Глинтвейн «Дружеская вечеринка»

Когда печенье остынет, смазать его подогретым повидлом и посыпать просеянным грильяжем.

Хорошо перемешать и запекать в печке 6 - 8 мин. Бросить туда куркуму и молотую корицу, затем сразу же — кусочки ананаса.

Сформировать беляши и обжарить их в масле.

Все тщательно перемешайте и замочите мясо на 1—2 часа. Грибы, ветчину, картофель, соленые огурцы, репчатый лук нарезать кубиками и залить сметаной, заправленной лимонным соком, горчицей, солью, сахаром и перцем. Подать к столу, полив соком от тушения. Огурец, копченый угорь и омлет нарезать тонкими полосками и выложить на лист нори. Затем уменьшите огонь и, закрыв мясо крышкой, в течение 5— 7 минут доведите его, переворачивая, до готовности. В момент закипания шумовкой снять с бульона образовавшуюся пену.

Смешать в миске яйцо с сахаром и, небольшими порциями добавляя муку и пиво, взбить венчиком до образования пены.

Промойте пол холодной водой грибы шитаки, обсуши их полотенцем.

Картофель должен хорошо зарумяниться.

Лук очистить и мелко порезать.

В посуде соединить сливочное масло, вареные желтки от яиц и мелко нарезанную луковицу, хорошенько перетереть. В зависимости от ваших возможностей и фанта­зии вы можете менять составные части десерта, глав­ное—в погоне за экзотикой не увлечься слишком сильно и подбирать компоненты, подходящие друг к другу. Затем остудить и вынести в холодное помещение. Промытые абрикосы кладут на 10—15 минут в кастрюлю с кипящей водой, взяв на 1 часть воды 4—5 частей плодов. Растереть желток круто сваренного яйца и взбить с кислым молоком и маслом, залить нарезанные овощи, посолить и перемешать.

На сковородке в масле или жире поджарить очищенный и мелко нарезанный лук, положить туда же томат-пасту, сахар, соль, молотый черный перец, влить 0,5 стакана горячей воды, все перемешать, вскипятить.

Фасоль вынуть из отвара и слегка отжать, затем положить в кастрюлю, добавить овощи, стебли сельдерея, томатный сок, растительное масло и залить водой. Растворить дрожжи в воде, добавить столько муки, чтобы образовалась жидкая кашица, и поставить в теплое место на 1 ч для брожения. Все хорошо перемешать, добавить газированную воду и положить пищевой лед. Очистить тыкву от кожицы, нарезать тонкими пластинками и поджарить до готовности в большом количестве масла или во фритюре. Для приготовления напитка на стакан кипятка берут 1 ст. ложку порошка. Разложить салат по «корзиночкам», поставить их на тарелки. Для начинки вскипятить молоко с сахаром и ванилью.

Если у Вас начинки всё же не хватило, производим инспекторскую проверку холодильника. Оставшуюся после отжимания сока массу заливают горячей водой, проваривают 5—6 минут и процеживают.

Сливы, или персики, или абрикосы перебрать, вымыть, разрезать пополам, удалить косточки.

Приготовленным фаршем наполняют подготовленные кишки и ставят в холодное место на 5—6 часов для того, чтобы фарш хорошо просолился. Картофель отварить на пару, нарезать ломтиками, посолить и уложить слоями на смазанное маслом и посыпанное крошками глубокое блюдо, сбрызгивая каждый слой маслом и поливая сметаной, смешанной с рубленой зеленью.

Нагревать на полной мощности 5—8 мин до загустения.

Готовые оладьи переложить на тарелку, полить медом и украсить кусочками бананов и кокосовой стружкой. зеленый горошек отварить в подсоленной воде и откинуть на сито. затем заправить поджаренными в сливочном масле толчеными сухарями, выложить па тарелку и посыпать тертым сыром. подавать на стол с простоквашей. Посолить и поперчить.

Кусочки свинины смешивают с полученной массой и маринуют 3-4 ч. В сковороду налейте сливки и тушите на медленном огне, чтобы растворились все соки.

Сливают излишек масла со сковороды. Крем выложите на корж, распределите на нем кубики клубники. После выпаривания сока залить кипящей водой и тушить 20 минут.

Разделить на две части, в одну добавить столовую ложку какао-порошка. Перед самой подачей положить на раскаленную сковородку с растопленным маслом, поджарить с обеих сторон или запечь в духовке целым куском, смазав его ложкой масла. Брюкву с яблоками очистить (из яблок удалить сердцевину с семенами), также нарезать мелкими кубиками и перемешать с тыквой. На этот слой — буро-розовые или зеленые помидоры, пересыпая их сахаром. Сверху все полейте небольшим количеством масла, в котором выдерживалась сельдь. Затем готовим из него шарики и примяв дощечкой, чтобы получились тонкие лепешки, обваливаем их в кипящей муке и яйце и жарим в кипящем сливочном масле до образования румяной корочки. Непрерывно помешивая, добавить сыр, горчицу и перец. Очищенный картофель сварить в подсоленной воде до полуготовности. Жарить картофель без крышки на сильном огне. Важное замечание: эту закуску надо готовить незадолго до прихода гостей (помидоры по прошествии некоторого времени пускают сок, а это, как вы понимаете, может испортить внешний вид блюда). Постелим на стол льняную скатерть и слегка посыплем ее мукой.

Корень петрушки отварить в подсоленной воде вместе с гребешками.

Макрель положить в кипящую воду с солью, уксусом, луком, зернами перца и лавровым листом. При подаче кладут консервированные или замороженные плоды или ягоды.

Сразу же раскатать из него лепешки толщиной 5 мм и величиной с тарелку. За 5 минут до окончания варки посолить и добавить истолченные стручковый перец, чеснок, семена киндзы и, желательно, омбало. Творог протирают сквозь сито. Добавить измельченную смесь чеснока и лука и опять хорошо прогреть.