Шоколад с яичным желтком и взбитыми сливками

Варите еще 2—3 мин, снимите с огня и остудите в отваре. Яичные белки немного охладите, затем взбейте их с сахаром до образования густой однородной пены. Отдельно взбить белки с сахаром и добавить в тесто. Подавать мясным блюдам.

Отделите яичные белки от желтков, разотрите творог или пропустите его через мясорубку, смешайте с желтками, солью, мукой и маслом, добавьте сахар, если собираетесь подавать кнейдлах на десерт. Выложить в тарелку горкой и вокруг разложить смесь из мелко нарезанного зеленого салата, зеленого лука и петрушки, также заправленную солью, уксусом и растительным маслом Салат украсить маслинами без косточек Очищенные морковь и яблоки натереть на терке, посолить и посыпать мелко нарезанной зеленью сельдерея и петрушки. Взбитая масса увеличивается в объеме в 2,5—3 раза, приобретает светло-кремовый оттенок; кристаллы сахара в ней растворяются полностью. Влить жидкую смесь и перемешать. К кофе подать круасан (булочку-рожок).

Тушите мясо в «кофейном» бульоне 10 минут. Тушить до готовности утки. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Затем подварить и снова выдержать четыре часа.

Листы теста для рулетов разложить в один слой и разморозить. Натуральный сок смешать с 45%-ным сахарным сиропом или с соками некислых плодов — аронии, груши, некислых яблок, ирги и т.п.

Зелень укропа вымыть. Остудить на столе. Репча­тый лук мелко нарезаем. Обернуть онигири полосками морской капусты, выложить на тарелку, посыпать семенами кунжута.

Яблоки нарежьте кубиками, посыпьте сахаром, корицей, добавьте изюм и перемешайте. Чтобы во время варки манты не подсыхали, их можно 1-2 раза полить горячей водой. На середину лепешки положите подготовленный фарш, края лепешек защипните, придайте им треугольную форму, смажьте яйцом и выпекайте в духовке до готовности. Для хранения засыпать в стеклянные банки. Замочите печень в воде. В конце варки можно добавить щепотку шафрана, это придает рыбе красивый цвет.

В конце домешать 2 чайные ложки рома или коньяка.

Лук, морковь и коренья очистить и вымыть, морковь и коренья нарезать тонкой соломкой, лук нашинковать, поджарить на растительном масле до золотистого цвета.

Натереть на терке белого деревенского сыра, смешать с 1 стаканом сметаны, положить немного масла, 4 желтка, размешать с лазанками, положить пену из 4 белков, размешать, сложить в форму, которую вымазать сперва растопленным маслом и остудить, вставить в печь.

Бекон нарежьте маленькими кубиками, растопите на сковороде на умеренном огне.

Затем отвар процедить, охладить и соединить с рассолом от консервированного горошка.

Последнее бродит 1-1,5 часа.

Перед подачей к столу готовый десерт нарезать так, чтобы в каждом кусочке было по две половинки яблока. Горшочки поставить в духовку и томить на слабом огне 5—7 минут. Кольцо свернутой кильки заполнить майонезом. Вскипятить, смешать с тушеными шампиньонами, удалить морковь и луковицу и варить 15— 20 минут. Оставшиеся лавашные блины порвать на кусочки. После этого влить воду, довести ее до кипения, опустить урюк, рис, перец, посолить по вкусу (уровень воды должен превышать уровень продуктов примерно на 2 см). Сосиски в слоеном тесте - любимая еда детей и мужчин.

В протертый вместе с куриными желтками творог добавить мелко нарезанный зеленый лук, сметану и все хорошо перемешать.

Свеклу отварить, остудить, очистить от кожицы и вместе с соленым огурцом и плавленым сыром натереть на терке с мелкими отверстиями. Подавать с любым гарниром. Готовые сухарики положить в миску и залить молоком или сливками. Тщательно перемешать, заправить солью, перцем, мелко нарезанной зеленью петрушки, соком лимона и растительным маслом.

Подать, посыпав мелко нарезанной зеленью. Рассчитано на 4—5 порций.

Выньте из духовки, раскроите форму, выложите торт на решетку и дайте ему остыть. Салат можно подавать на стол через 30-40 минут.

Украшение готового торта.

Желток отделить от белка. Приготовленные отвары и протертую массу соединить, всыпать сахар, ввести желатин и, помешивая, нагреть до кипения, затем охладить до 30—35°, поставить на лед и взбивать смесь до образования густой однородной пены. Сладкий перец нарежьте тонкими колечками и обжарьте на оставшемся масле.

Форму наполнить тестом и выпекать на нижнем уровне в течение 20 минут до получения золотистой корочки: оставить в выключенной печи на 15 минут, затем вынуть. Грибы в банки можно укладывать слоями, перекладывая каждый слой рубленым репчатым луком или пряностями. Репу и морковь очистить и натереть на крупной терке, лук мелко нарезать.

Закроем вход в карман с помощью деревянных зубочисток.

Взять 200 г шалфея, 50 г кориандра, 25 г укропа, 60 г лепестков роз. Мелко нарезанный лук и чеснок обжарить в жире до коричневатого оттенка, добавить порошок карри, потушить на очень слабом огне в течение 3—4 мин и добавить томатную пасту.