Картофель печеный с творогом

Взбейте. Тушить на медленном огне до полной готовности. Разделить его на 5-6 кусков и положить их в морозильную камеру на полчаса.

Воду и мед смешать в кофейнике и вскипятить. Мясо кролика разрубите на порционные кусочки, посыпьте солью и перцем и обжарьте до появления золотистой корочки. Дрожжи измельчить и размешать в теплом молоке.

Вишню вымыть, обсушить и очистить от косто­чек.

Болгарский перец очистить от сердцевины и семян, обдать крутым кипятком и измельчить.

Подготовленные овощи соединить с зеленым горошком, рубленым зеленым луком, посолить, уложить в салатник и заправить майонезом.

Бурфи отложить в прохладное место на 1—2 дня.

Кокосовый орех нарезать кусочками и залить кипящим молоком, смешанным с водой.

Вынуть из духовки, перевернуть крендельки на другую сторону и выпекать еще 5 минут. На краю муки положить сахарный песок, мелкие кусочки маргарина и ванильный сахар. Ликер разлейте по бутылкам, выдержите в течение 6-7 недель на солнце, после чего процедите напиток через специальную фильтровальную бумагу. Лук мелко порубить. Отрезаем 4 ломтика батона.

Затем через такой же фильтр всю смесь налейте в бутылку до начала горлышка, как можно лучше закупорьте и поставьте на несколько недель в теплое место, чтобы водка как следует отстоялась.

После этого ягоды снова промойте, уложите в посуду, перестилая каждый ряд вишневыми листьями, залейте холодной водой и оставьте на 10 часов. Почки промыть, освободить от жировой оболочки, мочеточников и наружных кровеносных сосудов. Отварить картофель в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут.

Клубнику моют, разрезают каждую ягоду на 2 части (несколько оставляют целыми для украшения) и смешивают с кубиками ананаса. В день приготовления торта приготовить последнюю начинку для торта и отделочную массу. Пшеничную муку просеять на стол, сделать в ней воронкообразное углубление. Стручки фасоли разделить на части и слегка проварить в подсоленной воде, после чего отбросить на дуршлаг. На 10-й день орехи довести до кипения и поварить на протяжении 15 мин, после чего на 1 сутки снова замочить их в холодной воде, затем откинуть на дуршлаг и обсушить. Подготовить кишки . Залить промытую, очищенную, посоленную рыбу (стерлядь, щуку или судака) таким количеством молока, чтобы оно покрыло рыбу, и тушить под крышкой до мягкости.

Края теста загните за бортики формы. Воду вскипятить, залить ею цедру, довести до кипения, снять с огня и настоять в течение 2—3 часов. Добавить на 1,5 л раствора 3 ложки соли и 2 столовые ложки сахара.

Как только пилав будет готов, добавить вымытый изюм и миндаль, а также мелко нарубленную зелень, Укутать, поставить в теплое место, и в горячем виде подать на стол.

Масло растопить, добавить муку слегка обжа­рить. Охлажденным уксусом залить пикули. Пудинг должен подняться и зарумяниться. 5 Тем временем поставьте кастрюльку с остатками мясного сока на плиту на маленький огонь. На половину каждого кусочка теста положить творог, накрыть другой половиной теста, открытые края плотно прижать вилкой. Варить на слабом огне 5 мин., затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, и очень мелко нарезать. Говядину и свиное сало пропустите через мясорубку, добавьте соль, перец и поставьте в холодильник на 2 часа. Первые 2—4 дня держат при комнатной температуре, а после начала брожения переносят в холодное место. Содержащийся в нем энзим не позволяет получить плотное желе. Вместо сливочного масла можно употреблять шоколадное. Для засола нужно брать огур­цы поздних сортов. Затем переложить ее на подогретое блюдо и накрыть крышкой. Чеснок очистите, мелко порубите и обжарьте на масле в течение 1 минуты, добавьте нарезанные четвертинками грибы, перемешайте и готовьте еще 1 минуту. Обжаренные зразы поставить в духовку на 2—3 мин.

Когда поджарится со всех сторон и будет готово, посыпать сухарями, сложить на блюдо, облить стекшим соусом, подавать с салатом. Держать в тепле 2 недели. Выпекать тесто в духовке при температуре 180 градусов около 10 минут. Из маргарина, муки и молока сделать подболтку, которую заправить таким количеством отвара, чтобы получился густой соус. Болгарский перец моют, удаляют семена, мелко нарезают и смешивают с лапшой. Творог для начинки протереть через сито; прибавить в него яичный желток, сахар, 1/2 чайной ложки соли, лимонную или апельсиновую цедру, 1 столовую ложку растопленного масла и все это хорошо перемешать (при желании в творог можно положить очищенный и промытый изюм).

Столовую горчицу, сырые яичные желтки, соль, сахар растереть лопаткой до получения однородной массы.

Подавать охлажденным. Коржи выпекать в духовке при температуре 230-250 градусов до золотистого цвета. Лепешки с отверстиями смазат желтком и выпекать 10-12 мин при температуре 240-250°С.

Добавить воду, замесить мягкое тесто. Окорок из задней части косули без тазовых костей прокалывают березовой палочкой толщиной в карандаш, в проколы насыпают соль.

Отделить белки от желтков.

Стручки фасоли сварить в слабо соленой воде, откинуть на дуршлаг и нарезать ромбиками.