Мясная начинка

Морковь смешать с ревенем, заправить салат медом, сметаной и посыпать измельченной зеленью. Подают вареники со сметаной. Все компоненты тщательно перемешиваем, добавляем майонез, сахар и соль. Когда лук станет мягким, протереть через ситечко и положить в суп, добавить нашинкованный салат, соль, специи, зелень по вкусу. При подаче подлить к котлетам соус или подать его отдельно в соуснике.

Переложить тесто в подготовленную форму. Блюдо можно также тушить в духовке в керамической порционной посуде. Нарежьте бекон на кубики или полоски. Добавляют мелкий очищенный картофель и немного воды или отвара, заправляют солью и тушат 10—15 минут под крышкой.

Сваренные кальмары нарезать мелкими кубиками или пропустить через мясорубку, соединить с готовой капустой, добавить спассерованный до готовности репчатый лук, яичные Желтки, просеянную пшеничную муку, предварительно разведенную молоком, добавить взбитые яичные белки, осторожно перемешать и печь оладьи. Влить сок мандарина, всыпать лимонную кислоту и перемешать. Когда корочка слегка подрумянится, запеканку можно посыпать сахарной пудрой и подавать на стол. Из муки, молока, яйца, растительного масла, соды и соли приготовить тесто. После этого тесто раскатывают в пласт слоем 0,5 см. Остальные ингредиенты добавляйте поочередно, взбивая смесь после каждого добавления. Посыпьте все зеленым луком. Для приготовления соуса смешать растительное масло с лимонным соком и паприкой. Для соуса смешать растительное масло с желтком, уксусом, специями. Наполните чаем чашки, не забыв предварительно ополоснуть их кипятком.

После обжаривания срезать внешний слой сала и мяса на тарелку.

Когда лук и грибы зарумянятся, добавить нарезанную мелкими кубиками куриную грудку и обжарить еще 5—б мин. Охладить.

Через 15 мин перемешиваем с растительным маслом.

Перед тем как подавать к столу, посыпать ее измельченной зеленью петрушки. Можно готовить это блюдо из любой свежей рыбы, которой вы располагаете, но разных видов. Затем добавляют взбитое с сахаром яйцо, кефир, постоянно помешивая, вливают молоко и растительное масло. Поставить рожки с нугой в холодильник на 1 час. Связать попарно кухонной ниткой ножки и крылья. Головки разделить на отдельные соцветия (крупные головки следует разделить на соцветия до бланширования), уложить в стеклянные банки, залить кипящим рассолом (980 мл воды, 20 г соли), добавить 9 %-ный уксус. По одному осторожно разбить в половник яйца и опустить в кипящую воду на 4-5 минут. Существуют разные приемы разделки теста. 1-й способ. Гарнир подавать к мясу, жаренному на решетке.

К каше подать в отдельной розетке варенье из голубики.

Лимонный сок смешивают с томатным соусом, растительным маслом, толченым чесноком, зеленью, солью и перцем. В кипящий бульон положить нарезанный картофель и морковь и маленькую целую луковицу.

Грибы тщательно очистить, промыть, обжарить в сливочном масле или маргарине на сильном огне, посыпать мукой, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную петрушку.

Сбрызнуть растительным маслом, добавить сухое вино и тушить под крышкой на среднем огне. Снимите, остудите и протрите соус через сито. Готовое варенье в горячем виде расфасовать в сухие прогретые банки. Все компоненты смешивают в миксере 2—3 мин. Огурцы очистить от кожицы, нарезать кружочками и выложить на широкое блюдо. Лук промыть и мелко нарезать. Огурцы, помидоры и редис нарезать кружочками. Сковороду раскалить, влить чайную ложку растопленного масла и потом ложки 2 теста так, чтобы блины были толще обыкновенных блинчиков и тоньше русских, печь в печи на угольях перед пламенем. В сметану, нагретую до кипения, добавить слегка обжаренную без масла муку, тщательно размешать, добавить соль, перец, мелко рубленные отварные грибы, клюквенный сок и довести до кипения.

Специи добавлять понемногу, часто пробуя, добиваясь слегка пикантного вкуса. Подавать к столу рекомендуется прямо на сковородке. Перед подачей на стол сбрызнуть душистым растительным маслом. Затем бутыль в закрытом виде выдержать на холоде 2 недели.

Кишки с жиром можно заплести как волосы или как кнут. Готовое блюдо посыпать мелко нарубленной зеленью. Лучше всего заверните их в полиэтиленовый пакет и также поместите в холодильник. Поставьте тесто безопарным способом. Фарш: мясо смешиваем со специями, мелко нарезанным луком и чесноком, пропущенным через чеснокодавку. Перловую крупу перебрать, промыть несколько раз в теплой (40° С), а затем, в горячей (60—70° С) воде. Затем удалите косточки, залейте малым количеством воды и при постоянном помешивании варите в широкой кастрюле, чтобы объем уменьшился примерно на четверть.

Вытащить из печи и слить образовавшийся сок. Готовность сиропа определяется его «тянучестью».

Воду вылить в кастрюльку с эмалированным покрытием, вскипятить, влить вино, добавить цедру, сахар и гвоздику, снова довести до кипения. Перец вымыть, удалить плодоножку и семена, сложить в подготовленный баллон и залить кипятком на 15 минут.

Муку и какао смешивают, просеивают и всыпают во взбитую яичную массу. Для одного батона или четырех булочек необходимо около 75 г ароматизированного масла.