи, птицы.

К столу подать с заправкой. По окончании обработки банки герметически укупорить, перевернуть вниз горлышком и охладить.

Кочаны очистить от покровных и поврежденных листьев, вырезать кочерыжку, измельчить (ручной шинковкой, ножом или сечкой).

Оставшиеся абрикосы нарезать кусочками, добавить в кипящую массу и варить до готовности. Накалите кусочек рыбы на вилку, обмакните в жидкое тесто и обжаривайте в разогретом жире (фритюре).

Охлажденную ряженку взбейте с абрикосовым соком.

Сироп стекает, а на сите остаются полупрозрачные кусочки плодов или цельные ягоды. Полоски разрезать поперек на ромбики и придать им форму трубочки.

Чеснок и перец пропустить через мясорубку, добавить соль, сахар, уксус, масло, довести массу до кипения, залить ею по­мидоры, нарезанные дольками, проварить (помешивая) 5 мин с момента закипания, разложить по стерилизованным банкам и за­катать.