Ревеневый пирог с миндальным безе

Закипевшую массу снять с огня и добавить к ней крепкую пену из 3 яичных белков. Рис отварить так, чтобы он получился рассыпчатым.

Обмакнуть рулетики во взбитое яйцо и положить на разогретую сковородку с маслом. Очищенную и вымытую стерлядь разрезать по 3—4 куска на порцию. Берут в равных количествах (по весу) моркови, помидоров, лука репчатого, петрушки (петрушку режут вместе с зеленью), чистят, разрезают как для варки (пятую часть петрушки можно заменить укропом или сельдереем), прибавляют 500 г соли, хорошо перемешивают, раскладывают по банкам и завязывают пергаментной бумагой или закрывают крышками. Из растертого отварного картофеля, муки, 50 г крахмала, яиц, соли и щепотки муската приготовить тесто. Края теста защипните. Все компоненты смешиваем и поливаем маслом c приправами. Когда будет готово, отлить половину, всыпать картофельной муки (крахмала), размешать, долить оставшийся квас и варить полчаса, помешивая. Подавайте настол сразу, пока мясо не остыло.

Ребрышки обжарьте на масле до образования золотистой корочки, смажьте смесью кетчупа, соли, перца и пряных трав, уложите на противень и запекайте 15—20 минут при 170 °С. Приготовить соус. Когда масса остынет - а цвет ее должен быть белым, — делят ее на столько частей, сколько сортов помадки должны приготовить. К концу тушения можно добавить по вкусу мелко нарезанную зелень. Приготовленный соус можно перелить в бутылку с притертой пробкой и хранить в холодильнике в течение недели. Когда каша загустеет, закрыть кастрюлю крыш­кой и поставить ее на 40—50 мин в духовку.

Все выложить в кастрюлю с бульоном, посолить, поперчить, накрыть крышкой и оставить на среднем огне на 10 минут.

Подготовленные продукты сложить в кастрюлю, добавить коренья, лапшу, залить куриным бульоном, положить чеснок и довести до кипения.

Выпотрошить тушки 2 молодых цыплят (весом до 1/2 кг) и замочить на несколько часов в 3 стаканах сока ананаса и 1 стакане белого вина. Чернослив залить кипятком и оставить для набухания на 15-20 минут. Высокое содержание углеводов в них делает их совершенной едой для завтрака при активном образе жизни, а высокое содержание калия способствует эластичности мускулатуры; если вы страдаете от мышечных судорог, бананы помогут облегчить их. Смешать молоко с сахаром и маслом, залить в форму, дать тесту еще раз подняться, накрыть выпуклой крышкой или миской и готовить 5 минут при полной мощности. Растворить сахарный песок в уксусе, вылить в отдельную сковороду.

Помидоры, сняв кожицу и удалив зерна, разрежем на четыре части. Раскатать его на лепешки толщиной в 1-2 мм и вырезать из них кружочки. Муку просеять, высыпать ее горкой в миску, сделать в середине углубление, положить в него сметану, размягченное масло, яйца, сахар и соль. Сыр потереть на мелкой терке, зубчики чеснока мелко порезать или выдавить из чеснокодавилки, перемешать и заправить майонезом. Выложить на противень, полить слегка водой, посыпать тмином, поставить в духовку. Опуская в нее зубчики вилки, дайте стекать нитям карамели на поверхность пирога сначала в одном, а затем в другом направлении, формируя тонкую сетку. Взбить белки, осторожно перемешать их с творожной массой.

Фасоль замочить в холодной воде и отварить. Лук и морковь очистить, нашинковать, поместить в кастрюлю с разогретым топленым маслом вместе с кусочками мяса и обжарить. Разогрейте сливочное масло или маргарин в кастрюле и жарьте в масле белокочанную капусту на среднем огне в течение приблизительно 15 минут, пока капуста не станет мягкой и полупрозрачной, по необходимости помешивая. Печенку очистить от пленок и пропустить через мясорубку. Стручки фасоли очистить, отварить в слегка посоленной воде до мягкости и обсушить. Мясо разложить по горшочкам, добавить картофель, морковь, репу, корень петрушки или сельдерея, лук, посолить и поперчить по вкусу, залить бульоном, в котором варилось мясо. Готовый завиванец разрезать на порционные куски ,и полить разогретым сливочным маслом и посыпать зеленью петрушки. Отваренные легкие нарезать тонкими ломтиками.

Соус готов. Эта пицца хороша тем, что она готовится очень быстро.

На половину каждого кружка положить фарш из баранины, накрыть другой половинкой и соединить края, предварительно смазав их взбитым сырым яйцом. Семена кунжута обжарить без жира.

Затем добавить свежие яблоки, нарезанные ломтиками, изюм, сахар и довести до готовности.

В составе этой приправы кроме желатина как раз морковь, корни петрушки и соль-перец.

Тесто разделите на лепешки, на середину каждой положите фарш.

Яичные белки отделить от желтков. Чтобы рулет не разматывался, перевяжите его нитками с двух сторон. Салат украсить рубленой зеленью.

Накрыть крышками и стерилизовать 20 минут. Добавляю туда же 3 нарезанных крутых яйца. На каждую трубочку из ветчины положить по ломтику помидора. Яблоки натереть на крупной терке. Перец нарежьте кусочками. Добавьте 1/2 чайной ложки порошка карри и 1/4 чайной ложки куркумы.

По питательной ценности крапива не уступает многим бобовым. Духовку разогреем до 200 градусов. Посолить и обсыпать стейки с обеих сторон перцем.

Перегнать на маленьком огне так, чтобы получилось 9—10 литров конечного продукта. Сразу же нужно вырезать и рамку для картины. В одну литровую банку рекомендуется укладывать по 500 г лука-порея. Дробленую массу заливают водой (50 г шиповника на 1 л воды) и кипятят в течение 10—15 мин в эмалированной кастрюле.

Желтки с оставшимся сливочным маслом, сахаром и ванильным сахаром растереть в пену.

Затем добавить сметанный соус и варить 5—7 мин. Украсьте каждое печенье четвер­тинкой ядра грецкого ореха. Морковь, баклажаны и свеклу отварить в кожуре отдельно друг от друга. Затем отжатым и обогащенным маслом заливают свежую порцию жома, ставят в духовку на 1—1,5 часа при той же температуре, отжимают снова и запивают им свежий жом.

Ветчину и петрушку мелко нарезают, добавляют рис, яйца, солят и перчат.