Мексиканский фасолевый суп с авокадо

Отрежьте корневую часть зеленого лука так, чтобы длина луковичек была примерно 7.5 см. Груши очистить от кожицы, удалить сердцевины, мелко нарезать. Отдельно хочу заметить, что вместо бананов можно положить любые другие фрукты и ягоды, например такие как клубника, персик, абрикос, мягкая груша, слива и т.д. Опустить в мясной бульон, кипятить 2 ч. Добавьте морковь, лавровый лист, помидор и томатную пасту и кипятите на медленном огне в течение 45 минут. Формочки емкостью 200 мл ненадолго опустить в холодную воду, затем перевернуть мороженое на тарелки.

В качестве выемки использовать металлический колпачок от бутылки из-под вина.

Подать к столу, полив сливочным маслом или маргарином.

Обжарить с обеих сторон на сливочном масле так, чтобы кусочки слегка размягчились. На смазанное жиром металлическое блюдо уложить рыбу кольцами, вокруг уложить лук, нарезанный кубиками картофель и кабачки.

Для посола на 1 кг рыбы брать 2 ст. ложки соли и 1 ст. ложка сахара.

Растереть желтки с творогом и сыром, добавить манную крупу и взбитые белки, осторожно вымешать и, если надо, посолить. Если добавляется шпинат, то его надо перебрать, промыть, несколько раз сменяя воду, залить крутым соленым кипятком с 1/2 ч. ложки соды, сварить в открытой кастрюльке, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой.

Пряную зелень (укропа, петрушки и сельдерея) перебрать, промыть, подвесить для просушки. Варить 4—5 мин., затем посолить по вкусу и заправить черным молотым перцем. Вынуть торт из духовки, обрызгать взбитым белком и выпекать еще 20 минут.

Надавливая на него ложкой, постарайся отжать по возможности всю воду. Всыпьте небольшими порция­ми муку, энергично переме­шивая. Пять желтков разотрите с сахарной пудрой, добавьте протертый лимон и сок еще 1/2 лимона, всыпьте картофельную муку, столько же пшеничной.

После того, как Вы получите однородную массу, добавьте мякоть ананаса и перемешайте йогурт. Добавить в тесто фрукты и быстро замесить. Затем добавить нарезанные бананы. Надо постоянно перемешивать мясо с луком отскребая лук от стенок сковородки ( от уксуса и сахара он станет как клей). Затем добавить половину соуса и немного потушить, Стручки перца наполнить фар­шем и посыпать сыром.

Мясо нарежьте на небольшие кусочки, положите в маринад из лимонного сока, мелко нарезанного репчатого лука, измельченного корня петрушки и соли.

Для этого кисточкой, смоченной в воде, обмывать бока посуды.

В кастрюлю влить 3 ½ стакана воды, посолить ее и кипятить.

Противень смазать шпиком, выложить мелко нарезанное мясо, добавить соль, перец.

Отварную рыбу обжарить до золотистого цвета, соединить с нарезанными кубиками овощами и яблоками. Вермишель сварить в молоке, разбавленном водой. Каши, сваренные на фруктовых или овощных соках и отварах, являются прекрасными диетическими блюдами. Картофельную муку смешать с содой и соединить с приготовленной массой. Обжаренный миндаль пропустите два раза через мясорубку. Посыпать свежим базиликом. Банки готовят заранее: тщательно моют и прокаливают в духовке.

Выпекают пирог около получаса при температуре 220—230°С. Из оставшейся мякоти кур приготовить кнели. Капусту мелко нашинкуйте, опустите в воду и поставьте на огонь.

Поверхность запеканки разров­нять и посыпать тертым сыром и ку­сочками замороженного масла. Поэтому найдите «золотую середину».

Теперь можно вынимать корзиночки.

Перемешиваем компоненты и добавляем подогретый мед, смешанный с тертой цедрой лимона. Отдельно можно подать сметану. Выпекать в духовом шкафу до готовности. Затем распластанная рыба погружается в 85%-ный соляной раствор (1,43 кг на 5 л воды) на 7—15 мин. В полученную массу добавить баклажанную мякоть, соль, молотый перец. Готовое блюдо посыпают измельченной зеленью укропа. Вначале этот прохладный кофе едят ложечкой, а затем потягивают через соломинку. Сварить сахарный сироп и положить в него абрикосы.

Все смешивают, добавляют уксус, душистый перец, соль и тушат 10 минут, помешивая. Все хорошо перемешать. Выложить в салат­ник и украсить кружочками сваренного вкрутую яйца и зеленью петрушки.

Посыпать сахарной пудрой 8 десертных тарелок. Помидоры вымыть, обсушить, нарезать кружочками, выложить на блюдо. Выложить лапшу на решето и дать ей подсохнуть. После истечения времени всыпьте муку, сахар, соль и кипятите 2 мин.

Рис сварить в 0,5 л мясного бульона, а промытые и нарезанные ломтиками грибы и луковицу обжарить с маслом (70 г).

Можно украсить какао и изюмом, вымоченным и обвалянным в муке. Перед подачей готовый картофель, запекшийся в виде лепешки, целиком положить на тарелку, порезав его на порции.

Затем положите все в посуду и посыпьте сверху изюмом.

Чеснок, имбирь и стручок острого перца мелко нарезать.

Быстро вводить их металлической ложкой, затем все хорошо размешать. Шарики обжарить в большом количестве горячего оливкового масла до образования хрустящей корочки.

В растительном масле на небольшом огне поджарить мелко нарезанную петрушку и чеснок с очищенными и промытыми грибами. Перед концом тушения добавить мелко нарубленный перец и помидоры, через 10 мин, снять крышку и выпарить лишнюю жидкость.

Поджарить нашинкованный лук, нарезать небольшими ломтиками копченую грудинку. Нашинкованную соломкой морковь тушить в молоке, добавить половину масла, засыпать манную крупу, сахар, соль.

Остаток ягод, после того как сироп сольют, вновь заливают водой и спустя 1—2 дня прибавляют столько же сахара, сколько было взято воды. Затем положить варенье и снова перемешать. Взбить фарш со всеми приправами до образования вязкой массы, заправить. Бекон, нарезанный кубиками, положить в 3-литровую кастрюлю и тушить под крышкой 2 минуты при мощности 100%.

Из каждой скатать жгут и разрезать его на 10 частей, сформовать из них овальные булочки.