Авокадо с креветками

Шампиньоны почистить и крупно порубить. Фасоль залить крутым кипятком, отварить, отцедить.

Для приготовления брокколи: в 1л воды положить соль, натертый мускатный орех, довести воду до кипения, положить в нее 600 г (2 упаковки) свежезамороженной капусты брокколи, довести до кипения, варить около 8 минут до готовности, готовую брокколи осторожно вынуть шумовкой, положить в нагретое блюдо, полить растопленным сливочным маслом. Жарят на смазанной топленым салом решетке над раскаленными углями до готовности. Прикройте платком и оставьте охлаждаться. Освободить мясо курицы от костей и порезать его на кусочки. Духовку разогреть до 175°С.

Лук очистим, одну луковицу нарежем кубиками, вторую разрежем на восемь частей. Ягоды переберите, почистите, помойте и пропустите через мясорубку.

Поверхность массы разравниваем, смазываем сметаной и запекаем в духовке до образования на поверхности румяной корочки.

Полученное пюре развести слитым отваром и соевым молоком, добавить сливочное масло, соль и вскипятить. Халва подается на стол чуть теплой. Из сваренного риса сформовать маленькие лепешки. Добавить овощи, соль, перец, лавровый лист и варить на маленьком огне до готовности птицы. Творог протереть через сито, добавить сахар, соль, яйцо, растопленное сливочное масло, муку и хорошо перемешать. Снять с плиты и мешать дальше, пока не охладится. Нарежьте мясо широкими пластами поперек волокон, отбейте его, посолите, положите небольшие ломтики шпика. Горох нут сварить до мягкости.

Вишневый, сливовый, абрикосовый или любой другой сок с мякотью предварительно охладить, добавить джем, желтки яиц, мороженое и взбивать в миксере в течение 1 мин. Готовое блюдо выложить на листья салата, украсив зеленью петрушки. Затем сложить в эмалированную посуду, подсаливая и перекладывая слои баклажанов чесноком и томатным пюре. На разогретой сковороде с маслом жарить лук до прозрачного состояния, добавить помидоры. зелень петрушки, базилик и пропущенный через пресс чеснок. Лук очистить и мелко нарезать. Через 15 минут переверните рыбу и полейте выделившимся соком. Бананы очистите от кожуры, нарежьте кружочками и залейте грушевым соком в стерилизованных банках, закройте их металлическими крышками. Готовых окуней выложить на блюдо и подать с маслом -Метрдотель . положив его в разрезы, образовавшиеся после выемки спинной кости. Потом выложить на огнеупорное блюдо и залить соусом, приготовленным следующим образом: приготовить из сливочного масла светлую мучную заправку и развести ее бульоном или костным отваром, смещать со 100 г хорошей сладкой сметаны и 4 предварительно взбитыми желтками. Обе части соединить и, постоянно помешивая, охладить.

При подаче на стол рыбу разложить на тарелки, гарнировать жареным картофелем и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.

Всё в одну посудину где будем перемешивать (яиц два на то что тут). Картофель очистить, натереть на терке, выжать сок. Лук мелко нарезать и обжарить на масле в глубокой сковороде. Мелко нарезать субпродукты, хлеб и половину лука, смешать с кубиками яблока. Сушеные грибы размочить, отварить, нашинковать и обжарить с луком. Гарнировать ягодами (ломтиками свежих или засахаренных фруктов).

В кипящее молоко всыпать нарезанные соцветия клевера (наряднее - красного) и манную крупу. Когда вода закипит, всыпать промытое пшено и варить 10—15 мин. Ягоды и листья потолочь, залить 800-1000 г. воды, кипятить 10 мин. добавить сахар, лимонную кислоту, кипятить на медленном огне 20 мин. После этого тушить до полной готовности. Ядра грецких орехов растолочь в ступке с чесноком, посолить. Капусту порежьте, уложите на сковороду, смазанную маслом. Сервировать с маслинами. Каждую порцию оформить маслинами, дольками помидоров, зеленью. Тесто выложить в форму с краями, чтобы корж был не плоский, а как корзинка. Хорошо сочетается с ржаным хлебом. Оно должно быть в меру твердым. Сваренную массу подсушивают на воздухе или в духовке: на противень укладывают промасленную бумагу, массу выкладывают слоем и ставят в открытую духовку. Свинину нарезать брусочками 1,5x3 см.

Все это заливают сваренным из головы и костей карпа бульоном и ставят тушиться в жарочный шкаф. Добавьте сахар, 50 г просеянной с дрожжами муки, яичные желтки и тщательно пере­мешайте. Из бараньих костей сварить бульон и процедить его. Через 1/2 ч раскатать тесто в пласт толщиной 3—5 мм. Сельдь измельчить, смешать с горошком, мелко нарубленным яйцом и зеленью. Натереть на терке морковь. Противень смазать маслом, выложить на него тесто слоем толщиной 1 см.