Смородина красная и белая вяленая

Все перемешать с густой сметаной, посолить по вкусу.

Сухие дрожжи я теперь не употребляю.

Сироп лимонный смешивают с соком, охлаждают до температуры 12—15°С. Взять огнеупорную посуду (типа гусятницы), на дно положить курицу, затем грибы, а сверху соцветия брокколи.

Операцию повторить трижды.

Залить вином поджаренные бифштексы и положить их на хлебные крутоны. Формочки смазать маслом и посыпать панировочными сухарями.

Взбить яйца с сахаром, постепенно добавить муку, разрыхлитель, размягченный маргарин, изюм и нарезанную курагу. Затем положить лавровый лист, кольца лука и полить вином. Положить на противень, залить полстакана оливкового масла, обложить вокруг маленькими морковками и кольцами лука, запечь в духовке при умеренной температуре. Сверху выложить шоколад и черный хлеб. Во­ду посолить и вскипятить.

Подавать с любым гарниром и овощным салатом.

Промазать коржи кремом и уложить их один на другой. Рыбу выкладывают на тарелку (можно нанизать кусочки на деревянные шпажки), посыпают измельченной зеленью петрушки и укропа и подают к столу. Вареники опустить в слабо подсоленный кипяток и варить на умеренном огне, время от времени очень осторожно помешивая, пока они не всплывут. Брожение капусты продолжается 3-4 дня при температуре около 20°С. При этом процесс брожения увеличится на 10 дней. При необходимости добавьте немного отвара, чтобы предотвратить пригорание. В кипящее молоко добавить соль и сахар. Для начинки отварите рис в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и промойте.

Натереть еще 100—150 г сыра или брынзы. Из перечисленных составных частей сделать тесто, хорошенько его промесить, выложить на противень и наполовину испечь в духовке.

Жарят 5 минут, затем заливают кипятком и варят 15 минут.

Положить в нее размятый малосольный сыр и наглухо защипать края (так, чтобы сырная начинка оказалась внутри).

Яичные белки взбить до образования пышной пены, осторожно влить в охлажденную смесь, размешать.

Чтобы определить готовность сиропа, набрать его столовой ложкой и растирать чайной ложкой.

Через 5—6 недель тихого брожения на дно бутылей должен выпасть осадок и вино станет прозрачным. Добавить в соус изюм, миндаль, имбирь (можно и другие пряности по вкусу), довести до кипения и проварить 1-2 мин.

Хорошо взбить, вводя понемногу масло, а в конце простоквашу (сметану). Огурцы мелко нарезать. И может быть, чуть досолить или добавить половину ложки масла. Сливки и творог смешать, небольшое количество крема отложить для украшения. Баранину нарезать кубиками по 10 г, ребрышки нарубить длиной 3—4 см, перемешать с кольцами лука, посыпать солью и перцем, сверху поставить груз и выдержать 3—4 ч.

Снимем соус с огня и смешаем с мадерой.

Кофейный сироп, ягодное желе и виноградный сок смешать в шейкере и перелить в бокалы или пиалы поверх мороженого. От готового теста отделите небольшой кусок для украшения пирога.

Подрумянить их в духовке и посыпать сахарной пудрой с ванилином. Пшеничную муку просеять, насыпать горкой на доску, сделать в центре горки углубление, влить в него отбитые от скорлупы свежие яйца, немного подсоленной воды, растопленного сливочного масла.

В кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло и раскалите его, а затем опускайте в жир заготовки из теста. Остывшую рыбу разделить на кусочки.

Сметану переложить в посуду, где будет приготавливаться блюдо, и посолить по вкусу. Растереть яичные желтки. В кипящей соленой воде отварить 10-15 минут цветную капусту. Картошку и оставшуюся морковку тщательно вымыть, залить холодной водой и сварить до мягкости.

Нашинкованную капусту перетереть с солью, добавить растертый чеснок, залить все сметаной и перемешать. Очищенную, выпотрошенную и нарезанную на куски рыбу полить лимонным соком. Затем слегка разогреть, добавить лимонный сок и сильно поперчить. Зрелые, но не мягкие груши вымыть, плодоножки обрезать на 1/3. Затем положить разделанного карпа, довести до кипения и варить 3 мин на слабом огне. Дать опаре подойти, добавить в нее 3 желтка, растертых с солью и сахаром, сливочное масло, рисовую муку, молоко.

На дно неглубокой кастрюли уложить слой обжаренных баклажан и покрыть их слоем мелко нарезанной зелени петрушки, сельдерея, базилика, чабера, укропа и киндзы, смешанной с толченым чесноком.

Одну часть выложить на вафельную пластину, разровнять поверхность и накрыть второй вафлей. Сделать божью коровку из маленького шоколадного драже и большого фруктового драже. Варенье можно готовить из плодов с косточками и без косточек. Залить глазурью и остудить.

Когда остынет, протереть, смешать с яйцами, посолить, добавить муку. Подать с томатным или сметанным соусом, салатом.

Тесто готовится, как для любых пельменей.