Коржики ванильные

Залить в банки и хорошо закрыть. После этого в литровые стерильные банки положить гвоздику, корицу и душистый перец, а затем тыкву, залить кипящим раствором сахара и соли, добавить уксус.

Смазать яйцом, посыпать рублеными орехами и выпекать в заранее нагретой духовке на среднем огне 10-15 мин. Подготовленные ягоды укладывают в промытые, ошпаренные банки и заливают горячим (50—60° С) сахарным сиропом. Жареную птицу разруба ют на куски, укладывают их в глубокую посуду, добавляют соль, заливают горя­чим томатным соусом, посуду закрывают крышкой и тушат при слабом кипении 25—30 мин. Поставить в разогретую духовку и запечь до золотистой корочки.

Сахар, соль и перец добавить по вкусу. Сверху положить желтый блин. Огурцы нарезать кубиками, положить в сотейник с растопленным маслом, посолить, поперчить и тушить под крышкой на медленном огне до мягкости.

Кладем несколько красивых грецких орехов, разделенных пополам, отдельно для украшения, а другие измельчаем. Свеклу очистить и нарезать кусочками, капусту — кусочками величиной с половинку сливы.

Выложить в миску.

Перемешайте. Дать тесту подняться два раза, затем сформовать колобки величиной чуть больше грецкого ореха, покатать колобки по столу, прикрыть полотенцем и оставить подходить на 10—15 минут.

На сковороду налейте масло и разогрейте на среднем огне. Выньте бисквит из формы и оставьте на 24 часа.

При подаче полейте сметаной и оформите зеленью. Готовое тесто выкладывают в кондитерский мешок и отсаживают печенье в виде подковок на противень, слегка смазанный жиром. Морковь натереть на терке соломкой, слегка посолить, перетереть руками, чтобы морковь дала сок.

Затем все продукты смешивают, солят, заправляют маслом, выкладывают в салатницу и украшают измельченной зеленью.

В растопленное масло положить мелко нарезанные сваренные вкрутую яйца, зелень петрушки, соль, перец, лимонную кислоту, перемешать и подогреть. Вареники с ягодами и фруктами выложить на блюдо и полить медом или пересыпать сахаром.

Лучшая температура его хранения плюс 4—14 °С. Готовый салат украшают веточками петрушки. Хорошо перемешать, довести до кипения и тушить еще 10-15 мин.

Яйца нарезать кубиками.

Приготовленную массу выложить на охлажденный корж.

Накрыть крышкой и поставить в духовку со средней температурой, через 1 ч добавить картофель, нарезанный дольками, каперсы, кедровые орехи и предварительно вымоченный изюм. Очищенную, промытую, посоленную рыбу залить молоком и варить в закрытой посуде до готовности, затем выложить на блюдо залить соусом. Репчатый лук нарезать тонкими кольцами и перемешать с помидорами, добавить соль, молотый перец.

Их можно украсить листочками зеленого салата. Рыбу отварить в воде, смешанной с яблочным соком, до полуготовности, переложить в сковороду со сливками и жареными грибами и жарить, пока сливки не загустеют. Любая рыба, приготовленная в кляре, становится сочной, ароматной и аппетитной, Рыбу очистить, вымыть, отделить филе от костей. Затем добавить фасоль и нарезанные дольками помидоры. Ког­да каштановая масса станет однородной, ввести крас­ное вино, все как следует перемешать и поставить в хо­лодное место.

Куриное мясо пропустить через мясорубку.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать дольками. Уложить цыплят на смазанный маслом противень, добавить 2-3 ложки бульона и обжарить в хорошо прогретой духовке, периодически переворачивая и поливая образующимся соком. Влейте 8 стаканов воды и вскипятите.

Очистите бараньи почки от пленок, промойте их в холодной воде и порежьте поперек на две части каждую.

Все это, а также зеленый лук очень мелко порезать, смешать, почти потолочь, но не очень сильно.

Отвар процедить, положить в него очищенный язык и поставить в прохладное место остывать. Картофель вымыть, очистить и отварить.

Грибы нарезать соломкой. Сырой, очищенный и нарезанный картофель слегка поджаривается в кастрюле с растительным маслом. Утку вымыть, обсушить, нарезать порционными кусками. Кальмары высыпьте в центре горкой — они будут смотреться очень эффектно. В кипящее молоко (1/2 л) положить соль и сахар, тонкой струйкой всыпать манную крупу и варить, постоянно помешивая 10-15 мин.