Летний фруктовый салат

Тесто оставить на 30 мин, затем вылить его в смазанную маслом форму.

Помидоры, огурец, яблоко нарезать дольками.

Время: около 45 минут. Затем, энергично размешивая, влейте понемногу горячее молоко.

Хурму вымыть, очистить от кожицы, нарезать ломтиками. Выпекать в предварительно нагрето духовке при 200°С 10 мин. Оба вида капусты, зелень петрушки, морковь кабачок и картофель измельчите вместе в кухонном комбайне. Хорошо размешать несколько ложек сметаны с 1—2 ложками муки. Свиной шпик нарезают тонкими ломтиками.

Из 100 кг свежих слив получают 22 кг сушеной продукции (при сушке с косточкой) Для сушки пригодны все темноокрашенные сорта вишни. Суп не должен сильно кипеть: после закипания поставить его на слабый огонь. Выложить лепешку на блюдо и запекать при полной мощности 4,5—5 мин. Блюдо подавать на стол горячим.

Рыбу очистить, выпотрошить, промыть в проточной воде, порезать на ломтики, освободить от костей, сбрызнуть лимонным соком, смочить в яйце, обвалять в молотых сухарях и обжарить в раскаленном растительном масле.

Выпекать пирог в разогретой духовке на среднем огне 30-35 мин.

В небольшую кастрюльку выложить часть овощной смеси, на нее - тефтели, сверху остальную овощную смесь, все залить вином, посыпать оставшейся зеленью и запечь в нагретой духовке до готовности.

Выложить в форму. Залить рис приправой и хорошо перемешать. Добавить в сотейник тимьян, соль и перец по вкусу, перемешать, уменьшить огонь.

Полученной смесью намазать ломтики хлеба и украсить зеленью. Это блюдо можно подать с гарни­ром из картофельного пюре или рас­сыпчатого риса, выложенного на отдельную подогретую тарелочку. Лук с яблоком и огурцом сбрызнуть лимонным соком, добавить соль, сахар, размешать. Банки желательно брать небольшие, чтобы можно бы­ло использовать сливы за один раз.

Порезать зелень. На этом отваре готовят желе. При этом мешать через каждые 5—6 мин, каждый раз подливая по 1/3 вина, после чего рис посолить.

Взбить кефир, простоквашу или йогурт с растительным маслом, щепоткой соли и сахара. Посыпать мясо панировочными сухарями, затем черным молотым перцем и солью. Помидоры нарезать ломтиками.

Выложите приготовленную массу в форму для пудинга, смазанную небольшим количеством масла и посыпанную сухарями, и запекайте 30 минут при 230 °С I Готовый пудинг выложите на блюдо, разрежьте на порции и полейте растопленным маслом.

Очистить их и положить в горшочек средних размеров. Этот рецепт в некотором роде «интернациональный» – для французского десерта используются ингредиенты «итальянского» происхождения.

Добавить куркуму, красный перец и картофель.

Шоколадный соус налить на дно тарелки, распределить на его поверхности капли молочного соуса. Сверху положите мелко нарезанный перец, измельченную зелень, посыпьте все тертым сыром, посолите, поперчите, полейте кетчупом.

Наливают немного воды, доводят до кипения и варят мякоть 10—15 мин. Очищенные дольки чеснока нашинковать в длину. В салатницу уложить слоями репу, огурцы, рыбу с луком и зеленый горошек, полить растительным маслом, специями, украсить зеленью. В готовый суп добавляют сахар или соль и заправляют сливочным маслом.

Орехи пропускают через мясорубку, смешивают с сахаром, добавляют белки и, помешивая, проваривают на небольшом огне до густоты.

Протертый творог тщательно смешать с размягченным сливочным маслом, добавить сметану, соль и тмин, предварительно перебранный и вымытый в теплой воде, и снова все хорошо перемешать. Вымытые лимоны нарезать очень тонкими кружочками, удалить семена.

Грецкие орехи обжарить, измельчить и смешать с баклажанами, луком и толченым чесноком. Квас готов через 3 дня.

В салатник уложить в виде горки, нарезанные помидоры и огурцы, по возможности чередуя их, посыпать солью и перцем. Затем поместить его в паровой сосуд, добавить уксус.

Потом положить в салатницу или глубокую тарелку, после чего обдать кипятком, накрыть плотной крышкой и оставить еще на 30 мин.

Подавать борщок в бульонных чашках. Жарить следует на сильном огне, периодически помешивая. Обмакнуть палец в муку и сделать в центре каждой лепешки дырку.