Рыбный бульон с креветками

Отварить его, размять в пюре, остудить, добавить муку, яйцо.

Добавить в овощную смесь натертую цедру лимона и корицу.

Уложенную на блюдо рыбу залить горячим сациви, охладить и подать. Сформировать котлеты, обвалять в сухарях и пожарить на растительном масле либо приготовить на пару. Полученную смесь немедленно разливают в бокалы или стаканы, кладут мороженое, консервированные фрукты. Представьте, какую это доставит радость детям.

Бульон процедить и ввести в него растворенный желатин. Отдельно подать мисочку со сливками. Мясо вымыть под струей холодной воды, нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде в растительном масле.

Полностью остывшие изделия разрезать острым ножом на две половинки и начинить кремом.

Подать к рыбе отварной или жареный картофель, салат из свежих или соленых овощей. Картофель, морковь нарезают кубиками, обжаривают отдельно в масле. Баклажаны промыть, очистить от кожицы, нарезать кружочками, обвалять в муке с солью и обжарить на растительном масле.

Затем соединить суп с отдельно сваренной кукурузой молочной зрелости, пассерованными овощами и свежими помидорами, добавить соль и снова довести до кипения. Для крема желатин залейте холодной водой и оставьте для набухания, затем распустите на водяной бане. Нарезать черный хлеб кубиками или полосками, налить в сковороду масла, и как только оно закипит (а от него пойдет белый дымок), положить хлеб так, чтобы кусочки почти скрывались в масле. В широкой кастрюле или в сотейнике разогреть оливковое масло.

Подавать в горячем виде. Лучшие куски осетрины отварить звеньями, охладить и нарезать на порционные куски, рыбу остальных видов варить порционными кусками, охладить в бульоне, после чего обсушить на сите. Готовые шницели выложить на блюдо, полить соусом. К майонезу можно добавить южный соус, рубленую зелень петрушки.

Шпик нарезают тонкими полосками. Тушить 6 минут при 50—60% мощности. Когда появится хрустящая корочка, влить сметану, вскипятить и, сняв рыбу с огня, посыпать измельченной зеленью. Выложить на противень и выпекать в горячей духовке (240-250°) в течение 20-25 минут. Шпинат перебрать, вымыть, крупно нарезать, посолить, положить в кастрюлю, припустить без добавления воды в течение 5 минут, откинуть на дуршлаг и отжать. На другой день выложить на блюдо, облить соусом из сливок с желтками и сахаром. Газовая духовка: регулятор в положении 2—3 (без предварительного разогрева). Уваривание ведут до тех пор, пока температура кипения сока не достигнет 105 °С. Форму для суфле смазать сливочным маслом, выложить в нее полученную смесь и поместить на водяную баню с кипящей водой. Для этого отбирают спелые свежие или замороженные ягоды.

Тесто раскатать до толщины блина. Из муки, сливочного масла, 70 г сахара, изюма и 1 яйца замесить песочное тесто, раскатать из него два одинаковых пласта, уложить их в форму для тортов и выпекать.

В казанок с кипящей подсоленной водой медленно всыпать муку, непрерывно помешивая, чтобы не образовалось комков. На один ржаной ломтик положите пшеничный, затем опять ржаной и т. д., пока у вас не получится 5 ломтиков. Выпекать пирог в средне нагретой духовке, проверяя готовность пирога тонкой деревянной шпилькой. При подаче на стол полить фруктовым соком или соком малины с ромом. Выключить духовку и держать в ней торт при закрытой дверце 1 час (чтобы верхушка не потрескалась). Замесите тесто и раскатайте его. Всыпь муку. Дрожжевое тесто нужно заменить 300 г слоеного, а в начинку добавляется 0,02 л жирных сливок, 100 г творога или домашнего сыра, немного ванили и корицы. Положите тамаринд в миску из нержавеющей стали или в керамическую миску и налейте горячую воду. Перед подачей к столу заправляем суп размешанным в молоке желтком, маслом и сахаром и больше не кипятим.

Просто во время закваски катыка вместе с закваской (100—150 граммов старого катыка) надо развести 50 граммов любого фруктового или ягодного пюре или положить 4—5 ягод на литр заквашиваемого йогурта так, чтобы на каждый стакан приходилось примерно по одной ягоде или по одной чайной ложке пюре.

Бананы очистите и нарежьте ломтиками.