Макароны, запеченные с овощами

Берут 100 г жира и поджаривают в нем до золотистого цвета смесь из 50 г лука и 50 г муки.

Разогрейте бульон, добавьте в него пасту мисо и перемешайте, чтобы она полностью растворилась. Тушить под крышкой около 60 минут. Когда заливное остынет, положить в холодильник.

Все залить 0,5 л воды и готовить в закрытой посуде на полной мощности 3—5 мин. Кроме того, что шалфей всем известен, как лекарственное растение, он используется и в кулинарии как ароматная приправа к птице, для рыбных соусов и домашних колбас. В подготовленный баллон уложить огур­цы, зелень укропа, перец и чеснок и залить горячим рассолом: воду вскипятить, добавить соль и сахар.

Подготовленное рыбное филе сбрызнуть соком лимона. Соленые грибы промойте и мелко нашинкуйте вместе со слегка обжаренным луком и зеленью, добавьте немного отваренного картофеля или риса.

Варить до тех пор, пока каша не за­густеет. Оставляем салат как минимум на 2-3 ч. Размягченное сливочное масло смешать с медом и соевым соусом, обмазать курицу изнутри и снаружи.

Баранину нарежьте кусками одинаковых размеров. На третий день процедите. Вместо ореховых сливок для украшения торта можно использовать 200 г растопленного сладкого шоколада. Для заправки соединить растительное масло, уксус, перец и соль и слегка взбить.

Вскипятить в воде 1 стакан риса, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, сложить в кастрюлю, залить 3 стаканами сливок или молока, добавить ванили, сварить на слабом огне до мягкости, добавить 1 ложку сливочного масла, 1/4 стакана сахара, размешать, выложить на блюдо, уложить на рис яблоки. Украсить ломтиками помидоров. масло нагреть на огне, прибавить манную крупу и, помешивая, поджарить. когда ман-ная крупа зарумянится, прибавить измельченные ядра орехов, изюм, миндаль и залить кипящим сиропом, приготовленным из воды, сахара, корицы или лимонной цедры, закрыть крышкой и варить 5—6 мин. готовую халву разделить на порции при помощи чумички или вазочки и ложки в виде цилиндра, кружка, шара. затем халву обильно посыпать сахарной пудрой с корицей или лимонной цедрой. Лук также мелко режем и обдаем на сите кипятком. Воду слить. При подаче на стол раковины уложить на тарелку, покрытую бумажной салфеткой, украсить веточками петрушки. Поставьте в горячую духовку на 10-15 минут, пока верх подрумянится. После этого наполнить перец подготовленным фаршем. Раскатывать его не нужно. На готовую основу для пиццы выложить помидоры, рыбу, нарезанные лук и чеснок, посыпать специями по вкусу, сбрызнуть растительным маслом или маслом из консервов. Запечь пудинг в духовке или варить на водяной бане. Всыпьте в сковородку рис, предварительно отваренный первым способом (см. выше), залейте горячим бульоном.

Украсить зеленым горошком, вареной или консервированной кукурузой. Готового барашка нарезать порционными кусками и подать, загарнировав фаршем, которым начинен барашек, салатом из огурцов, красных помидоров, зеленым салатом и т. д.

Заправить соусом «Винегрет», придать форму и украсить рубленой зеленью.

Перемешать, посолить, поперчить, полить лимонным соком. Креветки отварить в подсоленной воде, очистить и мясо нарезать на небольшие куски. За 10–15 минут до готовности добавьте в кастрюлю соль, сахар, муку и сливочное масло. Воду Вскипятите и ополосните кипятком кофейные чашки. Варить, помешивая, еще 20 мин.

Переложите артишоки с бобами на подогретое сервировочное блюдо и подавайте очень горячим, полив соусом.

Когда заяц будет наполовину готов, полить его половиной стакана сметаны, чаще поливать образовавшимся соком с противня и держать на маленьком огне (в духовке заяц жарится 1 час или 3/4 часа). Значит, это надо готовить. Черничному чаю требуется около часа, чтобы обрести свой истинный вкус.

Приготовленным соусом залить рыбу и тушить 15—20 минут.

При подаче корейку нарежьте на порции, гарнируйте капустными «конвертиками», подлейте соус. Выпекать в горячей духовке 5-10 мин. Влить вино и бульон, температуру в духовке снизить до 180 °С. Ликер и сироп перемешать по спирали деревянной палочкой и сразу подать десерт на стол.

Сельдь замочить, разделать на филе и нарезать кубиками. Порционные куски рыбы посолить, запанировать в муке и поджарить на подсолнечном масле.

Подать к столу, густо посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.