Соус томатный со свежими грибами

Налить рыбу яйцами, взбитыми с солью и 1-2 ст. ложками воды, и запечь в духовке.

Хлеб нарезать ломтиками, сбрызнуть водой, растительным маслом, слегка подрумянить в разогретой духовке и дать остыть. Процедить через ситечко и вылить в графин. Запекайте пастилу при умеренной температуре. Оставшееся молоко с ванилином вскипятить и, не снимая с огня, влить в него яичную массу (все время взбивая мутовкой). 3 яичных белка и 30 г сахара взбить в крепкую пену. Вьнуть из супа половину моркови, слегка остудить, специальной круглой выемкой сделать шарики. Морковь почис­тить и натереть на крупной терке, репчатый лук нашинковать. Из коньячного бокала вдохнуть через трубочку пары.

Приятного аппетита.

Посыпать петрушкой перед тем, как подавать. Варим горошек в подсоленной воде до мягкости. Лук очистить и крупно нарезать.

Вместо формы для крема можно разлить крем и в порционные вазочки и поставить на холод. Приготовить соус: муку обжарить на масле до светло-золотистого цвета, развести молоком, добавить сыр и растертые с солью желтки, довести до кипения, добавить сметану и лимонный сок, приправить сахаром и перцем. Из получившейся массы сформовать котлеты, запанировать их в муке, поджарить с обеих сторон до образования румяной корочки. Немедленно подать на стол. Чтобы не терять много времени, имеет смысл сварить заранее картофель для заправки (его используют вареным). Сыр натереть на терке и смешать с томатной пастой, яйцом и маслом, для остроты вкуса добавить красный перец.

Из нижней половинки удалить часть мякиша, положить на дно углубления ломтик окорока, влить сырое яйцо, желток проткнуть, сверху накрыть ломтиком сыра и второй половинкой булочки. Кусок сухого бульона распустить в 1/2 стакане воды, снять с соуса из-под жаркого жир, смешать с распущенным сухим бульоном, прибавить каперсов или лука-шарлота, поджаренного в жире, собранном с соуса, или маринованных боровиков, или рыжиков, вскипятить, облить сложенное на блюдо жаркое. Посолить, влить 2 ст. ложки лимонного сока, перемешать. Предварительно промытую печень нарезают небольшими кусочками. После этого тосты запечь в электрогриле. Жарить пончики в обильном количестве жира. Чеснок натереть или пропустить через пресс и смешать с майонезом или смесью майонеза и сметаны. Подавать на стол сразу, чтобы свекла не успела прокрасить сырный слой. Когда торт будет холодным, разделить его на 2 или 3 части, каждую часть смазать вареньем и посыпать сахарной пудрой. Добавить вино, какао, изюм и сырое яйцо. Снять их со сковороды и обжарить на ней же нарезанные кружочками очищенные яблоки. Налить в 3-литровую кастрюлю 4 стакана воды, добавить соль, растительное масло. Рис отварить (должен быть рассыпчатым), добавить сахар, перемешать. Затем добавляют 1 ст. ложку масла и специи.

Соус тщательно перемешивают и подают к столу, украсив измельченной зеленью укропа и тертым сыром.

Накрыть крышкой и готовить на 80% уровне мощности 16-18 мин. Накрыть крышкой и нагревать на полной мощности 1 мин. Из оставшегося теста вырежьте кусочки различной формы и украсьте ими кулебяку.

Подают в бокале, добавив тертый шоколад. Салат и огурцы заправить майонезом, хорошо перемешать и уложить вперемежку с рыбой, яйцами и раками. Очищенный лук нарезать кубиками и тушить в разогретом масле до прозрачности. К столу курицу подают вместе с тушеными овощами.

Затем слить воду.

Снимите безе с противня и охладите. Репчатый лук нарезать кольцами.

Дать расстояться. Залить вином, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и поставить на всю ночь в холодильник. Специальную форму — пасечницу, а за неимением пасечницы — новый цветочный горшок выстелим чистой тканью, наполним творожной массой, накроем тарелкой и положим сверху груз. Нарезать булку и намазать ломтики давленым чесноком. По вкусу посолить и поперчить, еще раз хорошо перемешать и поставить в холодное место на 1 час. Картофельное пюре «Каприз» станет великолепным дополнением к любому мясному блюду. К натуральным пельменям можно подать прозрачный куриный бульон. Розмарин помыть, листочки отщипнуть. Окуней разделать на филе без кожи. Затем куропатку вынимают, снимают сало, разделывают на порционные куски и поливают небольшим количеством приготовленного соуса. В каждом куске сделайте небольшие прорези, в них вставьте кусочки нарезанного чеснока.

Все перемешайте и пейте горячим.

Из приготовленной массы сформовать котлеты и, посыпав зеленью, подать на стол. Сделать углубление в центре каждого шарика и заполнить его небольшим количеством этой смеси.

Заправка: растительное масло смешать в небольшой миске с солью и перцем. На стакан ягод вливают 2 стакана воды и варят, чтобы вода наполовину выкипела.