Морские гребешки с соевым соусом

Легкое — вполне доступный и вкусный субпродукт. Вареные говяжьи либо сырые телячьи, бараньи, свиные почки нарезают ломтиками и обжаривают, затем заливают красным соусом, солят, добавляют очищенные, нарезанные дольками огурцы, чеснок, каперсы, обжаренные овощи и тушат.

При подаче салат украсить кальмарами, яйцом, листиками зеленого са-дата, зеленым луком, огурцами, майонезом и посыпать зеленью.

Перемешать, переложить в салатник. Его необходимо нашинковать ломтиками (чем толще ломтики, тем дольше ждать завтрака). Соберите в миске яичные бел­ки со щепоткой соли и взбей­те миксером в густую пену. Во время тушения голубцы нужно периодически поливать соусом. Добавьте оставшееся мороженое и оставшиеся абрикосы, сверху облейте взбитыми сливками и посыпьте лесными орехами. Все перемешать и уложить в салатник.

После того как крендель испечен, дать ему несколько минут остыть на листе, затем осторожно сдвинуть на подставку. Абрикосы перебрать, вымыть, обсушить и удалить косточки.

Жарить в сильно разогретом подсолнечном масле по 10 мин с обеих сторон.

Добавить 1 небольшую морковь, нарезанную тонкими кружками.

В первые дни брожения на поверхности появляется пена, которую следует убрать. После этой процедуры колбаски приобретают красивый глянец, да и вообще само зрелище очень впечатляет. Подготовленную курицу разрубить на порционные куски и обжарить на сковороде в сливочном масле. Подавать на стол с отцеженным сливовым соком.

Остудить. Продолжать варить под крышкой на полной мощности 12 мин. В центр сервировочного блюда положить утку, по краям — лук. На ломтики хлеба нанесите сливочное масло, положите дольки яблок, накройте ломтиками сыра и запеките в духовке, разогретой до 180° С. Перед подачей салат охладить.

Получившимся соусом полить кусочки языка. Переложить тесто в подготовленную форму. В низкую эмалированную кастрюлю поместите воду и сахар и прокипятите эту смесь 5–7 минут до полного растворения сахара. Затем добавить сахар, уксус или лимонную кислоту по вкусу, растительное масло и тщательно перемешать.

Смешать землянику, сахар (мед) в кухонном комбайне. Порционную рыбу свернуть кольцом и хвост вложить в рот рыбы. Разделать тесто. Снять шоколадный крем с огня, охладить и смешать его с масляным.

Ягоды перебрать, промыть, поместить в дуршлаг, на 3—5 мин опустить в кипящую воду, охладить, уложить в банки, залить кипящим 25%-ным сахарным сиропом (250 г сахара, 750 мл воды). Затем зашиваем его суровой белой ниткой и жарим в духовке, пока не подрумянится. Набухший мак откиньте на сито для того, чтобы стекла вода. Хорошо промыть сушеные грибы, положить их в кастрюлю, залить водой и варить. Соус процедите.

Выпекать торт примерно 45 мин, причем первые 20—25 мин при 200°С, а затем при 180— 190°С.

Смешать с тимьяном и майораном, нафаршировать утку яблоками и зашить.

Затем каждый пончик покрыть тонким слоем того же теста и снова пожарить. Вымешенное тесто перенести и распределить равномерным слоем на смазанный маслом противень (или большую сковороду). Перед окончанием жарки добавить кокосовую стружку, вино и жарить еще 2—3 мин. Включите духовку. Свеклу моют, запекают в духовке, остужают.

За 30 минут до окончания прибавить промытый и ошпаренный кипятком чернослив и корицу. Оставьте. Нагреем 1 чашку воды, при непрерывном помешивании растворим в ней желатин, ни в коем случае не доводя до кипения, и отставим. Соус для этого салата приготовим из оливкового масла, соли и достаточно большого количества лимонного сока. Снимаем пену, еще раз процеживаем и варим, постоянно помешивая, на малом огне.

Кожицу и семенную камеру залить водой и варить в течение 20 минут, отвар процедить и в нем проварить дольки айвы с немедленным охлаждением. Куски посолить, обвалять в муке, обмакнуть во взбитые яйца и обжарить в раскаленном масле до готовности. Печь до румяности в смазанном сливочным маслом противне. Тесто делается как в Италии: в фарфоровую мисочку налить стаканчик чуть теплой сырой воды, в ней развести 12,5 г дрожжей, подсыпать муки до состояния жидкой сметаны и поставить на час в теплое место.

Подавая на стол, влить сливки. К этому блюду подойдут лаваш и фета.

К лапше подать: салат из разных овощей. Затем прибавить тушеные грибы и нарезанные тонкими ломтиками помидор и огурец или яблоко. Перед подачей к столу обильно украсьте зеленью. Картофель отварите до средней степени готовности, охладите, очистите и порежьте кубиками. Салат украсить зеленью.

Половину кочана капусты разрезать пополам и сварить до мягкости (при варке можно добавить 2—3 ст. л. молока).