Китайский отвар из овощей

Когда тесто подойдет, обмять его и дать подойти еще раз. Лимон вымоем, осушим, спиралеобразно срежем корку и выжмем сок. Незадолго до готовности посыпать тертым сыром и жарить до тех пор, пока не образуется красивая корочка.

Добавьте сливочное масло, посолите по вкусу. У обработанных свежих грибов отрезаем шляпки и нарезаем их тонкими ломтиками, после чего отвариваем. Продолжать растирать, постепенно вливая молоко. Куриную грудку нарезать небольшими ломтиками. Затем перевернуть рыбу и повернуть на 180° форму. Подать, нарезав кусками, с салатом из свежих овощей. Все хорошо перемешать, посыпать из­мельченной зеленью. Добавить измельченную кинзу.

Подготовленные мидии отварить. Удалить увядшие листья салата, тщательно промыть каждый, положить в сито, еще раз осторожно прополоскать и дать стечь воде, так как с влажными листьями плохо соединяется растительное масло. Яичные белки аккуратно отделить от желтков. К рыбе можно подать отваренный картофель, заправленный маслом, и малосольные огурцы. Посыпать сверху нарезанной петрушкой, приправить черным перцем и солью.

Разделите фарш на 4 части. После этого положите их на дно банки, залейте готовым сиропом, закрутите. Порезать на мелкие кусочки панир. На каждую лепешку отсадить каплю крема «винная пена». После того как они остынут, слегка обмазать кремом и положить друг на друга Края торта подровнять, обрезки измельчить и посыпать ими торт. Мясо залейте маринадом. Зачистить немного корня имбиря, мелко порубить, жарить с луком до готовности.

Полученное пюре помещают в эмалированную кастрюлю, добавляют яблочное пюре, нагревают смесь на слабом огне при постоянном помешивании, добавляют небольшими частями половину сахара и варят смесь 25—30 минут. Приготовление начинки: колбасу или мясо пропустить через мясорубку, сыр натереть и все смешать с кетчупом. Блюдо готово.

Для украшения десерта из дыни лучше всего использовать мороженое, взбитые сливки, фруктовый крем или карамельную посыпку. Яблоко очис­тить от кожицы и сердцевины и мелко нарезать.

В салат можно добавить смесь 2 ч. ложек лимонного сока с сахаром.

Для приготовления салата нарезать окорок (или ветчину), консервированные огурцы и луковицы соломкой, брусочками или ломтиками, посолить, заправить майонезом, уложить в глубокое блюдо, украсить мясным желе, рублеными яйцами, дольками помидоров, посыпать тертым сыром и украсить зеленью. Снять с тушки шкурку, выпотрошить, хорошенько промыть, нарезать мясо кусками, положить в казанок с разогретым маслом, немного обжарить, засыпать мелко рубленный репчатый лук, морковь и коренья, размешать, обжарить до золотистого цвета.

Время от времени переворачиваем. Если используется густой китайский соус, следует разбавить его водой на одну треть. В кипящий бульон кладут картофель целыми клубнями, лук — головками, петрушку и варят. Прибавить столовую ложку масла, 100 г сметаны, соль. Кексы будут очень мило смотреться, если выложить их в вазу и украсить свежими ягодами. Блюдо остудить и поставить в холодильник. Разделите цветную капусту и брокколи на соцветия. Яйца растереть с сахаром и солью, положить протертый творог, питьевую соду одновременно с уксусом, всыпать просеянную пшеничную муку и замесить тесто. Все это смешивают и заправляют салатной заправкой перцем и солью по вкусу.

Перемешать молоко с дрожжами и небольшим количеством муки. Отдельно поджарить нарезанный кубиками лук. Для копчения особенно хороши лиственные породы деревьев типа дуба и ольхи; вообще же пригодны и остальные породы, за исключением смолистых (ель, сосна и др.), придающих копченостям горьковатый вкус. Спаржу отварить в соленой воде, откинуть к сито, чтобы стекла вода, нарезать кусочками величиной 1 см. Из массы лепят шарики, обкатывают их в смеси какао и сахарной пудры, укладывают на блюдо. При подаче на стол блины посыпать сахаром. Лучшими по качеству получаются огурцы, сохраняемые при температуре до 5 градусов тепла.

Убавьте огонь и тушите в течение 20–25 минут.

Перемешайте и приправьте солью и перцем. После соль оботри, обваляй карасей в муке и жарь в коровьем масле до готовности.

Посолить, поперчить. Разведите смесь овощным отваром, добавьте сметану и подавайте к столу. Травы - мелиссу и чабрец высушить на воздухе в тени, измельчить в кофемолке и протереть сквозь сито. Выпекать кекс 1 час 10 минут - 1 час 30 минут.

Перемешайте теплый рис, шиитаки, морковь, кусочки рыбы, креветки и зерна кунжута. Берем острый нож в правую руку и со­сиску в левую.

Остудить под крышкой. Заправить по вкусу солью и перцем.

Кипятить еще 10 мин.

Яйца сварить вкрутую и нарезать мелкими кубиками. Зафаршируйте помидоры.

Свежие или сушеные ягоды калины перебирают, промывают, заливают водой, хорошо разваривают и протирают через сито. Соединить огурцы, свеклу, лук и зелень, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, перемешать.

Бульону, в котором варился поросенок, дать отстояться, процедить и, если его много, прокипятить, чтобы выпарить часть жидкости. Из фольги сделать мешочек, в который вложить все овощи.

Салатницу выложите листьями.

Если ваши домочадцы предпочитают употреблять это блюдо не в паровом виде, то фаршированные перцы нужно залить сметанным соусом, томатом-пюре или томатным соусом с чесноком и специями, а затем потушить в духовке (или на небольшом огне) 30—40 мин.

В квас кладут сахар-песок, хрен, мед и дрожжи, разведенные в теплой кипяченой воде, размешивают и ставят для брожения.