Помидоры, фаршированные мясом и грибами

Соберите крошки горкой, сделайте в центре углубление, в которое положите сахар, желтки и щепотку соли.

Яблоки очистить от сердцевины и нарезать кубиками, соломкой или ломтиками и смешать с морковью, отделенной от заливки консервов.

Сыр тщательно перемешать с майонезом и чесноком, разделить массу на 16 частей, сформовать шарики, вложив в каждый ядро фундука. Когда сахар растворится, снять сироп с огня и положить в него сливочное масло, сухое молоко смешать с пачкой какао, всыпать в сироп, добавить коньяк и хорошенько вымешать. Белки взбить и аккуратно смешать с готовой массой.

После этого уложить в такой же последовательности второй ряд баклажан и рубленого мяса. Положить в кастрюлю, добавить поджаренный лук, потроха, влить 1 л воды, закрыть крышкой и поставить тушить до полной готовности на небольшом огне.

Размягченный маргарин взбить с 300 г сахара, не переставая взбивать, добавить муку, молоко, разрыхлитель, ванилин и соль. Поставить так на лед.

За 15 минут до конца варки добавить соль и пряности. Грибы шиитаке очистите с помощью сал­фетки, отрежьте ножки, а шляпки нарежьте ломтиками. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать, выложить в стеклянную или фарфоровую посуду и тушить под крышкой на среднем огне.

Соус-майонез и его производные хранят в фарфоровой или эмалированной посуде. Землянику (клубнику) перебрать, поместить в дуршлаг и трижды опустить в ведро с водой, дать ей стечь.

На один из пластов разложить грибную начинку, затем накрыть вторым пластом и нарезать квадраты специальным ножом.

Потом смесь кладем в дуршлаг, чтобы стекла жидкость, плотно укладываем в банки, на дно которых предварительно насыпаем черный горький перец и наливаем подсолнечное масло. Помидоры вымыть, обсушить. Затем вводят растительное масло. Подрумянить в скороварке на масле мясо. Прибавим в суп помидоры, шафран и специи. Готовый пудинг при подаче на стол можно полить фруктовым соусом.

Если бульон получился достаточно клейкий, то желатин добавлять не следует.

После этого крупу откинуть на сито, дать стечь воде. Остудить..

Салат разложи по порционным тарелкам. Сверху посыпать торт крошкой. Торт-желе украсить дольками мандаринов, взбитыми сливками, листиками мяты. Сварить фасоль до полуготовно­сти, добавить перебранную и промы­тую пшеничную крупу, мелко наре­занный и обжаренный репчатый лук, соль, перец и варить до готовности крупы.

Прибавить 200 г сметаны, прогреть, перемешивая, не давая закипеть. икру готовят из смеси обжаренных овощей, добавляя томат-пасту или томат-пюре, соль, сахар, зелень, пряности. вымытые кабачки нарезают, обжаривают на растительном масле и пропускают через мясорубку. отдельно обжаривают лук, томат-пюре, добавив остальные специи. затем все смешивают и тушат на слабом огне до готовности. смесь раскладывают в банки и стерилизуют —0,5 л —20—25 минут, 1 л —35—40 минут. Когда мука приобретет золотистый оттенок, влить рыбный бульон, довести до кипения. Длится он около недели.

Красный перец очистите от семян, плодоножек и нарежьте соломкой. Добавить в помидоры соль, сахар и растительное масло, хоро­шо размешать.

Можно добавить мелко нарезанную разную зелень. Жареную рыбу выложить на блюдо и облить горячим клюквенно-медовым соусом. Когда получится однородная масса, ее следует перемешать, как следует остудить и разложить по банкам, закрыть металлическими крышками. Если вам нравится аромат восточных специй, этот шоколад станет вашим любимым напитком.

Очистите сладкий перец, удалите семена и сердцевину, разделите на четыре части, затем острой металлической формой вырежьте сердечки. Взбить яйца, перемешать и формовать котлеты. Ветчину нарежьте мелкими кусочками и смешайте с фасолью и кукурузой, посолите и добавьте перец. Отварное филе рыбы мелко порубить, перемешать с майонезом.

Промойте сладкий перец, просушите, разрежьте вдоль пополам, уберите семена и белые волокна.

Очищенный корень сельдерея тонко нарежьте и тушите в разогретом масле около 3 минут. Добавить маслины и пармезан. 2 Разрезать филе курицы, сделать углубление в виде кармашка в каждом кусочке. Подавать жаркое в горячем или холодном виде, нарезав ломтиками.

Подготовленную тушку индейки натереть сверху солью, а изнутри перцем и солью.

Скрепить снизу зубочистками, расправить лепестки. Щуку разделать на филе, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, запанировать в муке и поджарить на растительном масле.