Масло с миндалем, грецкими орехами или фисташками

После этого водицу можно употреблять для питья. Приготовить тесто: смешать сырые яйца с маслом, хорошо взбить, добавить молоко, погашенную небольшим количеством уксуса соду, все перемешать, всыпать муки столько, чтобы тесто было не очень крутым, и быстро его замесить. Картофель сварить, очистить от кожуры, нарезать ломтиками, сложить в миску, посолить, посыпать перцем, смешать с уксусом и растительным маслом.

Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать измельченной зеленью. Готовый омлет охладить до 30 С .

Отсортированные плоды укладывают в ящики болгарского типа с подстилкой из чистой бумаги.

Украсить блюдо маслиной и долькой лимона, а также веточками мяты. Свеклу вымыть, очистить, натереть на мелкой терке и смешать с хреном, добавить охлажденную кипяченую воду, соль и уксус, уложить в банку и хранить в холодильнике Промытые и очищенные корни хрена натереть на мелкой терке. Со­единить рыбу, лук, яйцо, муку и майонез и перемешать. Хорошо размешать и вылить в соусник. Мясо нарезают небольшими кусочками, смешивают с грибной массой, добавляют горошек, измельченную зелень петрушки и кинзы, солят, перчат и перемешивают.

Если варенье не предназначается для длительного хранения, то его надо охладить до температуры 30—35 °C, расфасовать в сухие простерилизованные банки, накрыть их герметически полиэтиленовыми крышками. Посередине сделать углубление. Очищенные дольки разрезать на мелкие кусочки и оставить.

Зелень петрушки вымыть.

Наверху красиво расположить рыбу. Пропустить через мясорубку ветчину или колбасу.

Свежие грибы потушить на масле и заправить тем же соусом. В середину кружочков вставить свернутый рулетик из филе кильки. Сыромороженых креветок отварить, для чего их опустить в кипящую подсоленную воду и варить с момента закипания 8—10 мин, добавив перед варкой в воду морковь, петрушку (корень), лук репчатый. При подаче к столу гарнировать солеными огурцами, тушеным горошком, рисом или жареным картофелем. Кофейный отвар соединяют с молоком и сахаром и доводят до кипения. Затем горячую фасоль протрите че­рез сито. Растопить сливочное масло в маленькой сковороде и жарить лук на среднем огне, часто помешивая, пока он не станет мягким. Единственное, что еще потребуется, — это свежий зеленый салат.

Чтобы не повредить верх, смачивать нож в горячей воде. Удачно сочетаются яблоки с сыром: их можно потереть, можно уложить дольками. Положить тесто в смазанную жиром форму и выпечь пудинг в духовке. Рыбу подавать с соусами из помидоров, горчицы, трав, хрена, каперсов, огурцов, лука, шпика. Сразу разлить в бутылки.

Разрыхлить вилкой и подавать горячим. Заливают горячим (50—60 °С) сахарным сиропом, накрывают крышками и пастеризуют при 85 °С 15 мин.

Плоды и ягоды очищают, нарезают кусочками, смешивают с сахаром и рублеными орехами и укладывают на стеклянное блюдо.

В кипящий молочно-сырный отвар всыпать нарезанную зелень мяты. Таким же образом украсить и бока валика. Продолжая взбивать, добавить сначала по каплям, затем ложками растопленное сливочное масло. Положить в банку или в глиняную посуду хорошо обмытые и обтертые огурцы. Украсить зеленью. Чеснок мелко нарезать. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и кожуру, нарезать мякоть кубиками и сбрызнуть лимонным соком. Оставить на ночь. Подавать с гренками или тостами.

В большой сковороде раскалить оливковое масло и положить туда жгучий перец, чеснок, имбирь, кумин, карри и соль. Смешать лимонный сок, столичную водку, ликер "Старый Арбат" и лед. Отвар слить, добавить к нему нужное количество воды, сахар, всыпать крупу и сварить вязкую кашу. Подавать пюре на блюде, разложив вокруг поджаренные гренки.

Вокруг разместить кольцом ленточки ветчины. Взбейте желтки с соком лимона, и медленно помешивая, добавляйте в кипяшнй бульон. В эмалированной миске деревянной ложкой взбить сливочное масло, добавить мелко нарезанную зелень и соль по вкусу. При использовании 3-литровых баллонов можно консервировать методом горячего розлива. Снять с судака мясо и, выбрав кости, пропустить через мясорубку. Рыбу отварить в соленой воде, удалить кости, нарезать кубиками.

Выпекать пирог 40—50 мин при температуре 200—220°. Залейте сметаной. Сваренные вкрутую яйца разрезать вдоль и вынуть желтки. Осторожно ввести в смесь взбитый сыр с джемом, желтками, цедрой и ванилью.

Переложить рыбу на блюдо, полить приготовленным соусом, посыпать петрушкой и подать. мясо положить на дно чугунной кастрюли и на большом огне поджарить с обеих сторон (если нужно, подлить жира), затем обложить нарезанными кусочками картофеля, залить полностью горячей водой, посолить, поперчить и варить до готовности на слабом огне, не давая вскипеть. перед подачей к столу нарезать мясо на ломти. варить можно и в духовке.

Яблоки вымыть под струей холодной воды, разрезать каждое пополам и удалить сердцевину и семена.

У помидоров срезать верхнюю часть и аккуратно вынуть мякоть.

Половину настоя остудить и залить им желатин. Приготовление соуса.

Отдельно подать соус-хрен, смешанный со сметанным соусом.

Вареную рыбу залить подготовленным соусом и посыпать мелко нарезанной зеленью кинзы.