Кофе «Южный закат»

Мясо поместить в большую кастрюлю, залить подсоленной водой (она должна покрыть все мясо) и поставить варить на слабом огне на 1.5 ч. Нарезать оставшийся бекон ломтиками.

Промытые и обсушенные свежие ягоды расфасовываются в полиэтиленовые пакеты и укладываются в морозильную камеру. На сливочном масле или маргарине обжарить чеснок, мелко нарезанную зелень петрушки, добавить фасоль и картофель, все тщательно перемешать, жарить в течение нескольких минут. Поверх всего разложить яичницу или жареный картофель. Выложить на блюдо и посыпать сверху тертым сыром, зеленью петрушки. В отжатый сок добавить сок лимона и йогурт. И так - слоями, до самого верха, пока не закончатся ингредиенты. Подать масло. Через разрез, сделанный вдоль хребта, нафаршировать камбалу приготовленной начинкой. Остальной перец мелко нарежьте. Положить капустную начинку на пласт теста на противне, накрыть вторым пластом и защипать края. В глубокой посуде перемешать измельченный болгарский перец, отваренный в подсоленной воде рис.

Грибы нарежьте тонкими пластиками.

Напиток сверху посыпают молотым кофе. Вторым слоем уложите мозги, ветчину и кружочки яиц, опять залейте все соусом и поставьте на холод.

Фаршированную брюкву полить растопленным сливочным маслом, накрыть крышкой и поставить в горячую печь на 30 минут.

Снимите с огня, закройте крышкой и дайте полностью остыть. Все указанные в рецепте продукты смешать в миксере, и затем взбить вручную. Подать с овощами и соусом.

Перед подачей на стол посыпать рубленой зеленью.

Можно повторять так и дальше, в зависимости от того эссенцию какой крепости хотите получить.

Разогреть духовку до градусов.

Хорошо взбить и разлить в стаканы. Выложить в салатницу, украсить зеленью лука-порея. Добавляют сметану, доводят до кипения и тушат мясо еще 5 минут.

Сваренное вымя нарезать кубиками (1 см), уложить в горшочки вместе с нарезанными овощами, залить наполовину бульоном и тушить в духовке до размягчения овощей.

Филе нарезать маленькими кусочками, размять деревянной ложкой, перемешать с измельченным луком и зеленью. Смешать груши, малину и виноград, выложить в форму с тестом. Когда подрумянятся, вынуть шумовкой, посыпать сахаром и корицей, полить сиропом или соусом сабайон. И чем дольше вы будете его выдерживать, тем лучше и изысканнее будет вкус вина.

Украсить изделие ромашками из сахарной пудры и посыпать кокосовой стружкой. Заправить смесью из уксуса, меда, 2 ст. л. масла, нарезанного лука, перца, соли, перемешать и дать настояться еще 30 минут.

Картофель вымыть, почистить, сполоснуть водой, нарезать тонкими ломтиками, выложить слоями в смазанную жиром форму для запекания.

Выключите духовку, но не вынимайте его еще 10 минут. Если мясо не подается сразу к столу, поставить его в холодильник, так как это мясо быстро портится. Залить их овощным или костным бульоном и варить минут 5—6 на слабом огне.

Готовить на средней мощности в течение 10 минут, перевернуть и готовить на той же мощности еще 10 минут. Специи соедините, добавьте сок, сахар, толченый миндаль, и перемешайте. Подготовленную рыбу положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить соль, лук, лавровый лист и коренья, варить на небольшом огне при слабом кипении примерно 40—60 минут. Сельдь хорошенько вымочите, снимите кожицу, выньте кости. Приготовленные таким способом свиные ножки можно сохранять до 15 дней. Поставить луковицы на противень и запекать в духовке 20-25 минут.

Приготовить опарное тесто. Из этого бульона готовят соус или добавляют его в готовый соус, приготовленный на бульоне, полученном при варке мясных костей, мяса птицы или дичи в большом количестве воды.

Готовую халву переложить в форму, смазанную не- большим количеством сливочного масла, и охладить.

Одновременно надо приготовить молочный соус. Филе нарезать треугольниками и разложить на 4 тарелки. Готовое блюдо украсить рубленой зеленью петрушки и заправить сметаной. Опустим в кипящую воду вареники и на медленном огне 8 минут поварим.

Время варки фасоли — примерно 2 ч. Подают шпот как в горячем, так и в холодном виде.

Ломтики хлеба подрумянить в масле и подать к супу. Лук мелко нашинковать, слегка обжарить, добавить в сковороду с грибами, заправить частью сметанного или томатного соуса и посолить. Сформовать котлеты овальной формы, запанировать в сухарях, обжарить. Лук очистить и мелко нашинковать.

Измельчите овощи миксером и добавьте сметану.

Наливаем в фужеры. Способ смешивания-Стир, Бокал-Коктейльная рюмка.

Промытые субпродукты опустить в кипящую воду и варить на слабом огне. Тщательно взбить яйца с тертым сыром, зеленью петрушки, солью и черным молотым перцем, из смеси приготовить несколько омлетов.

Подавать на стол прямо из холодильника, резать и раскладывать по тарелкам как торт. Рыбное филе (судака, щуки, окуня, трески, хека) промыть, нарезать небольшими кусочками, пропустить через мясорубку вместе с очищенным и нарезанным репчатым луком и размоченным в воде или молоке черствым пшеничным хлебом, добавить соль, перец, яйца и все хорошо перемешать. При этом добавьте по частям мед и после последней порции варите еще 10 мин. Подают в горячем виде с маслом. И только после этого РАЗВЯЗАТЬ пучки, и резать - резать папоротник на кусочки 3-4 см.