Кекс розовый

Сварить накануне крутую гречневую кашу из 200 г крупы, положить 1 ст. ложку сливочного масла, в котором предварительно слегка поджарить мелко нарезанную луковицу или зеленый лук, подлить жирного бульона, посолить, всыпать 2—3 измельченных крутых яйца, зелень. Мясо индейки нарезают ломтиками и обжаривают в масле. Подать рыбу на сковороде, на которой ее запекали. Сбить в густую пену 8 белков, вскипятить 6 стаканов молока, спускать в него сбитую пену ложкой, накрыть крышкой и варить несколько минут, вынуть их дуршлаговой ложкой на сито. Ее иногда на самых законных основаниях можно приобрести на заводе плодово-ягодных вин или в бродильных лабораториях научно-исследовательских институтов. В ту же кастрюлю положить картофель и снова припустить.

Обрызгать растопленным маслом и посыпать коричным сахаром.

Смешать протертую массу с бульоном, размешать до образования однородной массы, посолить по вкусу, подогреть и подавать к столу с гренками. Когда чеснок и лук станут мягкими, добавить томат-пюре и затем курицу, разрезанную на порции (4—8 частей), тушить до готовности. Положить в приготовленную кашу взбитые желтки и измельченные персики и тщательно перемешать. Перед подачей на стол, положить шкварки и мелко нарезанный зеленый лук. Зеленое перо лука-порея ошпарьте и обвяжите им тесто вокруг ножки. Смородину моют, дают стечь воде и засыпают в банки. Рецепт приготовления гранатового соуса рассчитан на 8 порций. Затем капусту отжать и слегка пожарить вместе с сладким перцем.

Мякоть баранины нарезать на куски по 2 на порцию. Нарезать печень небольшими кусочками, а лук — кольцами,смешать и добавить половину маслин.

Капусту нарезать соломкой и посолить.

Влить в 1 литр свежего молока 400 г малины, клубники, красной смородины, лесной ежевики, очищенных от косточек черешен или вишен.

Ванильный соус подать отдельно. Такой лук хорошо использовать как для салата, так и как составную часть гарнира.

Сначала белки взбивают без сахара до получения стойкой пены, затем постепенно тонкой струйкой всыпают сахарный песок при непрерывном взбивании. Запеканка готова, когда поверхность картофельных ломтиков станет поджаристой.

Майонез смешивают с горчицей и намазывают на хлеб.

Уксус, соль и перец с растительным мас­лом взбить до кремообразного соуса и полить этим соусом салат. В то время, пока он шипит и ды­мится в вашей кастрюлине, можно заняться изго­товлением ежиков, из сосисок.

Яичные желтки размешать с мукой и ванилином, постепенно разбавить молочной смесью, прогреть, помешивая, до загустения.

Филе рыбы нарезать кусками, посолить, по­перчить, сложить в сотейник, залить сухим белым вином, добавить примерно 3/4 ста­кана воды и припустить на слабом огне под крышкой в течение 15 минут. Поставьте миску с яйцами, сахаром, щепоткой со­ли и измельченной на терке цед­рой лайма на теплую водяную баню и взбивайте миксером, по­ка смесь не станет пенистой. Ветчину или грудинку нарезать маленькими кубиками и обжарить на вытопленном сале. Хранят пюре в холодильнике. Размешать, накрыть марлей, поставить на солнце. Выложить на блюдо и подавать к столу теплыми Отвариваем картофель и яйца.

Украсить салат ломтиками сельди и колечками лука. Пюре ставят на слабый огонь, доводят до кипения, после чего сразу разливают е прошпаренные горячие банки и укупоривают.

Широкую большую стеклянную кастрюлю хорошо натереть чесноком. В остальной бульон положить слегка обжаренные с томатом-пюре коренья и лук, нагреть до кипения, затем влить бульон, смешанный с мукой, снова размешать и, периодически помешивая, варить при слабом кипении в течение 1 часа.

Яйца сварить, остудить, мелко порезать. Время выстаивания между варками — 6 —8 ч. Корейку нарежем кубиками, добавим к помидорам с луком и поварим 5 минут. Белокочанную капусту тонко нашинковать, растереть с солью.

Фасоль по рецепту немного твердовата, если вам это не нравится, можете отварить ее отдельно (5 минут кипения), остудить и только тогда приступайте к консервированию.

После добавления белков массу осторожно перемешивают сверху вниз, чтобы их не помять. Муку подрумянить в масле, влить отвар шампиньонов, вскипятить. Нарежьте говядину на небольшие кусочки, перемешай ее с соком двух лимонов и зеленью петрушки.