Яичница с творогом

Перед подачей к столу посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью и толченым чесноком.

На дно положите 2 кубика льда, налейте коктейль, сверху бросьте ягоду малины или клубники, воткните соломинку, подавайте к столу. Вынуть форму с пудингом из духовки, оставить на 15 минут в форме. Кипятить 10 минут, после чего положить мелко нарезанную зелень (кинзу, петрушку, укроп), соль, толченые чеснок и стручковый перец. Стручки консервированного перца нафаршировать приготовленной обычным образом рубленой сельдью. Стручок перца разрезать пополам, удалить семена и нарезать тонкими длинными полосками. Куриный бульон с вином вскипятить в кастрюле, добавить картофель, помешать. Капуста должна постоять в рассоле 2 дня, после чего его надо слить, а капусту залить сладкой водой ( 3 ст. ложки сахара на 1 л воды) и выдержать еще 2 дня. Рыбное филе нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком и посыпьте мелко нарубленной зеленью. Для соуса муку пассеровать в растопленном масле, добавить молоко, прогреть на слабом огне, помешивая, чтобы не образовались комочки. Раскатать его на рабочей поверхности, слегка посыпанной мукой, разделить на 12 частей и уложить их в формочки. Слить воду со сваренного картофеля и обдать его холодной водой. Свежую рыбу сварить в подсоленной воде, очистить от кожи и костей, нарезать небольшими кусочками, полить уксусом и поставить в холодное место на 1-2 ч. Комочки взбитого белка брать чайной ложкой, опускать в горячую, но не кипящую воду. Закрыть крышкой из теста, полить крепким чаем и поставить в горячую духовку. Малиновое сусло добавляют для аромата в смородиновое или ежевичное. Сверху добавить ложку взбитых сливок. Цуккини очистите и нарежьте ломтиками. Сверху посыпать подготовленным луком и полить мацони (по вкусу).

Можно приготовить эти щи с картофелем или крупой.

Капусту тонко нашинковать, слегка посолить, отжать руками до образования сока. Все посыпать тертым сыром и поставить запекать в духовку на 20 минут. Мясо завернуть, перевязать ниткой и обжарить со всех сторон в сливочном масле или маргарине, посолить, полить вином.

Перед подачей к столу влейте в чай бутылку шампанского и аккуратно размешайте. Порционировать оладьи на разогретую с маслом сковороду и жарить с обеих сторон.

После этого (утром) добавить мед и кефир (простоквашу), все перемешать. После выпечки склеить все три лепешки густым вареньем, или повидлом, или джемом. Суп оставить на самом слабом огне на 20—25 мин. Приготовьте лимонную смесь: лимонный сок смешайте со 100 г сахарной пудры.

На стол подают блинчики, полив этим соусом. нарезанный толстыми ломтиками сырой картофель обжарить на сковородке с обеих сторон и довести в духовом шкафу до готовности. отдельно поджарить лук и посыпать им картофель перед подачей на стол. к жареному картофелю подать соленый огурец. 4-5 окорочков разрезать на порции и на 2 часа залить молоком. Остывший бекон мелко нарезать.

Все компоненты смешивают, добавляют растительное масло и соль. Распределить по торту или пирогу при помощи ножа для масла. Черный перец можно заменить белым или красным либо вовсе не использовать. Капусту откинуть на дуршлаг, а затем сложить каждый лист конвертом. Подготовленного леща целиком отварить в бульоне из кореньев и пряностей, затем осторожно переложить на подогретое блюдо, вокруг положить тертый хрен, смешанный с натертыми на крупной терке яблоками, заправить соком лимона.

Потом взять большой глиняный горшок, сделать в нем отверстие для спуска сусла, настелить на дно соломы и переложить в него тесто, покрыть крышкой, поставить в самую горячую печь. Запекать до образования румяной корочки. Мед нагревают с сахаром, вбивают яйцо и все взбивают. Овощи нарежьте соломкой и спассеруйте в жире с томатной пастой, выложите в кастрюлю с капустой и картофелем.

Разогреть в сковороде масло и обжарить в нем мясо до образования золотистой корочки, добавить протертый баклажан, влить приготовленный соус и жарить на слабом огне 4—5 минут. Для приготовления крема сливовое или яблочное повидло хорошо размешать со сметаной (2/3 стакана повидла, 1 стакан сметаны).

Соус процедите и смешайте с протертыми кореньями, посолите и заправьте по вкусу лимонным соком или лимонной кислотой. сварить на молоке с водой рассыпчатую манную кашу, добавить в нее сырые яйца, предварительно смешанные с сахаром и солью, все хорошо перемешать и сформовать из этой массы биточки. биточки запанировать в сухарях, поджарить с двух сторон на хорошо разогретой сковородке и отпускать со сметаной, вареньем или соусом сладким.