Гречневая каша с грибами

Уложить лук в глубокий противень,полить 2 ст. ложками оливкового масла, бальзамическим уксусом и кипятком, присыпать половиной имеющегося розмарина и щепоткой соли. Причем в середине он должен быть толще, чем по краям.

Смешать с тушеными морковью и брюквой, рассыпчатым отварным рисом и мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

Сушеные грибы отварить и поджарить в растительном масле. Приготовить желатин согласно инструкции на упаковке и покрыть им фрукты. Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Затем выключить духовку и оставить в ней рыбу еще на 10 мин. Творог протрем через сито, добавим сметану, яйца, соль, сахар и на 45 минут поставим в холодильник. Украсьте веточками петрушки или листиками зеленого салата. Одновременно подайте бисквитное печенье. Трамбуем их так, чтобы помять помидоры.

Затем берем полиэтиленовую пленку размером больше, чем форма для выпечки, и расстилаем ее нз столе, Выкладываем приготовленный фарш на пленку и формуем пласт.

Смажьте тесто майонезом и томатной пастой, сверху слоями выложите начинку, посыпьте пиццу тертым сыром и поместите на 15­20 минут в нежаркую микроволновую печь или разогретую до 200° С духовку. Нарезают яйцо кружками и кладут на середину каждого канапе по кружку яйца и по кусочку плавленого сыра. Филе разрезать на небольшие кусочки, слегка отбить и придать форму шницеля, посыпать мелко нарезанным укропом, обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в сухарях и обжарить в жире. Салат и соус подайте к столу отдельно.

Верхний слой капусты прижмите, полейте маслом и оставшейся сметаной, смешанной с яйцом. Для этого муку спассеровать без масла, охладить, растереть с маслом. Прогреть, не кипятя.

Очищенные, мелко нарезанные грибы и зелень обжарить в половине порции жира, прибавить немного воды и тушить до готовности. Листья салата нарезать на 4 части, лук-порей нашинковать (без зелени). По краю разложить кружки помидоров с уложенными на них кружками яиц. На противень, смазанный жиром, выложить тесто и расправить его руками, оставив невысокие бортики.

Сливки взбей­те и добавьте к творогу, переме­шайте. Для этого потянуть полосу бумаги через край.

После этого жарить пирожки на сковороде с коровьим или растительным маслом, перевертывая, чтобы они подрумянились. Капусту шинкуют, добавляют немного соли и перетирают руками до выделения сока.

Приготовление начинки: взбить сливки, смешать их с сахаром, 50 г клубники протереть через сито, 100 г клубники нарезать продольными ломтиками, сбрызнуть ромом или коньяком и смешать со взбитыми сливками. Печенку и шпик разрезать на маленькие кусочки, переложить в кастрюлю, добавить воду, соль, перец, мускатный орех, мелко рубленные петрушку и лук и тушить до готовности. Выложите ингредиенты в салатник, посолите, заправьте майонезом и перемешайте. Ветчину и язык нарезаем небольшими ломтями перемешиваем с нарезанным (тоже ломтиками) картофелем, свеклой, солеными огурцами и заливаем соусом (смесь растительного масла, уксуса, сахара, черного перца» соли, молотого мускатного ореха» молотого тмина, тертого хрена).

Савойскую капусту разобрать на листья, залить их кипятком, выдержать до остывания, затем вынуть, отжать, наполнить фаршем. Хорошо охлажденные сливки взбить с закрепителем и сахаром, в конце добавить йогурт, шоколад и ванильный сахар. Авокадо разрезать пополам, мякоть вынуть ложкой, сбрызнуть лимонным соком и раздавить вилкой. Для супа можно использовать различные сорта черного хлеба, корки или остатки хлеба, но самый вкусный получается из ржаного хлеба. Сварить маринад — вскипятить воду с пряностями и солью, кипятить 10-15 минут, влить уксус и выключить.

Поставить шарики в холодильник на 4 часа. Приготовить корзиночки. Через день, при появлении явных признаков брожения, сусло процедить и разлить в бутылки, положив в каждую изюм.

Картофель и морковь нарезать кубиками. Если игла входит легко, с одинаковым усилием по всей толще куска и вытекающий сок на месте прокола бесцветный, то окорок сварился.

Яйца, соль, сахар смешать с холодным молоком, всыпать просеянную муку, размешать металлическим венчиком и из полученного теста выпечь блинчики.

Сварить крутую пшенную кашу на воде, добавив во время варки немного соли и сахар. Творог растереть с маслом до однородной массы, добавить шпроты, посолить, поперчить, добавить лимонный сок и цедру, хорошо перемешать. Полученной массой заполните подготовленные кабачки, выложите их в посуду, посыпьте сыром, полейте маслом и небольшим количеством воды и поместите в разогретую до 200° С духовку на 20—30 минут. Намазать их яйцом и поставить в духовку. 3 стакана молока вскипятить, остудить, вбить 10 яиц, всыпать 1 кг муки, влить 1/4 стакана процеженных дрожжей, размешать до получения однородной массы, поставить в теплое место. При подаче добавить сметану и зелень.

Скатать колбасу диаметром 5 см, завернуть ее в пергаментную бумагу и поместить в холодильник, чтобы затвердела. Массой наполнить половинки яиц. Подают на листьях салата, украсив нарезанными ломтиками из вареной моркови, вареной свеклы, тонко нарезанными кольцами репчатого лука, веточками зелени петрушки. Почистите инжир, разрежьте на половинки и разложите сверху печенье. Соленые огурцы нарезать мелкими кубиками.

Помыть, очистить, нарезать тонкими ломтика­ми огурцы, добавить их в бульон, который снова дове­сти до кипения, варить 20 мин.

Затем положить ее в кастрюлю, залить водой (4-5 стаканов), добавить морковь и лук и варить при слабом кипении 50 мин. Готовое мясо пропустить через мясорубку.

Салат посыпьте фисташками и подайте к столу с соленым печеньем.