Творог со сметаной, зеленым луком и редисом

Капусту, не трамбуя, залить охлажденной кипяченой водой. Посыпать ими пирог. Куски хлеба из разносортной муки намазать маслом, томатной пастой или пастой из красного перца.

Этим можно воспользоваться, когда вы будете готовить праздничный ужин. Запекать до золотистой корочки. Перед использованием нарезать. На каждый ломтик мяса положить кусочек ветчины или бекона, густо посыпать тертым хреном, свернуть рулетиком, обернуть ломтиком шпика и перевязать. Перегородки грецких орехов положить в водку и настаивать 2—3 дня.

Отдельно подать в соуснике сметану. При подаче оформите зеленью.

Мясо выложите, посолите, заверните в алюминиевую фольгу и остудите. Курицу надо разрубить пополам, затем залить ее холодным маринадом из смеси, указанной в рецепте, и мариновать два дня.

Перед снятием с огня добавить лимонную кислоту. Сухофрукты тщательно промыть в теплой воде. Обжаренные потроха положить в кастрюлю, залить горячей водой, добавить томат-пюре, соль, специи и тушить 35—40 минут. Все 5 ингредиентов будут сложены в середине риса, как бревнышки. Подать с соусом хрен со сметаной. Все перемешать, приправить солью, уксусом, специями, маслом. Остальное молоко смешать с сахаром и желтком, довести до кипения и влить в него крахмал. Натертые помидоры потушите в сковороде с растительным маслом, добавьте чеснок, посолите. Нанести на них мясную смесь и поставить в печь на 8-9 мин при уровне мощности 5,предварительно посыпав сыром.

Зеленые стручки молодой фасоли переберите, промойте холодной водой и поломайте на 2-3 части, освободив от твердых нитевидных частей. Смешать яичные белки с крахмалом. Подавать со сливками или сметаной. Украшение торта, перелейте оба крема в кондитерские мешки с наконечниками в виде звезды и, слегка нажимая, выпол­ните поочередно полосы желтого и коричневого цвета, пока не пок­роете весь торт.

Достаньте из духовки, остудите при комнатной температуре в течение 5 минут, затем разрежьте омлет на небольшие кусочки. Затем положить нарезанные ягоды клубники и снова перемешать.

Перегнать, подсластить и профильтровать.

В середине тушения влить, если потребуется, немного воды, в которой варился картофель. Перед подачей к столу салат посыпают мелко нарезанной зеленью кинзы.

Персики очистить, мякоть нарезать очень маленькими кусочками, поставить на огонь, залив ликером, варить до тех пор, пока смесь не станет клейкой.

Бараньи ножки хорошо почистите, помойте и положите в большую кастрюлю.

Рыб) уложить на горячую сковороду с растопленным жиром, залить сме­сью яиц и молока, посолить и поджарить.

Рыбу залить соусом. Овощи нарезать, морковь - кружочками, репу - дольками, лук-порей (белую часть) - кружками, стебли сельдерея нашинковать, все вместе слегка спассеровать, затем залить горячим бульоном и варить 10-15 мин. Оба напитка необходимо профильтровать, соединить, снова нагреть, приправить медом и подать в горячем виде.

Когда она хорошо разварится, залить водой с верхом; после того как бульон сильно закипит, снять пену и вынуть рыбу.

Мясо нарезать ломтиками, отбить, посолить. Довести до кипения и продолжать тушить пока не станет од­нородным. На гренки из ржаного хлеба, намазанные маслом или майонезом, положить вперемежку кусочки молок и тонкие ломтики сельди. Когда масса станет киселеобразной, переложить ее в керамическую посуду и разровнять ложкой так, чтобы получился пласт толщиной 1 см. Мясо (говяжью или свиную вырезку) нарезать поперек волокон на тонкие куски. Готовая масса для пастилы должна посветлеть и сделаться пышной. Раскатать тесто на столе, посыпанном мукой, до толщины 1 см.

Сваренное мясо пропустить через мясорубку, лук обжарить на масле, смешать с мясом, прожарить, добавить соль, перец, укроп, 1 ст. ложку масла, 2 ст. ложки бульона. Мясо провернуть через мясорубку, сильно поперчить и слегка посолить. Приготовленную массу выложите в креманки, сверху уложите кусочки консервированных фруктов или свежих, проваренных с сахаром.

Большой противень смазать маслом, посыпать мукой, наполнить подготовленной массой и выпекать ее при средней температуре. Морковь, лук, репу нарезать кубиками, добавить к курице, положить измельченный чеснок по вкусу, посолить и поперчить. Взбитый белок нанести вдоль внутренней стороны бортиков, середину выложить клубникой. Положить в углубление дрожжи, разведенные в молоке, и немного сахара. Выложить орехи на тарелку, посыпать сахарной пудрой, смешанной с молотой корицей.

Вот старый семейный гризонский рецепт.

Очистите свеклу и удалите стебель и листья.

Отпускать рассольник с рыбой, льезоном или сметаной и зеленью.

Натереть на мелкой терке очищенную морковь и корни петрушки. Размешайте и прокипятите.

Лук порубить. Нарезать грибы, яйца и лук, посолить и хорошо перемешать.

Тесто равномерно распределить по смазанной маслом поверхности формы.

Но что делать, когда нет баранины.

Уложить горячую тыкву порционно на тарелки, посыпать рубленой зеленью, смешанной с растолченным чесноком, украсить листьями зеленого салата.

Для сушки лучше использовать яблоки кислых и кисловато-сладких сортов.

Смесь для омлета разлить в формы, хорошо смазанные маслом. Ветчину и язык пропустить через мясорубку или мелко нарубить, добавить масло (примерно половину указанной нормы), лимонный сок, красный или черный перец и сок лука. Куски филе с кожей посыпают солью, перцем, панируют в муке и обжаривают с обеих сторон до образования румяной корочки.