Зеленое лобио с мясом

Желтки растереть с сахаром и шоколадом или порошком какао, развести горячим молоком.

Подавайте тефтели с картофельным или морковным пюре. Обрежьте корку и поджарьте намазанную сторону хлеба, чтобы она стала хрустящей. Желтки растереть добела с оставшейся половиной сахара.

Сверху посыпьте сахаром, тесто смажьте яйцом.

Запечь в духовке, разогретой до 200° С, в течение 6 мин. Намажьте чесночной пастой поджаренные ломтики пшеничного или ржаного хлеба.

Через 6 недель капуста готова.

Сварить рассыпчатый рис, смешать его с сахаром, изюмом и мелко нарезанными яблоками. Кочан капусты очистите, мелко нарежьте, пропустите через мясорубку, отожмите сок через марлю в эмалированную, керамическую или стеклянную посуду и оставьте на 12—14 часов для осветления. Электродуховку разогреть до 180 °С. Ветчину нарезать ломтиками, в центр каждого выложить фарш, свернуть в виде рулетов, перевязать нитками и обжарить в жире с обеих сторон. Подавать на стол с гренками. яблоки нарезать дольками, а мякоть тыквы произвольно. положить все в кипящую воду, сварить до мягкости, протереть вместе с отваром. затем всыпать сахар, довести до кипения и ввести предварительно разведенный охлажденным отваром крахмал, снова довести до кипения. Белый соус к рыбе готовиться так: 1 ст. ложку муки поджарить в кастрюле на масле, развести 2 стаканами рыбного бульона и варить около 10 мин.

Жарить шашлык на открытом огне 30—35 минут, периодически переворачивая и поливая маринадом. Яйца смешать с молоком, луком, перцем и солью. Через 1,5 месяца груши готовы к употреблению. тыкву или кабачки очистить от кожуры, промыть, пропустить через мясорубку с редкой решеткой или мелко нарезать, положить в кипящее разбавленное водой молоко, добавить соль, сахар, довести до кипения, всыпать подготовленное пшено и варить до готовности. при подаче кашу полить маслом. Отдельно подать молоко или сок. Немного остудите и попробуйте. Приготовить рассол и дать ему остыть. Снять крышку, перемешать, посыпать сыром и выдержать в печи еще 1 - 2 мин при уровне мощности 1000, чтобы сыр расплавился. Сухофрукты моют, нарезают маленькими кубиками, заливают горячей водой и оставляют для набухания.

Моем и очищаем хурму (оставляя кожицу), разрезаем ее на половинки и режем ломтиками. Также добавляем 1 зубок толченого чеснока, перемешиваем.

Заправить солью и перцем. Если хотят получить более воздушную смесь, белки взбивают отдельно и прибавляют в последнюю очередь. Разделите его на три части и на полчаса положите в холодильник.

Красную свеклу сварить в подсоленном кипятке, процедить, порубить. Тыкву помыть, очистить и натереть на мелкой терке. Всыпать манную крупу, быстро размешать ее деревянной лопаточкой и, не переставая помешивать, дать ей провариться. Для начинки разогреть в кастрюле сливочное масло и обжарить в нем муку. В кипящий отвар кольраби положить картофель, пассерованные морковь и лук, петрушку. Выложить рис на блюдо, сверху уложить подготовленные овощи, слегка перемешать. Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком. Дайте ей слегка подсохнуть и затем измельчите в однородную крупку величиной с рисовое зерно. Форму для него надо сделать из листа бумаги, загнув края кругом, в 2—3 пальца вышиной. 2 1/4 стакана просеянной муки, 3 1/2 яйца, 200 г масла, 1/2 стакана сахара, немного воды, вымесить как можно лучше, тонко раскатать, обложить кругом рантом из того же теста, положить на лист, посыпанный мукой, намазать сверху яйцом, испечь. Соевый соус, мед, лимонный сок, толченый чеснок, имбирь и растительное масло перемешать и получившейся смесью залить куриные ножки.

Когда бульон выкипит наполовину, процедить его сквозь сито, добавить сок лимона и сметану и снова положить в него мясо.

Из продуктов, предназначенных для приготовления теста, вымесить однородную массу крепкой консистенции и разделить на 2 части. Массу выложить в небольшие формы и заморозить.

Сладкий перец очистите от семян и нарежьте тонкой короткой соломкой.

Смешать рис с морковью, морской капустой и мясом, посолить, поперчить.

Для этого муку подрумянить в масле, развести грибным отваром, помешивая, вскипятить. Для того чтобы ягоды лучше сохранились, их можно наколоть булавкой или заостренной деревянной спичкой, а затем, немного проварив в сахарном сиропе, разлить в банки вместе с сиропом, укупорить и стерилизовать.

Ва­рить около 1 ч, до загустения. Подготовить грудинку для фарширования.

Из охлажденного риса сделать маленькие шарики, величиной с грецкий орех.

Держать в холодном месте. Молодой зеленый горошек отваривают в подсоленной воде, затем откидывают на сито.

Противень смазать маслом, посыпать мукой, чайной ложкой вложить в него тесто в виде бугорков величиной в крупный грецкий орех и выпекать их при низкой температуре. Взболтать яйца с молоком и медленно влить в сырную массу. Чернослив очистить от косточек. Все продукты при этом закладывают одновременно в сыром виде, затем заливают бульоном, добавляют соль, перец, плотно закрывают крышкой и ставят в печь. Обжаренную креветочную пасту, чеснок и соль хорошо растолките в ступе. Заправить солью по вкусу. Зелень и орешки поместить в блендер, измельчить до состояния пюре, добавить оливковое масло, соль и перец по вкусу.

У кочана цикорного салата удалить наружные листья. Добавьте сливочное масло, заправьте ванилином и поставьте охлаждаться.

Потом вдоль куриной спинки делают глубокий надрез, и, начиная со спины, аккуратно снимают кожу вместе с мясом.