Суп-крем из помидоров и яблок

Такой салат выглядит очень декоративно. сливочное масло растереть с сахаром до густоты сметаны, ввести, непрерывно растирая, яйца (по одному) и муку. все вместе тщательно растереть, выложить в смазанную и посыпанную сухарями форму и выпекать в течение 30 минут в горячей духовке (200°). полить сиропом какого-либо варенья. Накрыть фольгой и поставить в другу форму, наполненную на несколько сантиметров водой. Просейте муку на доску и добавьте нарезанное кусочками масло, соль, воду и замесите тесто. Для увеличения массы соуса можно добавить немного белого молочного соуса. Готовые булочки посыпать сахарной пудрой с ванилью. Не закрывая, варите на среднем огне 25 минут, изредка помешивая, чтобы избежать прилипания ко дну.

Фрукты промыть и дать стечь воде.

Когда он будет закипать, посыпать имбирем. Салат заправить взбитым молоком и выдержать 30 минут в холодном месте, затем подать на стол. Салат украсить крупными кусочками маринованной рыбы, зеленью петрушки и нарезанным яйцом, сваренным вкрутую. Добавить оставшийся рис, посолить и поперчить. На крупной терке натрите плавленый сыр. Смесь набирать ложкой, опускать в кастрюлю с кипящей водой (6—7 стаканов) и очень быстро размешивать.

Смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой большую форму, вылейте в нее смесь и выпекайте 35 минут. Использовать для приготовления соусов и супов-пюре. Доба­вить мелко нарезанную кинзу, мелко нарезанный сладкийперец, натертый на мелкой терке чеснок.

Лодочки из банановой кожуры выложить на смазанный маслом противень, наполнить банановой массой, поставить в сильно нагретую духовку и запекать в течение пяти-шести минут.

Готовую солонину нарезать маленькими ломтиками, выложить на блюдо и залить бульоном. репу очистить, нарезать кубиками, отварить в воде без соли до готовности, затем откинуть на сито. приготовление соуса: желтки растереть с сахаром, добавить сливки и, непрерывно помешивая, прогреть на водяной бане. затем хорошо взбить, добавить взбитые белки. подать соус как самостоятельное блюдо Испечь десяток сладких перцев, очистить от кожицы и семян, мелко нарезать.

Из фарша сформовать котлеты, положить в неглубокую посуду, накрыть и запекать при полной мощности 7,5 мин, перевернув через 4 мин.

Готовые ягоды вынуть из сиропа и разложить в банки, а сироп еще уварить и горячим залить ягоды.

Лук очистить, нарезать мелкими кубиками.

Свинину промывают, нарезают продолговатыми кусками и укладывают в кастрюлю. Обильно смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой форму. Поверх горячего риса положите половину сливочного или топленого масла и плотно закройте крышкой. Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, приготовить филе без костей и кожи. В это время измельчить на терке 1—2 помидора, посолить по вкусу и заправить оливковым маслом. Геркулес слегка поджарить с маслом и сахаром. После этого залить смешанной с яйцами сметаной и подрумянить в духовом шкафу. Как только яблоки сделаются мягкими, их нужно вынуть, дать слегка остыть, после чего переложить на блюдо или тарелку и полить сверху образовавшимся на сковороде сиропом. На порционную сковороду укладывают жареную рыбу, на нее — слой подсоленного отварного картофеля и заливают смесью молока и слегка взбитых яиц. Сформовать котлеты, выложить их в эмалированную посуду, залить горячим бульоном и варить на слабом огне в течение 15 минут. Вариант: на лист салата положить половинку помидора, по краям — две дольки яйца. Рис перебрать, удалить примеси, промыть в теплой воде, засыпать в кипящую подсоленную воду (8—10 л воды и 50 г соли на 1 кг риса) и варить до готовности, но не переваривать. Поджарить мясо с обеих сторон. Перед подачей на стол салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком. 6 яичных желтков, 2 яйца, 150 г сахара взбить в пену, затем добавить ванильный сахар, крепкую пену из 6 яичных белков и 60 г сахара.

Выпекать в разогретой духовке.

Подать со сливками или молоком, медом или миндальным молоком.

Посолите бульон. К запеканке подавать холодные сливки. В охлажденное тесто положите сливочное масло и снова тщательно вымесите. Выложить в салатницу, полить растительным маслом, посолить, украсить мелко нарезанным укропом и потертым сыром.