Обыкновенный джиз

Готовые бутерброды посыпают измельченной зеленью петрушки и сыром.

Подаю их к столу со сметаной. Для теста взбить яйца, яичные желтки, сахар, соль и цедру лимона на водяной бане при температуре не выше 40° C. Вместо муки можно взять 1/2 ст. ложки мелко изрубленной зеленой петрушки и 1/2 ст. ложки сельдерея, кусок свежего свиного сала величиной в 1/2 куриного яйца и 1/4 стакана пшена, все это истолочь, заправить борщ. разогретое до консистенции сметаны масло растереть с сахарным песком, лимонной цедрой и ванильным сахаром, затем, взбивая массу, постепенно добавить яйца. когда масса будет равномерно перемешана, всыпать муку и быстро замесить тесто. готовое тесто выложить в формы и выпечь Промытую клубнику очищают от чашелистиков, апельсин и киви – от кожуры, из вымытой черешни удаляют косточки. Абрикосы вымыть, разрезать пополам и удалить косточки.

Духовку разогреть до 175°С.

Верхушку пирамиды оставить свободной, чтобы легче было вынуть каркас.

Ягоды перебрать и помыть. Перевяжите толстой ниткой и положите его в горшок, смазанный маслом, влейте красное вино, добавьте лавровый лист и, закрыв крышкой, поставьте на огонь на 4 ч. Когда грибы станут мягкими и сока будет достаточно, вынуть блюдо из духовки и подать к столу в той же посуде. Творог протереть через сито, соединить с манной кашей и добавить желток, 5 г сахара и 5 мл растительного масла. Перед подачей смажьте паштетом верхний пласт и бока торта.

После этого поочередно натрите на терке слоями морковь, картофель, сельдерей и брынзу. Нафаршируйте брюкву и смажьте ее маслом. Лук нарезать соломкой, обжарить на масле, соединить с отваренными и нарезанными соломкой грибами и жарить еще 5— 10 мин. Переместите сливки в кон­чу дитерский мешок с нако­нечником в виде звезды, предварительно тщательно вымыв его от теста.

Фарш обязательно должен быть жирным (иначе тефтели будут жесткими), лучше смешать пополам говяжий и свиной фарш. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить, крупно нарезать. Помидоры, лук и сладкий перец мелко нарезать, потушить с маслом, добавить рис, мясо, специи и тушить до полуготовности.

Листья разобрать и отбить деревянным молотком.

В эмалированную кастрюлю всыпать гречневую муку, влить 2 стакана теплого молока, предварительно разведя в нем дрожжи. Добавить куски курицы, обжарить с 2 сторон и тушить под крышкой, при необходимости подливая воду.

Мясо нарубить. Изюм отварить, отцедить. Белок взбить и ввести в тесто. Свеклу и морковь чистят и натирают на терке, лук очищают и мелко нарезают.

Оладьи выложить на бумажное полотенце.

Добавить яйцо в фарш и тщательно вымешать его. Свежие грибы отварить в подсоленной воде (4 минуты), отцедить, нарезать соломкой и положить в кастрюлю. Протереть через сито, добавить сахар и загустить пюре на очень маленьком огне. Отжатый сок слить в отдельную посуду и закрыть крышкой. Патиссоны режем кубиками, добавляем в овощную массу.

Муку смешайте с водой, в которой разведены дрожжи.

Включите его на функцию переме­шивания теста и затем постепен­но добавьте 4 яйца. Подготовленную свеклу промываем, парим в кожуре. Смешайте яблочный соус, мед или сироп из ячменного солода и растопленное сливочное или растительное масло в большой миске до полной однородности. Добавить нарезанные мелкими кубиками огурцы, хорошо перемешать, посолить по вкусу. На каждый кусок мяса положить несколько ломтиков огурца, яйца, шпика и картофеля. Поставить опару из 2,75 стакана теплого молока, размешанного с дрожжами и половиной муки. На подготовленные капустные листья положить фарш и завернуть, придав голубцам прямоугольную форму. В конце варки добавить в него соль, сахар, перец. Взять 100 г калгана, по 30 г полыни, корня горицвета, ромашки, можжевеловых ягод, все искрошить, залить 12,3 л водки, настоять и процедить.

Вареную рыбу вынимают из бульона, охлаждают и укладывают на блюдо. Приготовить картофельную массу как для пюре, только без молока.

Мидии слить, открывшиеся створки отломить, нераскрывшиеся раковины выбросить. Подают с маслом. картофель варится в кожуре, чистится и натирается на терке. брынзу надо тщательно растереть, чтобы получилась паста, смешать с взбитыми яйцами, картофелем и растительным маслом. смесь должна быть компактной. в размере одной столовой ложки разделывают, обваляв их в муке, круглые или овальные творожники. жарятся с обеих сторон на сковороде в разогретом растительном масле. подаются к столу теплыми, посыпанными по вкусу сахарной пудрой. чтобы сохранить творожники теплыми, нужно положить их один поверх другого в закрытую посуду, которая в свою очередь ставится в другую посуду с кипящей водой (водяная баня). Разогреть на сковороде растительное масло и потушить в нем нарезанный тонкими кольцами лук до прозрачности. В муку добавьте разведенные водой дрожжи и замесите тесто.

Тесто должно пузыриться и хорошо отходить от краев.

Смешать масло с уксусом, добавить по вкусу соль, сахарный песок и молотый перец. Взбитые белки делим пополам - и туда же. Комбинация риса и урид дает в совершенстве сбалансированный белок. Лук, чеснок и петрушку мелко нарезать.

Добавляем зерна кунжута и подсолнечное масло.

Два-три крутых яйца шинкую или разминаю вилкой. Готовьте около 15—20 минут, пока рис не станет мягким. «Простой рис» можно есть вместе с супом из чечевицы, кокама или овощным супом. При подаче к столу в тарелку с солянкой добавить сметану и зелень.

Можно сделать многослойную пастилу, например, слой яблочный, слой сливовый и слой айвовый.

Так же можно приготовить треску, ставриду, камбалу. Салат посолить, поперчить, выложить в салатник, полить майонезом и украсить веточками укропа. Выложите запеченные в омлете окорочка на блюдо и подайте к столу с бульоном, сваренным из куриных косточек.