Лапша с тушеной капустой

Пока все остывает, мелко нашинковать капусту, добавить в нее нарезанные кубиками, предварительно замоченные курагу и персики. Добавить грибы, черемшу, бамбуковые ростки, соевый соус, рисовое вино, сахар, соль и глютамат натрия. На один пласт положить начинку и накрыть другим пластом. (Можно сделать пирог и без грибов, с одной только кашей: сварить ее на воде и заправить луком, обжаренным в растительном масле.) Поставить пирог в разогретую духовку и выпекать до готовности. Перед концом тушения положить помидоры, нарезанные ломтиками, тертый сыр и тушить еще 5 минут. Каждый слой поливайте небольшим количеством растительного масла, слегка солите. Для этого бульон нагреть до кипения, положить в него небольшими кусочками смесь муки со сливочным маслом и, помешивая, проварить до загустения.

На гарнир подать жареный картофель, зеленый горошек, свежие овощи и зелень. Лук очистить, вымыть и нашинковать тонкими полукольцами. Нарежьте их слайсером или острым тонким ножом очень тонкими кружочками, 2-3 мм.

Готовое печенье выложить в глубокую посуду, обильно пересыпая каждый слой сахарной пудрой, и дать постоять 10-15 минут.

Лимонный сок смешайте со специями, охладите. Кабачок очистить, вымыть и нарезать кубиками. Тушить под крышкой на слабом огне в духовке до готовности. Тертый шоколад перемешать с сахаром. Когда одна сторона испечется, переверните хачапури и пеките, не накрывая крышкой. Перемешать сахар, изюм, орехи и ром, заполнить смесью яблоки и прогревать без крышки 3-4 минуты. Отваренные макароны уложить на блюдо, сверху положить котлеты, облить густым томатным соусом, посыпать зеленью. Смешаем лук и ветчину с фльячиками. Разложи спагетти по 4 порционным тарелкам. Подают рулеты с картофелем и украшают зеленью. Взбить сливки с оставшимся сахаром и заполнить ими середину венчика из пюре, причем сливки следует оформить в виде пирамиды или конуса. Перед подачей охладить. Если хотите приготовить утку точно так, как ее готовят в Бирме, то удалите из нее весь скелет перед тем как фаршировать.

Оставьте пирог настояться на 24 часа. Откинуть на дуршлаг. Половину теста положить в раздвижную, смазанную маслом форму, на тесто положить фарш, оставляя по краям кромку теста шириной 2 см. При отпуске рыбу «фри» поливают сливочным маслом, сверху кладут дольку лимона, а рядом располагают картофель жареный, изделие украшают зеленью «фри». Картофель варим, очищаем, нарезаем кубиками, смешиваем с зеленью петрушки, солим, добавляем уксус, черный перец и соль. Сварить вязкую рисовую кашу на молоке, нем­ного остудить ее, положить изюм, промытый в про­точной воде, и взбитые яйца, размешать до однород­ной консистенции.

Растворить бульонный кубик в 600 мл кипящей воды.

Добавить перец, нарезанный тонкими кольцами. В это время вымойте зеленый лук, обсушите бумажной салфеткой и мелко порежьте. Растопить масло.

Такой вид консервов можно готовить из черной, красной или белой смородины. Украсить блюдо зеленью.

Посолить по вкусу.

Бифштексы обвалять в муке, положить на разогретую сковороду с жиром и обжарить. Добавить содовую. Подготовленные кабачки отжать и добавить к ним яйца, муку, брынзу, а также мелко нарезанную зелень.

Для крема: берем 3 белка, смешиваем с 2 ст. л. сахара и выдерживаем на водя­ной бане, пока сахар не рас­творится. Спелые ягоды выкладывают в эмалированную посуду, наливают воду так, чтобы она только покрыла ягоды, и варят на слабом огне до размягчения. Выпечь до золотистого цвета. Бульон процедить.

Все обжа­ривать на постном масле. Лук и чеснок очистить, мелко порубить, базилик и петрушку ополоснуть, обсушить, измельчить.

Для скорого же употребления на 400 г моркови довольно 200 г сахара и стакана воды. Вымыть помидоры, перец, китайский салат, зелень петрушки, лимон.

В томатную пасту добавить лук, масло, чеснок, базилик, перец и соль.

Продолжать варить хаш на медленном огне без соли, не допуская сильного кипения, снимая пену, пока мясо не будет отделяться от костей и рубцы не станут мягкими.

Украсить свежей зеленью. Нарезать овощи небольшими кусками. Сверху салат украсьте дольками сваренного вкрутую яйца. Рулеты сварить в остро заправленной перцем воде до готовности (примерно 10 минут).

Затем добавить сахар, еще раз вскипятить и влить разведенную картофельную муку. 100 г свеклы натереть на крупной терке, соединить с мелкими кубиками картофеля (80 г), размешать, заправить мелко измельченной зеленью петрушки, натертым хреном (20 г), цедрой и соком лимона. Мясо, шпинат и кукурузу крупно нарезают, смешивают, солят, перчат. Хлеб обжарить с двух сторон в 1 ч. ложке масла. Чернослив тщательно промыть и отварить, удалить косточки, мелко нарубить, добавить сахар и перемешать. Сверху накрыть тарелкой, придавив ее грузом, чтобы цыпленок плотно прилегал ко дну. Помидоры опустить в кипящую воду на 3— 4 мин., прокипятить под крышкой, сливы очистить от кожицы, разрезать на половинки, вынуть косточки.