Фруктовый плов с медом и изюмом

Спагетти отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, тщательно отцедить воду. Когда сковорода нагреется, поместите на нее роти и жарьте каждую сторону 2-3 мин. В конце варки в мармелад добавляют пищевые кислоты, подкрашивают в красный цвет и ароматизируют. Отдельно вы можете подавать острый томатный сок. Разложить по тарелкам, посыпать зеленым луком, оформить кружочками огурцов и помидоров. очистить сырой картофель, нарезать его мелкими кубиками и поджарить на сковороде с маслом, затем залить взбитыми с молоком яйцами, перемешать и жарить как натуральный омлет. Помешивая, соединить полученный соус с тушеной курицей и снять с огня.

Из красной смородины выжимают сок и понемногу вливают в землянику, тщательно перемешивая.

После этого добавить сахарный песок и снова довести до кипения.

Оставить в теплом месте на 2—3 дня для проведения молочнокислого брожения, а потом перенести для хранения в прохладное место. Добавить порубленную зелень петрушки, сметану и снять с огня.

Стакан сливок (или молока) вскипятить, влить тонкой струйкой, постоянно помешивая, 0,5 стакана сливок (или молока), разболтанных с 3 чайными ложками муки.

Воду наливают в кастрюлю, добавляют соль и масло, доводят до кипения и всыпают предварительно промытый рис. В шейкере соединить сок половины лимона, ликер, саке, положить колотый лед, все хорошо перемешать, после чего процедить полученную смесь через сито или сложенную в два слоя марлю и затем разлить по бокалам или пиалам.

Добавляют нарезанные соломкой маринованные огурцы и майонез, перемешивают и выкладывают горкой на блюдо, выстланное листьями салата. Залить красным основным соусом, добавить морковь, петрушку, картофель, репчатый лук, нарезанные кубиками и обжаренные, и протушить. Очистить, разрезать щуку на порции, посыпать сухой солью, сложить в каменную миску, налить горячим уксусом, накрыть; через несколько минут переложить в кастрюлю, залить кипяченой водой так, чтобы покрыло рыбу, положить кореньев, пряностей, варить на большом огне до готовности, снять с огня, окропить холодной водой, накрыть на несколько минут бумагой и крышкой, подавать с соусом голландским или с хреном с уксусом.

Такой компот можно подавать к столу со сметаной или взбитыми сливками. «Геркулес» положить в кастрюлю, залить кипящим молоком, накрыть крышкой. Укрепить деревянными шпильками. На 1 порцию: положите в шейкер 4 кубика льда, влейте в него 20 мл водки, 10 мл сока лимона, 0,12 л охлажденного томатного сока, 60 мл охлажденного молока и 60 мл охлажденной пахты.

В растертые желтки положите морковное пюре, нарезанные цукаты или изюм, добавьте соль и взбитые белки, перемешайте, осторожно выложите в смазанную маслом форму и запекайте. Ананас нарезать кубиками размером 1 см, добавить сыр голландский, натертый на средней терке, смешать со сметаной или сливками. Готовить в жире на плаву (в течение 10 минут). С помощью ножниц по­режьте лист пори на тонкие полоски. Сироп охладить, затем по­ложить в него ягоды и вновь поставить на огонь.

Патиссоны очистите, нарежьте небольшими кусочками и уложите в банку.

Пропустить через мясорубку обжаренные овощи, добавить к ним уваренную томатную массу, сахар, соль, измельченную зелень и пряности.

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать ломтиками, залить горячей водой и варить в закрытой посуде.

Помидоры моют, срезают верхушки, ложкой вынимают мякоть, освободившееся пространство заполняют приготовленным салатом из яблок и огурца.

Нанижите окорочка на шампуры и жарьте, сбрызгивая лимонным соком. Сок из плодов облепихи вылить в кастрюлю, нагреть до 70 °С, всыпать сахар, довести до кипения и уварить в течение 30—35 мин на 1/3 первоначального объема, снимая пенку. Вареный картофель, отварную рыбу, репчатый лук мелко нарезать и перемешать. Достаньте маслины с помощью шумовки и отложите их в теплое место. Поверхность ореха по мере испарения влаги покрывается сахаристой корочкой. Желатин размочить в едва теплой воде. Завернуть ролл в рулет круглой формы и разрезать на 6 равных частей.

Палочки обвалять с двух противоположных сторон в рубленых яйцах, а другие две стороны обвалять в размельченной ветчине. Мелко нарезанные, очищенные рыбинки перемешать со сливочным маслом, горчицей, лимонным соком и красным перцем. Взять 200 г гвоздики, 150 г душистого перца, по 25 г лимонной корки и корицы, 6 г померанцевых цветов.

В литровую кастрюлю положить курицу, вылить воду, добавить лук, сельдерей, морковь, соль и перец. Разогрейте сковороду с растительным маслом, положите нарезанный лук, а через некоторое время рыбу.

Добавить тертый сыр и яичные желтки.

Для начинки грецкие орехи пропустить через мясорубку и смешать с сахаром и толченым кардамоном. Приготовить сироп: развести сахар в воде и довести до кипения. Из муки, сахара, яиц, соды и соли замесить тесто. Жареное мясо переложить в другую посуду и подлить немного воды, добавить шинкованный пассерованный лук, сметанный соус, пассерованный томат, перец и соус «Южный» и посолить по вкусу. Сырые яйца взбить, добавить мелко нарезанную зелень киндзы, соль и перемешать. К столу шашлык подают, сняв со шпажек и украсив веточками укропа и кинзы. На гарнир — тушеные овощи и сметанный или томатный соусы, салат из сырых овощей. Затем положить хорошо промытые свежие абрикосы, немного поджаренной муки, раз­веденной бульоном, и 5-6 минут потушить на слабом огне.

Картофель, не очищая, тщательно промыть, завернуть в фольгу и запекать в разогретой до 200 °С духовке в течение 50 мин. Затем отварить в подсоленной воде, грибы порезать кусочками. Яйцо взболтаем с 1 ст.л. воды.

Во время приготовления стебли один раз перевернуть. В кастрюле раскалите масло и подрумяньте в нем кусочек лука. Взять соленые, маринованные или консервированные грибы, добавить к ним репчатый нашинкованный лук, нарезанные ломтиками свежие помидоры, консервированный зеленый горошек, растительное масло, уксус, соль и черный перец.