Овощная похлебка

Сварить вкрутую яйца, очистить. Во-вторых, совсем необязательно есть творог, просто посыпанный сахарным песком. На гарнир подать картофель, рис или макароны и овощи. Яблоко очистить от семенных коробочек, раз­резать на мелкие кусочки, сбрызнуть лимонным соком.

Обжарить с обеих сторон.

Залить сметаной или майонезом. Когда варенье закипит, уберите с огня и охладите. Примечание : тыкву нарезать кубиками 1см.

Снова залить кальмары холодной водой, добавить соль, перец, лавровый лист и варить 5 мин. Готовый торт охладить, аккуратно разрезать тонким длинным ножом или с помощью нитки на 2 горизонтальных пласта, промазать заварным кремом, соединить пласты вместе. Нарезать стебли полосками длиной 3 см и проварить 3— 4 минуты в кипятке, затем вынуть. Смешайте с сахаром, финиками, маслом, молоком, сметаной и размятыми бананами. Лепешки соединить. Хорошо вымешать и кипятить 55-60 минут на среднем огне, часто помешивая.

Грибы нарезать ломтиками, морковь — тонкими кружочками.

Перед подачей к столу салат украсить зеленью петрушки.

Через 2-3 минуты воду слить, а цикорий хорошо обсушить. Остывшую яичницу порежьте квадратиками или ромбиками и положите на батон. Капусту тонко нашинковать, полить уксусом.

Отбить кусок говяжьего бедра, посолить, нашпиговать копченым салом и тушить 3 часа под крышкой до мягкости. При подаче на стол полить сметаной. Затем уложить крабов на середину круглого блюда, вокруг разместить кабачки, отваренные в подсоленной воде и порезанные кружками.

Удалите шкурку с картофельных клубней, промойте их и отварите до готовности в подсоленной воде. Чеснок натереть и добавить в фарш. Все мелко режется, солится и промазывается майонезом. Приготавливается в наличии всех компонентов для почетных гостей.

Свежие апельсиновые корочки очистить от белой обо-Лочки и снять верхний слой на мелкой терке, затем вы-Держать их сутки в холодной воде. Разбейте яйца и отделите желтки от белков. Некоторое время бульон отстаивайте и затем процеживайте. Добавьте приготовленные овощи - луковицы, морковь, чеснок и шепотку перца чили.

Чтобы ягоды не подгорели, тазик периодически снимают с огня и круговыми движениями перемешивают содержимое. Сыр и помидоры нарезать дольками и разложить поровну на 4 тарелки. Вареные белки мелко порубить и смешать с картофелем, морковью и квашеной капустой, посолить и заправить 100 г майонеза.

Лимонные ломтики положить в эмалированную посуду, залить водой и оставить на 24 часа. Украсьте край рюмки сахарным «инеем». Белокочанную капусту отварить. Когда жидкость остынет, добавить в нее 30 г дрожжей, растертых с сахаром, и поставить в теплое место. Брокколи разделить на соцветия и также отварить до полуготовности. Пастилу можно приготовить различной формы. Стерилизовать при 100 °C: банки вместимостью 0,5 л — 10 мин, 1л — 12 мин. Сельдь очищаем от кожи и костей, нарезаем мелкими кусочками. Сухари поломать, залить горячими сливками. Края лепешек защипывают и придают им форму пирожка. Посыпьте орехами — и все готово. Армянский лаваш намазать слоем сыра, посыпать тертыми или мелко нарезанными крабовыми палочками, рубленым укропом и немного смазать майонезом. Сверху торт украсить шоколадом. Зелень кинзы потолките с солью и чесноком, смешайте с уксусом и аджикой.

Куриный паштет намазывают на ломтики батона, поливают сметаной и украшают веточками петрушки. Подавать холодными или горячими, посыпав зеленью.

Сварить маринадную заливку. Добавьте турнепс и чили и жарьте в масле на среднем огне в течение 5 минут. Нарезать кусочками длиной 2—3 см. Смешивать уксус, соль и молотый черный перец до тех пор, пока соль полностью не растворится.

Листья зеленого салата вымыть, обсушить, выложить на блюдо.

Туда же забросить все оставшиеся ингредиенты (крахмал в самом конце) хорошо размешать. Процедить бульон через сито, посолить и поперчить. Затем залить баранину и овощи 2 стаканами воды, добавить соль, перец и готовить в печке 3 мин. Горячее варенье разлить в прогретые банки. Крышку не открывать и не перемешивать. Разделанную свиную голову сварить. Филе лосося промыть, отварить в подсоленной воде, нарезать небольшими кусочками.

Жарить на сильном огне, пока овощи не станут мягкими.

Довести до кипения, затем слить жидкость и отложить. Вымя снова залить 2 л кипяченой воды, добавить лук, специи и 1 столовую ложку соли, поставить на слабый огонь и варить в течение 4 часов до мягкости.

Свежую икру рыбы (щуки, сазана, судака) очистить от пленки, хорошо посолить и убрать в холодильник на 5-6 часов. На крем положить по 1-2 ст. ложки взбитой сметаны и вставить в нее по 2-3 пальчика бисквитного печенья. Сверху грибы поливают растительным маслом, солят по вкусу, добавляют перец и натертый хрен, посыпают зеленью петрушки. Сформировать из этой массы лепешки, положить в них фарш и поджарить. Муку и разрыхлитель постепенно всыпать в тесто. Замочите фасоль на 6-8 часов.

Черную смородину опустить в сироп и варить на слабом огне, снимая пенку. Помидоры в течение 5 мин тушить в 1 ст. ложке оливко­вого масла. Варить с начала кипения 20—25 минут. Приятного аппетита. Размочите в воде хлеб, отожмите. С помощью чайной ложки сформовать из запеченной яичной массы яйца и положить их в горячий сироп. Добавить в картофельную массу яйца, 1 чайную ложку растопленного сливочного масла, соль, специи. Смесь доводят до кипения и после растворения соли фильтруют.

Влить в тесто, опять же размешивая руками: 1/2 стакана ХОЛОДНОГО молока, смешанного с 2 столовыми ложками яблочного концентрата (по желанию). Чеснок очистить и натереть на мелкой терке. Стручки перца обдать кипятком, охладить и нарезать крупной соломкой.

Противень с подготовленными к выпечке изделиями следует ставить в только что зажженную духовку и медленно, в течение 1,5-2 часов, при температуре 100 °С сушить (выпекать) изделия. Пропустить через мясорубку дважды или натереть на мелкой терке.